农业分类

实用知识农业新闻创业故事行业研究政策规定种植骗局养殖骗局种植技术施肥药病饲料疾病园圃培育农业电商三农问答知识百科花语大全

动物畜牧

昆虫

蝎子蚯蚓蜜蜂土元蜈蚣黄粉虫蚂蚱蜗牛金蝉蝇蛆蝗虫壁虎蟑螂知了红虫蛆虫

禽类

水产渔业

特种养殖

蔬菜农作物

水果

花木

菊花杜鹃花君子兰栀子花蝴蝶兰月季花茶花发财树桂花兰花绿萝向日葵虎皮兰吊兰长寿花梅花郁金香康乃馨金钱树蟹爪兰荷花水仙花金银花百合花牡丹花滴水观音三角梅牵牛花玫瑰花红豆杉芙蓉花鸿运当头文竹仙人掌绣球花红掌海棠花仙客来富贵竹蔷薇花迎春花芍药花国槐紫罗兰彼岸花芦荟茉莉花芍药白蜡风信子桂花树玫瑰法桐海棠天竺葵侧柏柳树红枫幸福树樱花栾树银杏雪松月季杨树牡丹香樟一品红玉兰榆树紫薇含羞草云杉龟背竹蔷薇六月雪玉树水杉香花槐紫云英九里香一帆风顺美女樱马蹄莲铜钱草榕树平安树橡皮树铁树常春藤万年青金樱子罗汉松薰衣草蒲公英桃花碧玉

多肉

仙人球碰碰香熊童子昙花虎刺梅雅乐之舞燕子掌生石花碧光环宝石花

特种种植

其他副业

农村致富经 > 新闻 > 实用知识 >

水稻、泥鳅有机生态种养模式的探索

摘　要：中央农村工作会议强调，要着力加强农业供给侧结构性改革，提高农业供给体系质量和效率，使农产品供给数量充足、品种和质量契合消费者需要，真正形成结构合理、保障有力的农产品有效供给。在此背景下，农技干部应积极探索新的农业产业，以应对经济社会的发展需要。文章结合临江镇的农业环境，选择水稻、泥鳅有机生态种养殖模式，经过1年多的探索，取得了不错的效果。

关键词：有机　水稻　泥鳅　供给侧改革

1　稻田选择及整治

1.1　稻田的环境要求

水稻、泥鳅有机生态种养殖模式所需要的稻田及水源，要远离污染源，少泥沙；有充足、稳定的水源，宜靠近河流（修建堤灌）、水库、山坪塘等地；水宜保持中性或弱酸性（pH值为6.5～7.2）；地势低洼，利于灌溉；稻田平整，利于改造；保水性好，降雨时不溢水的稻田为佳。

1.2　土壤的治理

有机生态种养殖模式，需要进行土壤的治理。应进行土壤含量的测定然后对症下药。（1）要利用物理、化学、生物方法，在一定的时间内修复土壤；（2）要调节土壤酸碱度，使土壤保持中性；（3）以水稻、泥鳅有机生态种养殖基地为中心，周边尽量大面积搞有机生态种、养殖业，避免交叉污染。

1.3　稻田的标准化改造

稻田标准化整治。整治后效果应达到田块方格化，灌溉硬底化，田埂应加宽、加高、夯实、硬化，田埂横截面应达到底宽0.6m，顶宽0.4m为宜；田埂边开挖水沟约0.6～0.8m深（当地气温越高，开挖越深），底部0.8m宽，顶部1m宽，横截面呈等腰梯形状。但要控制总水域面积占整个稻田的25%左右；水沟三面用薄膜覆盖，防止稻田泥土垮塌和泥鳅入土或逃出，且便于捕捞。

1.4　蓄水、消毒设施建设

泥鳅养殖对水源要求严格，不能缺水。所以应尽可能的保障水源的供应。可利用当地的条件，如整治山坪塘，新建蓄水池、堤灌站等设施，并在稻田中修建消毒池，以达到调节水质的目的。

1.5　“天罗地网”建设

为防止鸟、蛇、家禽、动物等的侵害，应采用物理方法隔绝，天上用尼龙网覆盖，周边用铁丝网隔绝。

2　水稻、泥鳅有机生态种养殖模式探索及种养殖技术

2.1　水稻、泥鳅有机生态种养殖模式

该模式采取种植与养殖合二为一的有机生态立体经营模式。稻田养殖的泥鳅吃掉水里和稻谷里的虫，确保稻谷能优质健康生长，避免农药及病虫害对人体的伤害，更具有生态性，具有养生的价值。稻谷及水田中的虫害及藻类生物又是泥鳅的天然饵料，为泥鳅的成熟，提供了最佳的环境，有利于泥鳅的生长，营养价值等同于野生泥鳅。

该种、养殖模式是以泥鳅养殖为主（经济效益较高），水稻种植为辅，水稻种植全过程辅助泥鳅养殖。在种植、养殖全过程，稻田只施用有机肥，不施用农药及化肥，并根据土壤的具体情况进行治理，使稻谷、泥鳅达到有机食品标准。根据当地地理条件，选取合适水稻品种，在1季稻成熟后，只割稻株的上2/3部位，收取稻穗，留下面的1/3植株和根系，施肥和培育，使其再长出1季稻子，利用2季水稻，养殖2批泥鳅。

