生鲜配送企业如何从无到有

在以前，由于生鲜易损坏、新鲜度要求高的特性，导致生鲜配送行业的地域性很强，大多的生鲜配送企业都专注于本地市场，企业间竞争压力小。但是随着互联网技术的发展和冷链物流的不断改进完善，生鲜配送企业逐渐转向互联网+农业模式，生鲜配送新零售行业也迅猛发展。生鲜配送企业如何从无到有？又该如何突破现有业务模式？

其实，生鲜配送属于物流的一种，冷链物流成为生鲜配送企业发展最大的难点，随着生鲜企业不断融资扩展规模，扩大市场，现有的业务模式已经不足以支撑这一行业目前的发展。

由于消费者对生鲜的刚性需求，生鲜市场空间几乎有将近10万亿元的市场规模，生鲜配送企业纷纷开拓“互联网+农业”的运营模式，不断挖掘生鲜配送市场的潜力。巨大的市场价值吸引着投资者不断入场，纷纷抢占生鲜配送的市场。

生鲜电商从2015年开始迅猛发展，阿里，京东等商业巨头也不断下场试水，积极开拓生鲜业务，易果网、天天果园、中粮我买网、极速鲜等大头平台纷纷入驻生鲜市场，这之后，传统生鲜配送企业面临的巨大的冲击，想要在互联网的迅速发展下站稳脚跟，生鲜配送企业需要跟随时代潮流，在完善自身供应链和冷链仓配的基础设施外，实现生鲜配送的信息化管理、融资扩大自己的资本，拓展全国市场，推行全国合伙人计划等等发展战略也是企业获得更好的发展的一个方向。

生鲜食品加工配送由于商品的特殊性可以说是物流系统中复杂程度最高、管理最难、服务水平要求最高的。基本的运作流程是接单、汇总、采购 、入库、分拣、配送再到消费，环节繁琐复杂，效率难以得到提升。

生鲜配送企业接到订单后，通过数据平台对数据的优化处理进行整合分类，在实时传输到配送中心，生成订单数据。生鲜中心根据订单采购产品，并根据生鲜产品的属性不同进行标准化分类。具体可分为储存型、中转型、加工型和直送型四种。

储存型的产品可以根据当前库存比对订单需求进行配送，采购人员可以根据实际情况进行补货。中转型产品不可存储，需要根据订单需求直接采购。直送型产品可根据订单的发货要求直接配送到供应商；加工型产品需在加工完成后计算成品，根据实际情况调整价格，再按需发货。

传统的生鲜配送企业的业务模式大体可以分为“平台型”“垂直型”两类。平台型发展模式的生鲜配送企业已经具有核心的业务平台，拥有庞大的客户群和具有强大的流量优势，极易获得消费者对该类生鲜电商的信任和对品牌的认可。垂直型生鲜配送企业自身拥有优质的产品资源和渠道，需要自建冷链系统，虽然保障了产品质量，但是投入成本高。物

而新兴的生鲜新零售企业则独创了基于互联网的电子商务商业模式，实现生产端和餐厅的直接交付。采取采购端自采和利用对互联网大数据的分析，做到及时反应市场需求，优化配送效率。

01.精细化

生鲜配送企业需要精细化冷链物流，充分保证生鲜产品的配送质量，针对配送的每一个化解精细化操作，完善冷链物流的管理。

02.平台化

生鲜配送企业自建冷链物流，可以充分利用这一优势为第三方平台提供服务，节省人力成本的同时获得较快的资金回流。

03.智能化

生鲜配送企业应拥抱大数据，利用互联网技术优化信息数据，实时监测跟踪追溯生鲜配送环节中生鲜产品的质量、订单信息等，做到更完善的管控。