武林路掀起糖炒栗子促销潮 今年买1斤 比去年少花2块钱
上周日下午,陈阿姨路过武林路公交车站附近,看到一家小店里里外外围着不少人,原来是炒货店“金粒皇”正在促销糖炒栗子。
“现买板栗买20元送10元,买10元送5元。”店门口大大的广告标语,吸引了不少路人驻足。“我也去买了点,22元/斤,加上送的,10元钱就有大半袋了。”陈阿姨拎着热气腾腾的糖炒栗子说。
与此同时,马路对面的光芒甘栗也在推行大力度的促销“野栗买1斤送半斤”。“我们一天能卖掉400斤左右的糖炒栗子,生意不错。”光芒甘栗负责人小周表示。
陈阿姨就住在武林路上。“这两家店大概是国庆节前开的,前面还有一家方林富炒货。”陈阿姨很留意武林路上的店家,“以前这里都是女装店,现在一连开出两家炒货店,武林路女装街上都是糖炒栗子的味道了。”陈阿姨笑言。
光芒甘栗负责人小周证实了陈阿姨的说法:“我们店是9月下旬开出的,对面的金粒皇比我们晚一点。刚开张的几天,我们店里每天能卖掉七八百斤的糖炒栗子。”
“我们光芒甘栗在杭州有十几家店。”小周介绍说,“我们用的是河北迁西的板栗,因天气等方面的原因,今年是迁西板栗的"大年",产量很高,相对来说,栗子的收购价比去年低。”
“如果按促销活动算,今年买1斤糖炒栗子,大概比去年便宜2块钱。”小周总结说。
特产和炒货两条腿走路
传统炒货店开拓销售新模式
小周很清楚地记得,今年光芒甘栗的糖炒栗子于9月25日开卖,“一直要卖到明年5月1日前,前后大约7个月。”金粒皇的负责人则表示,他们家的栗子大约卖到过年前。
除了卖糖炒栗子,金粒皇的店面里还有山核桃、瓜子等各种炒货。不过,炒货毕竟是时令产品,过了秋冬就要下市。金粒皇负责人计划明年不卖糖炒栗子的时候,他会考虑在店里短期销售其他产品。武林路上另一家炒货店更是干脆,秋冬季做炒货生意,春夏季改卖水果。
而在武林路光芒甘栗,店里除了糖炒栗子、山核桃、瓜子等炒货外,还陈列了100多种零食和各地特产。
“我们店里糖炒栗子和特产,两者销售额差不多是对开,互相带动的。”小周表示,“所以即便炒货旺季过去了,我们还有零食特产这条主线。”
老周,小周的父亲,已在杭州卖了11年糖炒栗子。这么多年来,老周始终将产品保持同样的口味,未做改变。“杭州人喜欢这种味道的糖炒栗子,我们的生意也一年比一年好。”
虽然产品上没有创新,但在销售手段上,小周紧跟潮流,新店开出的同时,利用美团等外卖网络拓宽销售渠道,同时在店内开通支付宝付款。据了解,这也是在杭州炒货界开了先河。
此时正是栗子开吃的时候,“不过消费者每次买糖炒栗子不要买太多,因为栗子趁热才好吃。”炒货店负责人提醒说。
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