贝蒂娜火鸡苗是火鸡中的一种鸡苗,属于黑羽轻型火鸡,原产墨西哥的野生动物,经法国贝蒂娜火鸡育种公司培育后而成为一个著名的品种,引进我国后,其生产性能和经济价值更加突出。国内,河南许昌目前养殖量据全国首位,孵化基地三天万只苗。
身形特点
贝蒂娜火鸡体型比家鸡大4-6倍以上,长800~1100毫米。雄鸟体高约1000毫米,贝蒂娜火鸡公鸡可达10千克~12千克,母鸡可达5千克~8千克。全身黑羽毛。头、颈上部裸露,仅有稀疏羽毛,并有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形,胸前一束毛球。 飞翔力较强,能飞500~2000米远。
营养价值
火鸡是美洲特产,在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白质含量高,二低是脂肪低,胆固醇低,并含有丰富的铁,锌,磷,钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高,但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸,不会导致血液中胆固醇量的增加;其次,火鸡胸肉的铁含量也相当高,对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言,火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
生活习性
贝蒂娜火鸡以植物秸秆、嫩枝、籽实、昆虫为食,能够抗热耐寒,风雨露宿,拨雪觅食,适应各种恶劣条件。平时栖于地面上,发咯咯声,夜间结群宿在树上。一雄配多雌。巢营于地面隐蔽的凹处。贝蒂娜火鸡可以自然交配,四季均可产蛋,且每产蛋20枚左右就能自行孵抱一次。年产火鸡蛋100-160枚,每枚蛋重20-80克。雌鸟孵卵,28天孵化,由雌鸟育雏。仔火鸡出生个大,成活率高。成活率在95%以上。
饲养优势
1.性情温驯
既可高密度圈养,也可像牛羊一样自由放牧,有趋人性。
2.繁殖力强
贝蒂娜是火鸡家族中唯一可自然交配、自己抱孵的品种,1只种母火鸡1年可产蛋100~160枚左右;
3.饲料成本低
饲料来源广泛,青菜、青草、红薯、小麦、稻谷、玉米及野生植物均是上等饲料,如种植优质牧草喂养效益更高;
4.抗逆性强
贝蒂娜火鸡耐寒抗热,既可在风雪里过夜,也可在夏季照常产蛋,抗逆性、抗病性强,比鸡、鹅、鸭更易喂养;适应性广,可在平原,山区,半山区,进行舍养或放牧饲养,房舍及设备用具简单,既可集约化饲养,又可庭院放养。
5.增重快,耐粗饲
公鸡正常体重达10公斤、母鸡达5公斤左右,苗鸡至4月龄可达6公斤,比家鸡快6倍以上。耐粗饲(可采食30%-40%的青草)饲料报酬高,饲肉比2.5-2.7:1。
6.肉质好 营养高
贝蒂娜火鸡肉脂肪少,瘦肉率高,胆固醇含量最低,蛋白质高,是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。
7.投资少,见效快,覆盖广,效益高
一只母鸡年产蛋最少100枚,孵成鸡后平均每只最低长至5公斤,若按最低价10元/公斤、平均每只成本15元计算,则养10只种母鸡可获利3.5万元。因为它对环境适应能力强,食性广泛,耐粗饲,有采食草,昆虫等特点,用工不多,既能利用闲散劳力,又能充分利用农作物秸杆,树叶,杂草,瓜果,菜类,变草养资源优势为商品经济优势,是我国新兴的一个草食节粮型的特种养殖业。
8.适合中国市场
体重比一般火鸡要小,更适合中国消费特点。每只火鸡体重适宜,更适合家庭饭店食用。
孵化期
贝蒂娜火鸡属于轻型火鸡品种,生长快,耐粗饲,肉质好,产蛋多并且抱窝性强,对于孵化器的管理应注意以下四个方面:
1.入孵母火鸡的饲养管理。母火鸡入孵后的头2—3天,要注意观察母火鸡的表现,凡早站立不安,经常进出孵巢或啄打其它就巢母火鸡的应及时剔出,以免影响其它母火鸡。 孵卵火鸡一般每日上午让其离巢采食、饮水、运动和排便,每次不超过1小时,此时须用干净的衣物将种蛋覆上。孵化室应保持安静、卫生,防止鼠害等。
2.翻蛋。就巢母火鸡虽然自己会翻蛋,但不均匀,为了提高孵化率和出雏整齐度,必须人工辅助翻蛋,一般每天2次,每次间隔12小时,翻蛋时将巢中心蛋放在四周,把四周的蛋移入中心。
3.照蛋。第1次照蛋在7日进行,及时查出无精蛋、死精蛋;第2次照蛋在14日进行,查出死胎蛋;第3次在21日进行,主要了解孵化后期胚胎发育情况,查出死胎。
4.贝蒂娜火鸡种蛋孵化期为28天,当胚胎发育到26日龄时要注意雏火鸡的出雏,及时将已出壳的雏火鸡取出,以免被母火鸡踩死。由于倍蒂纳火鸡种蛋蛋壳相对较厚一点,如果雏火鸡啄壳较久而未能出壳,应进行人工助产,即将蛋的大头蛋壳撬开,将雏火鸡头轻轻拉至壳外,待头部绒毛干后,雏火鸡便能自己挣扎出壳。助产时如有出血现象,则立即停止,等待一段时间再处理。最后处理死胎,打扫清除蛋壳和消毒孵巢。
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