青贮的设备与步骤

袁金龙 （黑龙江省肇源县福兴乡农业综合服务中心 166545）

1 青贮设备

青贮塔。地上的圆筒形建筑，一般用砖和混凝土修建而成，长久耐用，青贮效果好，便于机械化装料与卸料。青贮塔的高度应不小于其直径的2倍，不大于直径的3.5倍，一般塔高12~14米，直径3.5~6.0米。在塔身一侧每隔2米高开一个0.6米×0.6米的窗口，装时关闭，取空时敞开。近年来，国外采用气密限氧的青贮塔，由镀锌钢板乃至钢筋混凝土构成，内边有玻璃层，防气性能好。提取青贮饲料可以从塔顶或塔底用旋转机械进行，可用于制作低水分青贮、湿玉米青贮或一般青贮，青贮饲料品质优良。

青贮窖。青贮窖有地下式及半地下式2种。地下式青贮窖适于地下水位较低、土质较好的地区，半地下式青贮窖适于地下水位较高或土质较差的地区。青贮以圆形或长方形为好。有条件的可建成永久性窖，窖四周用砖石砌成，三合土或水泥抹面，坚固耐用，内壁光滑，不透气，不漏水。圆形窖做成上大下小，便于压紧，长形青贮窖窖底应有一定坡度，以利于取用完的部分雨水流出。青贮窖容积，一般圆形窖直径2米，深3米，直径与窖深之比以1∶1.5~2.0为宜。长方形窖的宽深之比为1∶1.5~2.0，长度根据家畜头数和饲料多少而定。

圆筒塑料袋。选用厚实的塑料膜作成圆筒形，可以作为青贮容器进行少量青贮。为防穿孔，宜选用较厚结实的塑料袋，可用两层。袋的大小，如不移动可做得大些，如要移动，以装满青贮料后2人能抬动为宜。塑料袋可用土埋或放在畜舍内，要注意防鼠防冻。美国玉米生产带利用玉米穗轴破碎后填入塑料袋中，饲喂肉牛。或用一种塑料拉伸膜，这种青贮装置是将青草用机器卷压成圆捆然后用专门裹包机拉伸膜包被在草捆上进行青贮。

青贮建筑物容重的计算。各种青贮原料的单位容积质量，因原料的种类、含水量、切碎和踩实程度不同而不同。一般来说，叶菜类、紫云英、甘薯块根为800千克/立方米，甘薯藤为700~750千克/立方米，牧草、野草为600千克/立方米，全株玉米600千克/立方米，青贮玉米秸450~500千克/立方米。

2 青贮的步骤和方法

原料的适时收割。良质青贮原料是调制优良青贮料的物质基础。（www.nczfj.com）适期收割，不但可以在单位面积上获得最大营养物质产量，而且水分和可溶性碳水化合物含量适当，有利于乳酸发酵，易于制成优质青贮料。一般收割宁早勿迟，随收随贮。整株玉米青贮应在蜡熟期，即在干物质含量为25%~35%时收割最好。其明显标记是靠近籽粒尖的几层细胞变黑而形成黑层。检查方法是在果穗中部剥下几粒，然后纵向切开或切下尖部寻找靠近尖部的黑层，如果黑层存在，就可刈割作整株玉米青贮。收果穗后的玉米秸青贮，宜在玉米果穗成熟、玉米茎叶仅有下部1~2片叶枯黄时，立即收割玉米秸青贮，或玉米成熟时削尖后青贮，但削尖时果穗上部要保留一张叶片。豆科牧草宜在现蕾期至开花初期进行收割，禾本科牧草在孕穗至抽穗期收割，甘薯藤、马铃薯茎叶在收薯前1~2天或霜前收割。原料收割后应运至青贮地点切短青贮。

切短。少量青贮原料的切短可用人工铡草机，大规模青贮可用青贮切碎机。大型青贮料切碎机每小时可切5~6吨，最高可切割8~12吨。小型切草机每小时可切250~800千克。若条件具备，使用青贮玉米联合收获机，在田内通过机器一次完成割、切作业，然后送回装入青贮窖内，功效大大提高。

装填压紧。装窖前，先将窖或塔打扫干净，窖底部可填一层10~15厘米厚的切短的干秸秆或软草，以便吸收青贮液汁。若为土窖或四壁密封不好，可铺塑料薄膜。装填青贮料时应逐层装入，每层装15~20厘米厚，即应踩实，然后再继续装填。装填时应特别注意四角与靠壁的地方，要达到弹力消失的程度，，一直装满并高出窖口70厘米。长方形窖或地面青贮时，可用拖拉机进行碾压，小型窖亦可用人力踏实。青贮料紧实程度是青贮成败的关键之一，青贮紧实度适当，发酵完成后饲料下沉不超过深度的10%。

严密封窖，防止漏水漏气是调制优良青贮料的重要环节。青贮容器密封不好，进入空气或水分，有利于腐败菌、霉菌等繁殖，使青贮料变坏。填满窖后，先在上面盖一层切短秸秆或软草或铺塑料薄膜，然后再用土覆盖拍实，厚约30~50厘米，并做成馒头形，有利于排水。青贮窖密封后，为防止雨水渗入窖内，距离四周约1米处应挖排水沟。以后应经常检查，窖顶下沉有裂缝时，应覆土压实，防止雨水渗入。