反季桂圆芒果走俏市场

秋冬季节，越来越多的本地产芒果、桂圆新鲜上市了。国家现代农业产业技术体系广西水果创新团队对果树进行产期调节，其中，桂圆和芒果已具备较小规模，避开上市集中期，提高农民效益，市民亦可反季节尝鲜。

秋末冬初反季桂圆甜如蜜

桂圆一般都是春天开花，夏天摘果。10月13日，尽管已过寒露，但记者在广西大学农学院果树标本园里看到，桂圆树依然满树挂果，压弯了枝头。

广西荔枝桂圆创新团队首席专家朱建华告诉记者，这个桂圆品种叫做四季蜜，是该院园艺研究所引种选育的热带生态型桂圆新品种，该品种具有一年多次开花结果的遗传特性，“简单地说，就是反季桂圆”。

记者摘下一串品尝，发现果肉爽脆，且饱满多汁，属于干苞，味道甘甜可口，隐约有股蜜糖的香味。

上市延后，走俏市场

桂圆集中在夏季7~8月成熟，而广西桂圆主栽品种石硖、储良、大乌圆的成熟期相差只有7~10天，上市更是相对集中，市场销售压力大，影响卖价。若短期内鲜果供过于求造成积压腐烂，收购商会把价格压得很低，果农收益少甚至亏本。此外，近年来东盟国家的桂圆大量涌进，对我国桂圆产业冲击较大。

不走寻常路，成了果农增收的好路子。62岁的黄崇显，种桂圆近10年，几年前，他在桂平承包了40亩果园自产自销，在广西农科院专家的指导下，将其中的10亩果树进行嫁接，种植四季蜜桂圆。记者电话采访他时，他表示，去年因遇阴雨天气，30亩普通桂圆收成不到250公斤，严重亏损。然而，四季蜜的收成却让他欣喜万分，“不算送人的，去年10亩四季蜜的产量大概是7000公斤，零售价为每公斤22元”。

今年，黄崇显家的30亩普通桂圆总产量约5000公斤，市场售价每公斤8元。他粗略地算了一下，今年四季蜜的产量约为8500公斤，“估计今年的价格为每公斤24元左右，10亩四季蜜除去成本，也有将近20万元。”黄崇显喜滋滋地说：“进口桂圆也是这个价格。吃过四季蜜桂圆的人都说比进口桂圆好吃。”

广西大学农学院园艺系副主任潘介春表示，开展四季蜜桂圆产期调节技术，主要是采用春季修剪和营养调控措施进行产期调节的方法，使四季蜜桂圆在7月份整齐开花，11~12月集中成熟，避开桂圆正季果成熟季节，延长桂圆鲜果上市时间。该项技术于2012年3月通过了科技成果鉴定，技术达到国内同类研究的领先水平。据了解，目前广西除桂平外，在平南也有20多亩。

晚熟芒果，冬天采摘

据业内人士介绍，为收获最佳质量，果农都会把芒果尽可能留在树上，让它们尽量吸收养分，到接近全熟期再采收，不过这样的果子不易保存。若经过长途运输，其味道大打折扣。不过，如今在冬天吃本地的新鲜芒果也成为现实。

每年6~7月是芒果的主要成熟期，为错开上市高峰，百色大力发展晚熟品种芒果，及一年具有多次开花习性的品种四季蜜芒，通过控制花期，将芒果成熟期延至11~12月。广西芒果创新团队首席专家欧世金曾表示，经过测试，四季蜜芒的糖分是最高的。

据了解，在百色田林，四季蜜芒的种植面积将近4万亩，亩产达1500公斤。

推广种植，水是关键

广西荔枝桂圆创新团队首席专家朱建华表示，水果以鲜取胜，以桂圆为例，四季蜜个头虽比进口桂圆小，但口感却更胜一筹；而错峰上市的芒果个头更大，果肉细腻，甜度也更高，而且比进口水果价格更实惠，容易打动顾客。

据了解，反季水果种植的成本与正季水果的成本相当，价格却翻倍，如反季芒果价格每公斤约7.2~7.6元，单价比正季芒果高出30~50%；同时，由于产期易人为调节，错开上市集中期，能获得较好的经济效益。

既然受欢迎，可否大范围推广种植？记者了解到，四季蜜数年前便引种成功，但推广不开，主要是因为近年来桂圆产业低迷，集中上市价格较低，农户种植消极，不愿尝试种新品种。2012年3月，广西农科院的桂圆产期调整技术通过科技成果鉴定后，便大力推广种植。

果农黄崇显的四季蜜桂圆丰收，也让周边很多农户种植热情大增，慕名前来请教种植技术。然而新的问题出现了，就是缺水。产期调节的冬果中后期生长处于干旱缺水的秋冬季，要求果园水源充足，对水肥条件要求较高，应选择土壤疏松、土层深厚的平地或缓坡地建园，但很多果园处于地势较高的山地，难以解决灌溉问题。

芒果对于水分的要求相对较低，欧世金说，3~4月及7月底~8月是芒果的浇水期，其余时间用水量较少，只要有水源，就能解决种植困难。为了解决水源问题，创新团队将水肥一体化技术运用到果树灌溉中，借助地形自然落差，将配兑成的肥液与灌溉水混在一起，通过可控管道系统供水、供肥，让反季节水果产期调控变得更轻松，从而让更多的市民吃上广西本地新鲜的水果。