食堂配送利润大概是多少

生鲜行业有着巨大的市场潜力，每年中国餐饮行业的营业额都可以达到数亿万元，市场前景十分可观，而相比起做小本生意的菜市场利润，做食堂配送似乎有着更大的利润空间，食堂配送利润大概是多少？食堂配送怎么做？

做食堂配送有着十分大的利润空间，前景可观。根据权威机构发布的调查数据来看，我国餐饮行业一年的营业额就可以达到3.6亿元以上，光是食材采购的金额就超过八千亿元。从这些巨额数字可以看出来，做食材配送的利润空间十分巨大。而且，国内的企事业食堂、学校等机构食堂对于食材的市场需求稳定且庞大，做食堂配送有十分稳定的收入。

目前，国内开展专业的食堂配送公司并不多，市场竞争力不算太大，可以预见，在未来，会有更多的资本入局并展开竞争。而且做食材配送的基本上都是蔬菜配送物流，可以占到五成以上，专业的配送企业并不多，规模小，运用模式单一，缺乏一定特色的龙头企业。

如果想做食堂配送，最重要的是要打造一支经验丰富责任心强的员工团队，可以为配送物流问题提供具体合理的解决方案，保证食堂配送的有序经营。公司的专业服务能力，为客户提供食堂承包和食堂设计等功能可以促使公司稳定发展，为客户提供更多的服务。

举例来说，在重庆这种一二线城市，针对企事业单位的食堂配送市场，每年的交易额都可以达到70多亿元，在配送市场的行情可以说是风生水起，十分可观。而且在重庆，有一定规模的配送公司大概只有十多家，虽然成员规模只有五六十人，但是这些公司的年营业额不会低于一亿元，就是净利润成本也在几千万左右，其他经济更发达的城市利润空间会更大。

一、产品实地调查

在与食堂确定合作关系后，需要派专员进行实地考察。虽然是做食堂配送，但是不同单位都有不同的规章制度，对于生鲜的质量标准、需求种类也不一样。所以对于蔬菜的需求量肯定有差异。公司的采购人员、销售人员到食堂问清楚各个品种的规格和质量要求。

二、组建专业配送团队

由于不同单位有不同的要求和标准，公司需根据单位要求组织员工有针对性的进行培训，以达到学校标准，更好的服务。这是追求细节完美的体现。这一步直接影响了学校对于配送公司的印象，影响公司口碑与形象。做食堂配送服务肯定还是得组建公司专门的配送团队进行派送。需要合理安排好配送线路，可以保证每天准时准点配送到位，以求准时送货。

三、及时核对订单

避免出错，每天都要及时审核客户的订单，并把订单分解为具体的公司的采购要求，任务明确分配给各个部门。并按照客户的需求来及时调整库存量，避免产品积压，保障客户所订商品的新鲜度。