中国是红枣的原产地,南方和北方均有种植。红枣经常被制成蜜饯果脯放在超市或是商场出售,营养丰富、味道甘甜。红枣含有多种维生素及其它营养成分,尤其以铁元素含量较其它蔬果更多。红枣的功效十分广泛,很多人将红枣泡酒,又名醉枣,是一种非常滋补的食品。
红枣可以入药。它的皮可以健脾益胃,而红枣核内的种子能够安神。红枣是补血养气的好东西,如果与黄芪,枸杞等一起用,效果更佳。红枣的功效十分强大,红枣的吃法很多:做红枣粥或者用来炖汤,都是十分好的。
红枣的果肉可提取维生素C及酿酒;核壳可制活性炭。红枣的功效有:
1、健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。
2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,能提升身体的元气,增强免疫力。
3、养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。
4、缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。
随着人们对养生意识的强化,红枣的功效也越来越被人们所重视,既能补气养血而且价格还不贵,因此相对于别的补血产品来说,红枣是比较实惠的。它的养生保健效果十分显著,不仅可以增加人体免疫力,还有抗癌功效, 是一种大众的补养佳品。
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