发展桂圆深加工助农增收

潮河镇自1992年调整农业结构以来，便大力发展桂圆产业。今年又遇潮河桂圆大丰收，如何帮助果农增产增收便成了党委政府和潮河人民关心的焦点。

今日，笔者走进泸州后湾桂圆果品有限公司桂圆深加工现场，在这里，笔者看到该公司的工人正在对鲜桂圆进行加工。工作人员告诉笔者，将鲜桂圆加工成干桂圆，一来可以延长桂圆的保质期，二来可以提升桂圆价值。

走进加工场地，笔者看到一个高1.2米，长8米，宽6米里面放满桂圆的大池，询问工作人员后得知，那便是烤干桂圆的炕池，通过鼓风机将热气带进炕池，使桂圆受热达到烘烤的目的。据悉，该加工厂有两个炕池，一次可加工鲜桂圆近8000斤。

泸州后湾桂圆果品有限公司老总告诉笔者：“干桂圆加工分剪枝、初烤、再剪枝、存冻库、选果、打包等六个步骤，其中每个步骤还包括很多个小步骤，前后持续近两天时间，其中烘烤就要占20多近30个小时，每隔2-3个小时还要对烘烤桂圆进行翻烤，保证受热均匀。”

据该加工厂工作人员介绍：“炕干桂圆的每一个步骤都很关键，剪枝如果做的不好，炕出来的干桂圆就会出现裂缝的现象，裂缝的干桂圆一来不利于保存，二来会影响口感；桂圆初烤要分为下炕、翻烤、上炕等多个步骤，一点都不能马虎，稍有不甚便会影响干桂圆的品质；选果更是不容忽视，我们会根据干桂圆的色泽对干桂圆做一个初步的分类，然后在用赛子将不同个头的干桂圆再次分类，选果的过程是决定不同品质干桂圆的价格的关键。”

据悉，通过工作人员这样仔细的制作后，原本大约6元每斤鲜桂圆便可实现每斤30元的价格，大大提高了桂圆的产值。