又晒又卖荔枝干不老产业

由于年初寒潮及雨水不断等影响，今年各主产区荔枝出现不同程度减产，但大家普遍预测货少价好。6月5日，茂名高州首届荔枝网络文化节在根子镇贡园内开幕。图为采摘的古树荔枝在运输途中。 5月以来，各地荔枝节竞相上演，从广东东莞、廉江、高州、揭西，到海南琼山，广西灵山，再到云南元阳，四川合江；主题从荔枝情怀到荔枝文化，再到荔枝生态。活动丰富多彩：千人荔枝宴、评选最美荔枝仙子……载歌载舞，好不热闹。

政府搭台，荔枝人“唱戏”。近年来，各地荔枝文化节由线下连到了线上，荔枝穿越千年，火遍朋友圈。电商推动荔枝保鲜技术和加工技术迅猛发展，荔枝销售区域扩大，各种新奇特玩法和创意被激活，古老的产业得以重新焕发生命力。

挖掘文化服务产业

“身外是张花红被，轻纱薄锦玉团儿，入口甘美，齿颊留香世上稀”，这就是荔枝独有之味。荔枝历史悠久，素有百果之王之称，自古以来成就了无数荔农的世代家业。从2000多年前的皇室贡品，到如今飞入寻常百姓家，夏季佳果狂欢怎少得了荔枝！记者发现，近日微信朋友圈经常被荔枝刷屏，从专家到政府官员，再到种植户、流通商、零售商，他们不约而同将头像换成荔枝，满眼都是“荔枝君”。

国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家、华南农业大学园艺学院院长陈厚彬就是一位“荔枝君”。他从事荔枝研究近20年，与荔枝结下不解之缘，“应该说，是一辈子都离不开荔枝了”。与陈厚彬一样，寄情于荔枝的“荔枝哥”、“荔枝姐”不在少数。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。荔枝是岭南文化的标签与符号。实际上，越来越多的荔枝文化被挖掘，服务于荔枝产业。古有诗词歌赋、绘画，今有以荔枝命名地点，譬如“荔枝村”、“荔枝街道”，深圳市更是把荔枝树定为“市树”。荔枝文化节成为各大主产区荔枝上市季的例牌节目，更是荔枝人的狂欢日。

荔枝电商发展迅速

“贵妃”一日抵全国2013年，荔枝销售触网。3年来，荔枝电商在国内生鲜电商中一枝独秀，发展速度很快。一大批荔枝人纷纷加入电商大军，网站、微信、微博、app等销售渠道纷纷发力，这让难保鲜的荔枝有了全新而美好的出路。国家荔枝龙眼产业技术体系产业经济岗位团队调查发现，2013年，岭南荔枝网上销售量达10万单，销售金额过千万元；2014年的荔枝活动期间，岭南荔枝的销量同比增长约1倍。

近两年，茂名涌现了一批电商、快递物流以及荔枝保鲜等企业，越来越多的年轻人加入这个行业。

5月下旬，一场由民间创业团队主办的2016年广东高州网络荔枝节在微博、微信上开展得如火如荼。短短两天，5万斤荔枝销售一空，5斤装的桂味卖到148元/件，白糖罂卖118元/件。活动负责人刘伟峰是个“80后”，他大学毕业2年后创业做水果电商。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。作为茂名土生土长的农二代，刘伟峰感叹，荔枝抵达全国大多数的一线城市，现在只要一天时间！

陈厚彬预计，随着种植、保鲜、加工以及冷链技术的发展，未来通过电商和微商销售的荔枝会越来越多。受此影响，未来几年荔枝产业将进入提质增效期。

实际上，冷链物流保鲜技术正在不断升级，荔枝已摆脱“红颜易逝”的宿命。国家荔枝龙眼产业技术体系采后贮运与保鲜岗位专家吴振先介绍，近两三年，荔枝采后处理条件已大大改善，产地进行低温预处理，贮存保鲜期可以达到30-40天，而冷链运输基本能满足保鲜要求。

电商促进了产区品种多样化发展。以往某个产区提倡只栽种几个品种，方便批量采购和运输。电商介入后，集中销售变为分散销售，产区要尽可能多地安排优质品种。广东荔枝种植户江桂容告诉记者，她以前只种糯米糍，近年来开始种植桂味、妃子笑等品种，让上市期错开，降低销售风险。

破解扎堆上市卖难

品种错峰延伸加工由于年初寒潮及雨水不断等影响，今年全国荔枝产区出现不同程度减产，荔枝价格高企。截止目前，各产区荔枝价格行情捷报频传，广东桂味开市地头价一度高达35元/斤。业内人士预计，今年荔枝价格普遍货少价好。

值得注意的是，以往每个丰收年，荔枝滞销、价贱案例不断，尤其是荔枝上市的中后期。2015年，福建漳州相继传出荔枝滞销消息，从品种乌叶到兰竹，都不同程度遭遇卖难，广西南宁、玉林，广东潮汕等主产区也不容乐观。这影响了果农种植荔枝的积极性，尤其是在珠三角，果场时有撂荒发生。东莞塘厦远昌果场负责人刘远昌种了近200亩荔枝。他向记者算了一笔账，栽种荔枝，从种苗到量产要5-7年。“量产后，肥料、农药、人工、地租等成本约为2000元/亩/年，散户不算人工和地租，投入约在1000元/亩/年。”据了解，各地正提倡矮化密植，荔枝挂果期提前了，投资回收期缩短了，荔枝品质也提高了。

“海南有荔枝王，增城有挂绿，从化却没有叫得响的品种。”从化区农业局相关负责人表示，从化是著名荔乡，但因地理位置原因，当地荔枝多为迟熟品种，缺乏优势。近年来，从化已积极推进栽种品种的结构调整，破解困局。今年，国家重大农技推广服务试点项目荔枝区域示范基地在从化区落地。借此机会，从化区农业局大力推进附加值较低的怀枝品种改良。从化果农廖志洋就是响应者之一，他种植的井岗红属于稀缺品种，个大，果皮鲜红，肉质鲜甜可口，外观好，十分畅销，去年的地头收购价比桂味高出20%。从化区岭南水果协会会长欧阳建忠介绍，今年已推进1000亩井岗红高接换种示范基地建设，争取每年推进1万亩，最终实现5万亩的种植面积，形成规模效应，以桂味、高山怀枝、井岗红等优质品种支撑从化荔枝产业。

其它产区也在陆续推进荔枝品种优化，但要实现全国统筹并非易事。不少种植户表示，荔枝能在本产区做到错峰上市，但很难避免与其它产区撞车。鲜食扎堆难消化，推进加工又一路。去年8月，海口无核荔枝干在中秋节期间刷爆微商朋友圈，成为中秋佳节馈赠亲友的礼品。近年来，广东惠州、广西灵山均投产了万吨荔枝干加工项目。荔枝加工前景看好，但提升空间仍大。一是加工品类较少；二是荔枝鲜果采收期较短，企业难保长年运作。

古老的荔枝是个不老的产业。去年8月，广东省荔枝产业10年规划出炉，对广东未来10年荔枝产量、品种、出口、生产基地、产区布局等提出了发展目标。今年4月，广东省人大常委会调研组建议将荔枝产业保护条例列入今年的立法计划，以确保荔枝产业有序、可持续、保证有品质发展。