进口牛奶

进口液态奶外包装跟国产液态奶并无二致，外包装上都有中文标签，成分表、生产日期、保质期、进口国等字样都清晰可见。不过，值得注意的是，这些产品的保质期一般都长达6个月至1年。在走访市场的过程中，记者发现，货架上甚至还有2012年11月至12月就生产出来的洋牛奶。此外，记者还在货架上看到有包装残旧、近乎破损的产品。一款田园低脂牛奶的外包装十分残破，底部已经被挤压得完全变了形状。

临近保质期安全风险增加

在超市，奶制品临近保质期加大力度促销是常态，而进口的“洋牛奶”由于“路途遥远”需要耗费不短的时间才能上柜销售，因此更是常常得在临近保质期前放低身段进行促销。

尽管消费者热衷以低廉的价格购买进口牛奶，但值得关注的是，“洋牛奶”往往在临近保质期时，才会“放下身段”。

临近保质期奶制品的安全风险也会增加。牛奶在所在国检测大概需要8天~10天，然后从欧美装船运到中国，快船要35天，正常的要45天。此外，报关还要2周，商检要15天到1个月。这些时间是硬性规定，没有一个环节可以省略。所以，不难看见市面上经常有临近过期的洋牛奶清库存。以1年保质期的产品为例，到最后3个月风险有可能加大，不排除会出现涨包甚至漏包的情况。

进口液态奶存在天生短板

目前进入北京市场的进口牛奶，几乎都是常温奶。虽然销售火爆，但进口牛奶也存在一大短板，就是“新鲜度”的问题。

进口牛奶由于运输周期长，因此普遍采用高温灭菌法。专家指出，首先，消毒过程中的高温会损坏牛奶的部分营养；其次，由于这样生产的牛奶普遍保质期较长，最长能达到1年，存放过程中营养成分还会再次减少。

超高温灭菌营养损失过半

进口牛奶来势汹汹，由于基数少，加上近年中国需求井喷，所以进口液态奶呈现井喷之势。

有些妈妈认为洋牛奶更营养更安全，因此专门买来给孩子喝。对此王丁棉表示，这些洋牛奶都是超高温灭菌奶，营养都遭到了一定程度的破坏。同时，不少进口牛奶的保质期长达9个月或1年，远比国产常温奶的保质期长，这意味着当初杀菌时温度更高或时间延长。资料显示，超高温灭菌奶在加工时，杀菌温度约135℃—150℃，时间分别为2秒、4秒或6秒。在这种条件下，乳清蛋白、β乳球蛋白变性率均超过九成，维生素C损失率约六成，维生素B损失率约两成，可溶性钙损失也较多。

常温奶在很多国家都不是主流产品，有些进口液态奶在原产国其实是“非主流”。有些发达国家不生产常温奶，有的只占很低的市场份额，所以并不是只要是进口牛奶就是好牛奶。要坚持自己的观念，不要盲目从众，认为稀奇的东西就是好的。