纯植物油酸为无色油状液体,有动物油或植物油气味,久置空气中颜色逐渐变深,工业品为黄色到红色油状液体,有猪油气味。
纯植物油酸熔点13.4℃[1] ,沸点350-360℃,相对密度0.8935(20/4℃),蒸汽压:52 mm Hg ( 37 °C),折射率 1.4585-1.4605,闪点189℃。易燃,与强氧化剂、铝不兼容。
上游原料:蓖麻油、大豆油、硫酸、硫酸镁、氯化钠、山梨醇、烧碱、脂肪酸、植物油、棕榈油
下游产品:二聚酸、三聚酸、单酸、季戊四醇植物油酸酯、三羟甲基丙烷三植物油酸酯、植物油酸乙酯、植物油酸月桂醇酯、油漆、各色醇酸调合漆、氨基烘干清漆、聚酯亚光清漆、洗涤剂808、高温匀染剂BOF、匀染剂GS、植物油酸聚氧乙烯酯。
易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂中,不溶于水。易燃。遇碱易皂化,凝固后生成白色柔软固体。 在高热下极易氧化、聚合或分解。无毒。
植物油酸主要来源于自然界,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将植物油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离,即可得到植物油酸。植物油酸有顺反异构体,天然植物油酸都是顺式结构 (反式结构人体不能吸收),对软化血管有一定效用,在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用,但人体自身合成的植物油酸不能满足需要,要从食物中摄取,故食用植物油酸含量较高的食油有益健康。
植物油酸与硝酸作用,则异构化为反式异构体,反植物油酸的熔点为44~45℃;氢化则得硬脂酸;用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物。植物油酸由于含有双键,在空气中长期放置时能发生自氧化作用,局部转变成含羰基的物质,有腐败的哈喇味,这是油脂变质的原因。商品植物油酸中,一般含7%~12%的饱和脂肪酸,如软脂酸和硬脂酸等。
植物油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的植物油酸钠具有良好的去污能力,可用作乳化剂等表面活性剂,并可用于治疗胆石症。植物油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面,其钡盐可作杀鼠剂。
以上就是植物油酸的性质的简单介绍了,希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多,可以到农村创业--植物油频道,查看更多植物油的信息。
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