桂圆是我国特有的水果,有些晚熟的品种,要在桂花飘香的时候才成熟,故称为桂圆。它的形状像龙的眼睛,所以又被称为龙眼。较早栽培于岭南,其上市多在荔枝摘完之后,故又称荔奴。桂圆树是生长在热带、亚热带的长寿果树之一,一般能活数百年,而且挂果率不衰,被当地人称为“摇钱树”。桂圆直径一般为1。5~2厘米,外皮黄褐色,粗糙,果肉大如弹丸,内含乳白色、半透明果浆,色泽晶莹,鲜嫩爽口,甘甜似蜜,内有黑褐色种子一颗。
晒干之后,果肉变成暗褐色,质地柔韧,去核之后称为龙眼肉鲜果烘干后叫做桂圆干。干鲜桂圆都是传统的滋补佳品。桂圆含有丰富的营养,每100克桂圆肉含能量1310千焦,蛋白质4。6克,脂肪1。0克,膳食纤维2。0克,碳水化合物71。5克,其中包括有机酸、维生素B、B、维生素C,胡萝卜素、尼克酸以及多种矿物质。在这些营养成分中,比较突出的就是蛋白质含量,超过红枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干等干果。桂圆具有珍贵的药用价值。
现代药理实验指出,桂圆对单胺氧化酶有较强的抑制作用,而后者与人的衰老过程有密切关系,抑制它就能延缓衰老。桂圆能提高机体的适应能力,它和蛤蚧的复合提取液在小鼠遭受高温、低温、缺氧刺激时有明显保护作用,还能增加正常小鼠的体重。桂圆和蛤蚧的提取液还可增加小鼠的脾脏重量,增强网状内皮系统的活性。此外,桂圆还能降低血脂,增加冠状动脉的血流量,还有一定的抑菌和抗癌活性。按中医理论,桂圆性温、味甘、无毒,入心脾二经,能够益心脾,补心血,宁心安神。常用以治疗虚痨羸弱、失眠健忘、惊悸、怔忡等症。李时珍对桂圆有较高的评价,他在《本草纲目》中说“食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良,盖荔枝性热,而龙眼性和平也。”在临床用药时,除桂圆汤用桂圆一味外,其余皆为复合处方。应用较广的就是归脾汤。本方源于《济生方》,除桂圆外,药物组成还有白术、茯苓、黄芪、酸枣仁、人参、木香、甘草、当归、远志等。再用生姜、大枣为引,主要功效为健脾养心、益气补血。
《神农本草经》中记载桂圆又名“益智”,实验明,它确能促进儿童的智力发育。总之,桂圆具有延缓衰老、提高机体免疫功能等作用,是滋补强壮之佳品,特别是对于心血不足和脾阴不足者更为合适。由桂圆可以配制成多种药膳,现精选几种介绍如下。桂圆膏桂圆肉30克,白糖3克,共置碗中,放笼中蒸之。本品大补气血,可与人参、黄芪相媲美,故被称为“代参膏”,适合于老幼和体质虚弱者。补血膏桂圆肉100克,黑芝麻40克,黑桑葚50克,玉竹30克,蜂蜜适量。将以上4味药加水浸泡1小时,然后用文火煎煮,每30分钟提取汁1次,共3次。再将3次滤出的汁液用小火浓缩,至稠如膏时,加蜂蜜1勺,稍煮沸即停火,冷却。每次服1~2匙,开水冲化饮服。具有健脾益气、补血养肝之作用,适用于贫血患者经常服用。
桂圆糖白糖500克,橘饼、桂圆肉各100克。将白糖放在锅中,加水少许,以小火煎至稠时,加入橘饼、桂圆肉,搅匀。然后将此糖浆倒在大瓷盘中,表面摊平。稍冷后,切成100块,分数日食之。具有健脾和胃之功效。桂圆莲子糕莲子15克,大枣5克,桂圆肉15克,糯米50克,白糖适量。将莲子洗净,用温水浸泡,去皮,去芯。将大枣洗净去核,桂圆肉洗净,糯米淘洗干净。将糯米放入锅内,加大枣、莲子、桂圆肉,再加白糖和清水适量。用武火烧沸后,转用文火煮至熟烂。每日1次,作早餐食用。具有益心宁神的作用,可以治疗心阴血亏、脾气虚弱、面黄肌瘦,以及心悸、失眠、健忘等症。
[每日农经]马蜂窝里巧赚钱(上)(20130912) 他骁勇善战,是天生的杀手。 蜂农:两分钟可以吃一只虫子。 它嗜肉成性,同类都不放过。 蜂农:害虫都活不了。 它闪电出击,给入侵者致命一击。 蜂农:只要靠近蜂巢,它就会.
宠物店里售羊驼 18日,网友“@然然jaejaecat”爆料称,在沙坪坝某宠物店内,有“各种可爱的小动物还有男模合影,关键是还有草泥马啊!”网友也在微博上“附”上一组9张拼图的宠物店内的现场.
[每日农经]一亩葡萄可卖出三十万元(20140619): 联系方式:云南蒙自 13887360883 云南,被称为彩云之南。刘畅这次到这采访不仅心情愉快而且还获得了一条令她振奋的信息,她听说当地有人种葡萄一亩地一年赚了30万元。.
[每日农经]端午特供(1)湖北蕲春:小艾草 年产值十亿元(20140528): 孙志鹏:这里是湖北省蕲春县,古称蕲州,这可是医圣李时珍的故乡。眼下马上就要到端午节了。人们都在忙着包粽子买粽子,准备雄黄酒。哎?您说这当年李时珍在.
猕猴桃果实肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏,因此,深受人们的喜爱。本篇文章主要从猕猴桃的生长习性、生长环境要求、建园和猕猴桃栽植管理技术以及适时收售等5个方面来阐述泥猴桃的生产管理技术。 一、猕猴桃生长习.
[致富经]裸婚小伙的千万富翁之旅(20141204)视频转自:CCTV7央视七套致富经官网 大城市的夜晚依然车水马龙,但申浩清楚这样的繁华并不属于自己,同样不属于自己的还有那些万家灯火的温暖。努力干活,从一个工地到另一个工地,一.
人工养殖蝎子已被证实是一个农村创业的好项目,很多人都靠养蝎赚了钱,同时也有很多农民朋友想加入到养蝎队伍中去,不过,对于生手来说,首先要了解的一个问题,就是要知道蝎子吃什么!现在农村致富经网为大家详细介绍一下蝎子的.
[致富经]几百万存款密码被篡改以后(20150527)视频转自:CCTV7央视七套致富经官网 王雪莲跑市场签合同,老公负责工程进度,双剑合璧,生意做的风生水起,夫妻俩成为诸城市让人羡慕的“黄金搭档”。6年时间.
[每日农经]不爱钻泥 大个子泥鳅随时能卖(20140418) 泥鳅味道鲜美,营养丰富,含量蛋白质高而脂肪较低,既是美味,又是大众食品,素有“天上斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”的美誉。 泥鳅大家.
通过分析露地西红柿的选种、育苗、田间管理、病虫防治等一整套管理技术,希冀对当地露地西红柿生产有积极的指导意义。 番茄因其富含维生素、番茄红素、碳水化合物等,营养丰富,具有美容、防衰老之功效,深受广大市民.