上海生鲜配送市场现状

从今年年初美团选择在上海开设“美团买菜”，再到之后的盒马菜市选择在上海开业，设立第一家线下门店，在上海这块关乎着未来占领全国市场布局的地方，众多资本巨头入场，并且各自展开了激烈的竞争。上海生鲜配送市场现状？为什么成为巨头争夺之地？

随着众多互联网巨头们入局生鲜配送市场，美团在上海上线“美团买菜”APP；盒马菜市也选择率先在上海开业；苏宁菜场随后宣布进入上海市场；每日优鲜投资10亿进军上海市场；叮咚买菜在上海市场风光无限，并宣布日均订单量突破40万单；就连没有优鲜，这个率先开创前置仓的平台，也因为各巨头间的竞争而压力倍增，并计划在上海发布10个亿的追加投资，并在上海开设500个新仓库，这一数据占全年新仓库目标的一半。

由此看来，生鲜配送平台们在上海的竞争激烈，远远超过北京、广州等其他一线城市。 例如，美团买菜最初在上海开设了生鲜的前置仓库，但是在高手云集的上海，美团买菜却没有取得明显的优势。

为什么生鲜配送平台热衷于在上海市场抢占布局？这种现象背后有什么生鲜布局逻辑？

南北方存在着巨大了饮食文化差异，南方人饮食受气候环境影响天生要精细一些，不仅讲究水果蔬菜，而且水产种类也丰富多样。这可能与南方城市沿岸和内陆湖有关。 所谓的鱼米之乡，使南方人拥有更丰富的味蕾，也培养了南方人对食物的执着。而在上海，由于当地用户对生鲜产品需求的多元性和丰富性，诸多生鲜配送平台提供的生鲜产品的种类十分丰富，以叮咚买菜为例，光是蔬菜这一品类的SKU数就达到了180个。

上海当地居民的消费水平也是上海之所以成为生鲜巨头们争夺之地的重要因素，根据我国统计局数据显示，在2019年上半年人均消费排行榜中，上海以22513元人均消费排名第一。而且，上海可以说是全球零售商的集聚地，据悉，有90%的国际知名品牌都入军上海，集聚度达到55.3%，国际品牌店约占全国的一半。总体来说，上海居民的消费水平优于其他一线城市，这是各大生鲜巨头之所以想进入上海市场的前提和基础。

上海有着成熟的生鲜基础设施和供应链，为生鲜电商的发展提供了很大的便利性。从上海的历史发展来看，上海于1988年首次提出“菜篮子工程”，解决了上海买菜难题。从1992年到1995年，上海落实菜篮子工程，首先在郊外建设蔬菜生产基地和养殖业基地，并为此投入巨额资金，建设多层次蔬菜批发市场，鼓励和支持农业和农商共同开展的蔬菜批发市场，支持蔬菜多渠道流通，可以在不建设生鲜供应链的情况下迅速占有市场。对于生鲜创业平台来说，当地的基础设施越完善，创业的阻力就越小，创业成功的可能性也就越大。