2.2　有机水稻种植的技术要求

（1）选取良种。水稻的种子，要选择抗逆性好（主要是抗病虫危害）、分蘖力强、偏大穗、富营养、商品性好、优质米，早稻为宜切再生稻，性状表现好。
（2）适时播种。当气温稳定在5℃时，即可播种，4月底前播完种。当气温稳定在13℃时，开始插秧，提高插秧质量，做到边起秧，边插秧，浅插，插直，插匀，合理密植。发现缺苗断空地方，及时进行移苗补栽，确保苗全、苗齐、苗匀、苗壮。在1季稻成熟后，继续培育再生稻。
（3）合理施肥。有机种养殖模式只能施用有机肥，施底肥要质优量足，每亩可施300kg发酵好的天然鸡粪，施入均匀，不能积堆，以免烧苗。追肥要少量多次，主要追施优质农家细肥，最好追施饼肥。根据地力、长势和底肥多少，合理追肥，主要追好分蘖肥、调节肥、穗粒肥，保证供应水稻生育期，对营养元素的需要。
（4）科学用水。有机水稻必须采取清洁水灌溉，绝不能用生活污水或工业用水灌田，稻田水位高度以水稻生长各时期需水量为标准进行调节。

2.3　有机泥鳅养殖的技术要求

（1）泥鳅简介。泥鳅，属鳅科，形体小，细长，只有10～13cm，且皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻，无法握住。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等。在中国各地均有分布，南方分布较多，北方不常见。全年都可采收，夏季最多。泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用，也可入药，被称为“水中之参”，有较高的营养价值和广阔的市场前景。品种主要有：真泥鳅、大鳞副泥鳅和中华沙鳅等。在选择泥鳅品种时，必须根据地理位置及实际情况进行。

（2）泥鳅放养。稻田有机养殖时，苗种放养密度要适当降低，一般为2万～3万尾/亩。鳅种要求规格整齐，大小差距不能太大，以免大鳅吃小鳅。

（3）食物来源。利用“肥水膏”激活有益微生物，繁殖和激活藻类细胞分裂及孢子萌发，促进单胞藻类（硅藻和绿藻）新陈代谢，协调藻相和菌相平衡，促使水体迅速肥沃和维持水质稳定，丰富水体天然饵料，提高泥鳅苗成活率，促进泥鳅生长。同时，有效防止浮头或泛塘，降低水中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物含量，减少疾病发生，保证泥鳅食物供应。在种养殖过程中，实时观察稻田中虫类及藻类等生物的数量，根据实际情况，施用“肥水膏”。注意“少量多次”施用。

（4）病害防治及日常管理。本着“以防为主、防治结合”的原则，加强泥鳅苗和水质管理，定期在消毒池中配置消毒液消毒，保持水质呈中性或微酸性。特别是当水温超过30℃时，泥鳅大部分沉入底部避暑，易造成缺氧窒息死亡，此时，要经常加注新水，以调节水温和增加水体溶解氧。同时，还要采取遮阳措施。此外，要经常巡视，发现问题，及时处理。

3　经济效益

计算过程均以公顷为例。按照水域面积占总地面积的25%计算，水稻种植面积5hm2，泥鳅养殖面积1.67hm2。前3年，由于土壤农药残留等原因，不能申报有机食品认证，而第4年则可以申报有机食品认证。

3.1　第1年

（1）前期投入估算：稻田标准化整治50万元（开挖12万元，筑坎夯实8万元，硬化30万元）、“天罗地网”搭建8万元（含人工）、地膜覆盖10万元（含人工）、消毒池建设3万元，共计71万元。

（2）种植、养殖投入估算：土地承包费450元/亩×100=4.5万元；农用物资费4.3万元（其中，种子费0.3万元、有机肥4万元）；水电费约1万元；人工成本费15万元（含日常管护人员工资）；农机作业费3.15万元（其中，水稻脱粒1.8万元、稻谷烘干0.3元/kg×450kg/亩×100=1.35万元）；泥鳅苗0.13元/尾×4.5万尾/亩×25=14.625万元；饲料及肥水膏1500元/亩×25=3.75万元；稻谷、泥鳅运输成本4万元；其他费用5万元。共支出55.325万元。

（3）水稻毛收入估算：由于有机生态养殖不施化肥，产量较低。水稻1季稻单产约有300kg，再生稻单产约有150kg，共计450kg，按照市场稻谷收购价2.6元/kg，水稻毛收入450kg/亩×2.6元/kg×75=8.775万元。

（4）泥鳅毛收入估算：每一年两季，第1季投放2.5万尾/亩；第2季投放2万尾/亩，存活率约80%。捕捞时，泥鳅按平均0.05kg/尾，泥鳅市场平均价30元/kg，泥鳅毛收入为（25000+20000）尾/亩×80%×0.05kg/尾×25×30元/kg=135万元。

