鹌鹑雄性成鸟(夏羽):额部几全为栗黄色头顶、枕部和后颈黑褐色,羽端深栗黄色,中央具一条狭窄的白色冠纹。眉纹白色,从前额后达颈部,眼圈,眼先和颊部均赤褐色,耳羽栗褐色。上背为浅的黄栗色,具黄白色羽干纹,下背至尾上覆羽黑褐色,多具两端尖的浅黄色羽干纹,内外翈具黄褐色波状细横斑,肩羽亦然。两翅大部为带淡黄的橄榄色,杂以黄白色横斑,第一初级飞羽外翈狭,缘以淡黄色,其它初级飞羽的外翈均具浅赤褐色波状横斑,次级飞羽的内外翈亦具同色横斑,向内转浅。尾羽黑褐色,白嘴基越眼而达颈侧,额头侧及颏具白而略带浅黄色的羽干纹和羽缘,并具赤褐色横斑。颏、喉和颈的前部赤褐色,颊部和眼先的赤褐色连在一起,从颈部开始,伸出一个黑褐宽条,沿中线至喉部中央,扩大成黑褐色锚状纹,两侧向上延伸,几与耳羽连接。上胸灰白沾栗,羽干白色,颈侧和胸侧黑褐,杂以栗褐色,并具明显的白色羽干纹,两胁栗褐,杂以黑色,具更宽的白色羽干纹,下胸以至尾下覆羽灰白。
鹌鹑雄性成鸟(冬羽):从头顶至后颈前部,栗黄色羽缘较夏羽为宽,黑褐色大都被遮盖着。背部前为浅黄褐色,向后大都黑褐色,黄白色羽干纹较夏羽发达,翅和尾的羽色几与夏羽相同。颏及喉部上方的羽片变长,末端变尖,此两部的羽片白色,杂以栗色,颏及喉部中央具一个不明显的褐色锚状纹,两侧翘起部分转为黑褐色,直达耳羽,喉部下方白色,前颈与上胸交界处有一浅栗黄色圈(中央约6mm宽),上胸浅黄色,具白色羽干纹。两胁白,杂以栗黄色的宽阔纵纹,并具黑褐和浅黄色相间的横斑,腹白色。
鹌鹑雌性成鸟(夏羽):与雄鸟冬羽相近似,但颏和喉的羽不变长,羽端圆形,浅灰黄色,颈侧亦浅灰黄色,羽端黑色,上胸黄褐色,具左右并排的黑斑,或连成黑色纵斑块。
鹌鹑雌性成鸟(冬羽):与雌鸟夏羽相近似,但颏和喉上方的羽片变长,羽端变尖,亦浅黄色。背部黄褐色增多并加深。上胸斑点黑褐,而沾栗褐色。胸侧和胁部黄褐色增多,具宽阔的白色羽干纹,黑褐色几乎消退。
鹌鹑的虹膜红褐色,嘴角蓝色,跗蹠部淡黄色。
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