济阳种出黑小麦面粉

9月12日，济阳县放心粮油工程产品展销活动在新世纪阳光花园广场举行。多家参展单位展出的食用油、面粉等商品吸引了众多消费者前来咨询和购买。其中，8元一斤的黑小麦石(面粉一经展出，就引起了市民关注。

“感觉黑小麦面粉做出来的馒头口感更好，闻起来就有小麦的香味，有嚼劲。”一位市民一边品尝馒头一边告诉记者。该公司相关负责人张全柱告诉记者，黑小麦面粉做出的馒头展出后，吸引了大量市民前来品尝。“馒头是前一天晚上蒸出来的，要是热着吃味道会更好。”

14日，记者来到位于济阳县城西济孙路上的济阳县粮食购销有限公司。在该公司的面粉生产车间，记者见到了5个石(盘。张全柱告诉记者，黑小麦石(面粉和普通的面粉相比，除了小麦自身富含硒、三价铬、锌等微量元素外，还在于它独特的加工工艺。“在产出面粉前，小麦要先经(盘的连续碾压。每经过一次(盘碾压，都要通过36道面粉筛过滤。一道工序下来，小麦要碾压5次，过筛180次才能产出面粉。”张全柱告诉记者，石(每分钟仅运转18圈，和普通的钢(相比，石(的运转速度极低，会最大程度地减少面粉中营养元素的流失。

据了解，黑小麦富含三价铬这种微量元素，它能够抑制体内糖分的产生。一位前来购买黑小麦面粉的市民告诉记者，自己的母亲患有高血脂、高血糖，平时都是吃粗粮。看到黑小麦面粉展出后，他准备买点回去，给母亲做点细粮馒头品尝。

据了解，目前黑小麦石(面粉的价格是每斤8元，是普通面粉的近5倍。对此，张全柱告诉记者，黑小麦石(面粉价格高的原因主要是小麦亩产产量低、小麦出面率低。“普通小麦亩产能达到1300斤左右，而黑小麦每亩地仅产700斤左右，目前济阳县共种植黑小麦80亩，也就是黑小麦原材料仅有56000斤。再加上石(面粉是在低速度、低温度的状态下研(成的，面粉产量相应也比较低，一斤小麦仅能出7两面粉。”据了解，自8月15日投入生产以来，黑小麦石(面粉已经销往烟台、东营等多个地区。

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