30年养鸡专家告诉您，这5种鸡蛋不能吃！

鸡蛋，几乎是每个家庭必备的食物之一，鸡蛋对于大家都很熟悉，是我们常吃的一种食物，什么样的鸡蛋不能吃？30年养鸡专家告诉您，这5种鸡蛋不能吃！

1.鸡蛋黄散掉的鸡蛋
这种蛋从外观上看不出来，但打开一看就能单出来，蛋清发黄，蛋黄是散的，这种鸡蛋是收到细菌侵蚀而导致的，不能吃。
2.死胎的鸡蛋
有很多孵化失败的鸡蛋充当普通鸡蛋或者毛蛋卖出去，这种鸡蛋是不能吃的，蛋白质以分解为有毒物质，对人体的危害很大。
3.蛋壳颜色不对的鸡蛋
细菌大量侵入鸡蛋，鸡蛋会发出霉味或者臭味，并且蛋壳会变色。
4.裂纹的鸡蛋
一般鸡蛋只要裂纹，就不再具有保护能力，细菌会大量侵入。
5.粘壳蛋
这种鸡蛋并非不能吃，但因为存放时间过长，鸡蛋粘壳，劝大家最好不要吃。

昨天，有一个养鸡圈之外的朋友问我如何选择鸡蛋，他说自己的孩子吃了从超市买的鸡蛋之后肚子不舒服，打针吃药花了不少钱才好过来。事实上，我虽然在养鸡行业待了多年，但因为不是专门研究鸡蛋的，所以也并不能给出一个完整的建议。不过，我可以以一个养鸡人的专业身份告诉大家，至少下面这六种鸡蛋是万万不能买的。

1.发霉的鸡蛋：如果您在超市买鸡蛋的时候，发现蛋壳上有一些黑斑点，这种鸡蛋一般是遭到了雨淋或者受潮了，然后就发霉了。通常情况下，发霉的鸡蛋会损坏鸡蛋壳表面的保护膜，细菌会入侵到鸡蛋内部导致鸡蛋变质。
2.鸡蛋黄散掉的鸡蛋：这种鸡蛋一般从外观上判断不出来，但是您吃的时候总是要敲开的，是可以看到蛋黄的，如果蛋黄是散的，这种鸡蛋就不要吃了。因为蛋黄散了，是因为鸡蛋在剧烈震荡中破裂了蛋黄膜，然后受细菌侵蚀才称为散黄的。
3.裂纹的鸡蛋：这个就不用多少了，鸡蛋壳如果有裂纹，一般都已经被细菌侵入了。
4.散发臭味的鸡蛋：这个我相信没人会吃，鸡蛋发臭是因为细菌侵入且大量繁殖，鸡蛋变质，甚至因为内部臭味气体膨胀而裂开。
5.死胎的鸡蛋：有些养鸡户会把孵化失败的鸡蛋充当普通的鸡蛋卖出去，这种鸡蛋肯定也是不能吃的，因为胚胎在发育的时候，蛋白质已经分解为了有毒物质，对人体危害很大。
6.粘壳的鸡蛋：这种鸡蛋并非完全不能吃，但作为一个养鸡人我建议大家不要吃。因为鸡蛋粘壳是因为放的时间太长了，虽然还没有破败，但以防万一还是扔了吧。如果实在不舍得扔，那您可以看下黏皮的地方是什么颜色，如果是黑色，就直接扔，否则的话还可以勉强吃掉。