餐饮供应链公司经营些什么

  随着新品牌的涌入和老品牌的升级，餐饮供应链行业的竞争越来越激烈。2019年可以说是供应链行业的“掠夺年”。许多品牌已经关闭，并在短时间内消失。一方面，这是一个具有巨大潜力和空间的成长市场；另一方面，它对该行业的现状并不乐观。想要做好餐饮供应链，一定要清楚，什么是餐饮供应链。企业要在食品供应链中取胜并不容易。那么餐饮供应链公司经营些什么？餐饮企业供应链的现状和发展趋势？

餐饮供应链公司主要是为一些大中小餐饮企业提供食品上的供应，解决餐饮企业的食品供应问题。

1.对于连锁餐厅，供应链管理大多是集中的，集中采购和配送。一些食物原料在中央厨房进行粗略加工，然后分发给商店。大多数种类少、标准化程度高的餐馆，如西餐和中式快餐，都采用这种模式。许多中国食物链也试图控制供应链。

2.就加入餐馆而言:每个品牌和区域商业模式都是不同的。有些品牌指定了采购供应商，有些则完全由自己采购。许多加盟商位于三线和四线城市，由于交货时间和城市限制，他们不能马上供货。此外，冷链配送也是一个问题，供应链管理非常薄弱。

3.在单店方面:他们独立工作。大多数中小型餐馆没有固定的采购人员。大多数食物都是由一家商店的老板或厨师来处理的。单店采购还会导致食品原料需求品种繁多、数量少、成本高、质量管理差以及缺乏供应链管理。

1.各级政府加强了对餐饮门店和外卖的监管，制定并发布了食品原料物流等方面的标准，为餐饮供应链的发展创造了良好的环境。

2.专业的第三方餐饮供应链服务提供商已经开始出现。虽然规模和水平不同，但它们为传统餐饮供应市场开辟了新的想象空间。

3.大型餐饮中心厨房的数量已经增加，这是餐饮供应链中的一个重要节点。它可以实现食品原料的集中采购、加工、配送，一些企业已经逐渐形成了供应链思维。

4.供应链整合:供应链企业向上游延伸，供应链整合。加强连接，通过新的技术手段推动食品原料流通链的缩短。

5.跨境人士进入餐饮供应链:国内大型互联网企业、餐饮企业、食品生产企业、贸易企业和物流企业也将相继抢占食品供应链市场，如川海、益田一、新粮集、黄吉煌、杨国福、美国菜、连锁农家乐、松菜、美团快驴等。依托原有优势，寻求激发物流和供应链的潜力，降低成本，增强企业竞争力，餐饮供应链的整合必将成为未来的趋势。

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