生鲜新零售要不要去做下沉市场

下沉市场的普遍定义是指三线以下的县镇、农村区域的市场，范围虽然大，但是人口分散，市场分散，并且服务成本相对较高。但是人口红利销售后，下沉市场重构。在人口数量上，下沉市场是一二线城市的2倍；在GDP总量上，长尾下沉市场也不逊色于一二线城市有次也可下沉市场是存量时代的新增量。既然如此生鲜新零售要不要去做下沉市场？生鲜配送企业应该怎么去做？

在说要不要去做生鲜新零售的下沉市场之前，我们先看一下一个案例

“拼多多”把下沉市场作为电商行业的主要战场，被认为是率先踏入下沉市场的电商平台，以农村包围城市的理念。它的主要消费助力也是二线城市一下的人群、45以上的中老年人，或是生活在一二线城市的外来务工人员。

而在《2019中国移动互联网秋季大报告》中显示，农村社会零售消费总额同比增长为8.9%，比城镇地区高出7.4%。这个数据说明两个情况，农村社会零售业处于未饱和可发展的阶段，而城镇地区以处于饱和阶段，不会有过多增长空间。

再回来看看消费分级，我们可以把消费分为两个级别，一个是升级消费、一个是降级消费。大多数对于升级消费还是降级消费的概念解释都是针对商家。对于创业者来说，是一种对市场的划分，以高端白领中产家庭还是以农村城镇消费能力较低的普通家庭。

当用户选择去尝试购买新的消费品的时候，在一定程度上就是消费升级，而在未来很长的一段时间消费都会处于升级阶段。

在这之前，我们需要了解一下什么是新零售。新零售是打破原有的传统零售的运营模式，把线上线下结合起来，在将线下物流与服务再进行升级。

在这之后企业需要确定“目标客户群”了解目标可以的特性。下沉市场主要是以中低收入人群为主，按年龄特性来分的话，青年人对互联网比较了解，手机不离身，生活比较宅，购物需求基本上通过电商平台实现，品类挑选也是网红带货。

而中老年人，自由时间的会比较多，大多数时间会花费在于同龄人之间的交流之上还有小辈生活。所以他们有时间也有精力管理生鲜食材的新鲜度与安全性，也有时间与商户交流。在生鲜食材上的消费能力也比较强。

确定了目标客户以后，生鲜配送企业根据用户画像与企业原本的业务模式和立项宗旨是否吻合，如果是吻合的就是开始下沉市场试点。

生鲜市场因为在国内还处于发展阶段，不管是业务模式，还是运营管理都是处于一个探索时期。生鲜配送企业想要长远发展，需要不断改变和不断尝试探索，能被随便复制的业务模式，是经不起竞争的。