（5）纯收入为8.775+135-71-55.325=17.45万元。

3.2　第2年至有机食品申报成功前

（1）前期投入估算：“天罗地网”维护5万元、地膜维护7元，共计12万元。

（2）种植、养殖效益估算：种植、养殖投入（同第1年）55.325万元，水稻毛收入（同第1年）8.775万元，泥鳅毛收入（同第1年）135万元。

（3）纯收入为8.775+135-8-55.325=80.45万元

3.3　有机食品申报成功后

（1）前期投入估算（同第2年）：共计12万元。

（2）种养殖投入估算（同第1年）：共计55.325万元。

（3）水稻毛收入估算：由于有机生态养殖不施化肥，产量较低。水稻1季稻单产约有300kg，再生稻单产约有150kg，共计450kg，按照市场有机稻谷市场价9元/kg，水稻毛收入450kg/亩×9元/kg×75=30.375万元。

（4）泥鳅毛收入估算：每一年两季，每年第1季投放2.5万尾/亩；第2季投放2万尾/亩，存活率算80%。捕捞时，泥鳅按平均0.05kg/尾，有机泥鳅市场价60元/kg，则为（25000+20000）尾/亩×80%×0.05kg/尾×25×60元/kg=270万元。

（5）纯收入为30.375+270-12-55.325=233.05万元

4　结语

发展有机食品产业，提高经济效益，基于“供给侧”改革的时代背景。要以县、市为单位进行合理规划，控制协调好各农业产业的发展规模，避免农产品产能过剩，并选择农业生产条件较好的地方，大力发展有机食品产业，推动农村经济的持续、健康发展。

热门推荐

: [每日农经]马蜂养殖巧赚钱(上)

[每日农经]马蜂窝里巧赚钱(上)(20130912) 他骁勇善战，是天生的杀手。蜂农：两分钟可以吃一只虫子。它嗜肉成性，同类都不放过。蜂农：害虫都活不了。它闪电出击，给入侵者致命一击。蜂农：只要靠近蜂巢，它就会.

: 羊驼多少钱一只?重庆宠物店羊驼价格8.8万

宠物店里售羊驼 18日，网友“@然然jaejaecat”爆料称，在沙坪坝某宠物店内，有“各种可爱的小动物还有男模合影，关键是还有草泥马啊！”网友也在微博上“附”上一组9张拼图的宠物店内的现场.

: 种植葡萄效益好一亩出三十万元[每日农经]

[每日农经]一亩葡萄可卖出三十万元(20140619)：联系方式：云南蒙自 13887360883 云南，被称为彩云之南。刘畅这次到这采访不仅心情愉快而且还获得了一条令她振奋的信息，她听说当地有人种葡萄一亩地一年赚了30万元。.

: 种植小艾草大效益年产值十亿元[每日农经]

[每日农经]端午特供(1)湖北蕲春:小艾草年产值十亿元(20140528)：孙志鹏：这里是湖北省蕲春县，古称蕲州，这可是医圣李时珍的故乡。眼下马上就要到端午节了。人们都在忙着包粽子买粽子，准备雄黄酒。哎？您说这当年李时珍在.

: 猕猴桃种植管理技术

猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏，因此，深受人们的喜爱。本篇文章主要从猕猴桃的生长习性、生长环境要求、建园和猕猴桃栽植管理技术以及适时收售等5个方面来阐述泥猴桃的生产管理技术。一、猕猴桃生长习.

: [致富经]申浩：裸婚穷小伙养牛10年赚千万的秘密

[致富经]裸婚小伙的千万富翁之旅(20141204)视频转自：CCTV7央视七套致富经官网大城市的夜晚依然车水马龙，但申浩清楚这样的繁华并不属于自己，同样不属于自己的还有那些万家灯火的温暖。努力干活，从一个工地到另一个工地，一.

: 蝎子吃什么？养殖蝎子的饲料大全

人工养殖蝎子已被证实是一个农村创业的好项目，很多人都靠养蝎赚了钱，同时也有很多农民朋友想加入到养蝎队伍中去，不过，对于生手来说，首先要了解的一个问题，就是要知道蝎子吃什么！现在农村致富经网为大家详细介绍一下蝎子的.

: [致富经]王雪莲：女老板不做房产养兔子年赚千万

[致富经]几百万存款密码被篡改以后(20150527)视频转自：CCTV7央视七套致富经官网王雪莲跑市场签合同，老公负责工程进度，双剑合璧，生意做的风生水起，夫妻俩成为诸城市让人羡慕的“黄金搭档”。6年时间.

: 不钻泥的台湾大泥鳅养殖效益高　[每日农经]

[每日农经]不爱钻泥大个子泥鳅随时能卖(20140418) 泥鳅味道鲜美,营养丰富,含量蛋白质高而脂肪较低,既是美味,又是大众食品,素有“天上斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”的美誉。泥鳅大家.

: 春露地西红柿种植高产技术

通过分析露地西红柿的选种、育苗、田间管理、病虫防治等一整套管理技术，希冀对当地露地西红柿生产有积极的指导意义。番茄因其富含维生素、番茄红素、碳水化合物等,营养丰富,具有美容、防衰老之功效,深受广大市民.

相关阅读

点击查看更多＞

精彩图文