生鲜冷链配送是什么意思

  生鲜主要指蔬菜、水果、肉类、鸡蛋、牛奶和水产品等初级产品。它们是人们日常生活中的主要食物来源。它们的新鲜度是衡量生鲜价值的重要标准。然而，生鲜的最大缺点是易腐。这里就要运用到生鲜冷链配送，那么生鲜冷链配送是什么意思？生鲜冷链配送的特点？

  生鲜冷链配送是为了保证生鲜的质量不受外部环境的破坏，减少农产品在运输过程中的损失。生鲜冷链物流是一个系统工程，它是一个基于制冷技术的物流系统，用于保持新鲜产品从生产到消费的各个环节的低温，以减少农产品的腐败损失，保证农产品质量。它也被称为低温物流。目前，冷链物流广泛应用于实际生产和生活中。各种需要保鲜的特殊物品在运输中被广泛使用。农产品冷链物流很特别，它需要保温，和其他传统物流不一样，传统物流只有简单的储运功能。这是一个需要高资本成本、高管理效率和高技术水平的行业。因此，生鲜农产品冷链物流除了具有农产品物流的共同特征外，还有其自身的显著特征。

1、对象特殊

  冷链物流的对象是对保存程度要求严格的特定产品，而对其他要求不高的产品不会运用。其中，由于不同的产品有不同的温度要求，生鲜产品的冷链物流还会分类，不同的冷链物流系统用于运输不同的农产品。

2、高级技术支持是先决条件

  我国鲜活产品在地区分布广泛，一般物流运输周期相对较长。为了在整个物流过程中保持适当的冷链温度和农产品的新鲜度，有必要掌握产品的质量和相应的湿度。现代产品冷链物流是一系列高科技综合解决方案，冷链物流很重要。

3、质量保证是核心

  生鲜产品冷链物流最重要的功能是保证产品质量，确保产品不会因为转移坏掉，所有相关技术的应用都是为了延长产品的保质期，保证产品质量。要保证冷藏产品的最终质量，不仅要全面掌握和监控物流各个环节及其接口的质量，还要有良好的操作和管理标准。因此，产品冷链物流也是一个质量控制难度很大的物流系统。

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