北京最大水果连锁超市

  世界知名市场研究公司尼尔森(Nielsen)在2016年的分析报告中指出，新鲜O2O是这个巨人终诞生的地方。在消费升级的背景下，水果超市在萧条的零售模式下，已经成为一朵寒冬盛开的花朵。它比综合超市便宜，比传统路边摊新鲜，比网上订购更方便.水果连锁超市有自己独特的优势。然而，运营水果超市对经营者来说并不是一件容易的事情。选址、采购、损失控制和终销售都是在刀刃上进行的，每一个环节都是利润的秘密。北京作为首都也有自己地区性代表的水果连锁超市，那么你知道北京最大水果连锁超市是哪个吗？它是如何盈利的？

北京最大水果连锁超市？

果多美是北京水果之王，在北京只有42家店铺，影响力如此之大，覆盖面如此之广。在背后是果多美对单店模式的完善，包括八种模式:——选址模式、店铺设计、商品定位、顾客定位、服务定位、定价模式、采购模式和订购模式。八种管理方法之一是“有限的”基本服务。为了确保有效的周转，果多美有几个原则:不品尝，不采摘，不选择。店员会帮你打包的。这在一定程度上解决了效率问题。

技术创新虽小但很精致，管理也很好。果多美颠覆了过去所有的传统零售概念，保留了过去百货商店的一些基本模式和后台自我选择模式。技术创新，面对面的零售服务和自我选择本质上是优与劣的选择。

正是因为遵循了这三点，顺应了大趋势，果多美才成为一家既受欢迎又受欢迎的水果店。

它是如何盈利的？

北京最大的水果连锁超市，——果多美，根据相关数据，每家商店的毛利率都在20%左右。它是如何做到的？

1.以高效率为核心

卷首宽度至少为18米，出入口宽度不小于3米，总面积在150-300平方米之间，每家店铺配备24名销售人员。这是果多美商店的标准，虽然每家商店至少配备24名销售人员，但排长队的现象仍然很普遍。

果多模式是确保高效的营业额。它在设计布局、定价模型和产品规划方面绝对有效。为了确保高效率，每两种水果之间将放置一个电子秤，配备一名员工。许多商店有30名员工，多40名，还有8台电子秤。这种设备符合中型超市的标准，主要是为了提高效率。

2.不要让顾客选择

不能选择，只能由销售人员直接称重是果多美水果超市既定的规则。我们提倡的是新鲜和质量，不让别人摘水果是为了确保你买的水果不会被别人摘。

对于水果超市来说，不允许选择的决定是基于防止损失的考虑。为了控制损失，商店也有一系列精确的计算。

3.低价堆放

水果超市以低廉的价格吸引了大量粉丝，其中第一个是放在正面的桩头。这些桩头通常是季节性水果，价格绝对是爆炸性的。精通消费者心理的运营商进一步强化了低价的概念，将价格标签放大挂在上面。根据不同的季节，水果超市的类别也不同，但可能会保持在60多个。

放在正面位置的桩头是吸引消费者的利器，而毛利率较高的精品放在里面。堆头通常是季节性水果，它们更便宜也更方便。堆头被用来带来受欢迎的水果。即使你能赚钱，你也必须严格控制毛利率的上限。甚至许多水果也必须“整平”。这些堆起的人头在超市促销商品方面发挥了作用，不仅推动了客流，还带来了公众的赞誉。

4.合理的秩序

水果通常在到达的同一天被清除。果多美的物流中心没有任何库存。订单在同一天订购并交付给商店。放在前面和地上的水果在同一天被清除。如果质量不受影响，高质量柜台可以继续销售不超过八个小时。