生鲜新零售模式分析

  市场对新鲜农产品的需求量很大，并且消费群体也在扩大，新鲜产品必须质量好且购买非常频繁。根据国家统计局的数据，从1995年到2012年，中国在人均新鲜食品消费中所占的比例从66％增长到72％，并且消费人口持续增长。新鲜市场具有巨大潜力，并将在未来几年继续快速发展。根据艾瑞咨询的数据，中国的生鲜电商市场发展迅速。 2017年交易规模约1391.3亿元，同比增长59.7％。那么目前生鲜新零售模式分析？生鲜行业困境？

  今天我们来从社区拼团、前置仓、门店到家用户场景对比来分析一下

  社区拼团、前置仓、门店到家用户是不同的。前仓模型的典型特征是该地区的仓库密集。无论是每日优鲜、朴朴超市还是京东购物，他们都选择先在区域市场发展，在建立竞争优势后逐步拓展新城市。从城市定位的角度来看，一线城市和部分发达的二线城市是前仓的主要战场：以每日优鲜为例，其用户主要分布在经济发达地区，如北上广、天津和江苏上海，前仓模式更适合对便利性有更高要求的用户群体。相反，社区团体起源于长沙。截至目前，大多数公司仍选择在二，三线城市发展，一线城市的渗透率相对较低。根据数据，70％以上的用户来自二线和三线城市（包括新的一线城市），而且下沉趋势十分明显，表明社区拼团模式更适合生活节奏较慢，价格敏感度较高的用户组，用户群更为广泛。盒马在全国21个城市拥有138家门店，其中67家位于一线城市，占49％。目前，它仍然专注于扩展发达的一线和二线城市。

1、高物流成本

  传统的生鲜食品电子商务公司需要冷链物流，生鲜食品需求频繁，且难以长时间存放。单次采购量小，物流和分销成本问题突出。

2、用户及时性要求

  提前一周购买新鲜食材会带来很多浪费，即时购买、体验、即时交付可以更好地满足用户需求。

3、质量控制难

  新鲜产品的标准化非常困难，并且产品的连续供应也是一个问题，这经常导致类别不完整，并且损失率非常惊人。

4、数以千计的新鲜食品公司，亏损90％

  生鲜电商有望吸引大量企业和资本进入，企业数量一度达到4000多家。但是，只有1％的企业实现了利润，4％的企业持平，亏损了88％，其余的7％则是巨大的亏损。

  以上就是关于新零售模式的部分分析，生鲜行业困境的一些分析。