农业生产中使用生物有机肥技术（上集）[致富早班车]

导语：早上好，听众朋友，欢迎您收听今天的“致富早班车”，我是杨林。

俗话说“庄稼一枝花，全靠肥当家”，这庄稼能丰收，肥料可是起了大作用。现在的肥料品种很多，用什么肥料既能使庄稼丰收又能保证品质呢？近几年，农民朋友们使用生物有机肥取得了良好的效果，他们说，使用生物有机肥以后，庄稼增产明显，产品品质明显改善。那么，生物有机肥真有这么大作用吗？有些农民朋友专门作了对比试验，使用过生物有机肥的玉米果穗长、籽粒饱满而且籽粒较大；使用过生物有机肥的萝卜苗长势旺盛、根茎粗壮；在其他作物对比上，使用生物有机肥的作物也表现出明显的生长优势。通过对比，我们发现，效果还真是不错。

那么，什么是生物有机肥料，生物有机肥料有哪些作用、怎样正确的使用生物有机肥呢？在今天的节目里，我们就来为您详细介绍一下。

（新片花）

主持人：那到底什么是生物有机肥？它又真的这么好吗？我们的主持人李庆也是特别采访到了中国农科院土壤肥料与植物营养专家郑兴耘教授，来为大家做一个详细的介绍。

主持人：您好郑教授，先跟我们听众朋友们打个招呼吧？

专家：各位听众朋友们大家好！李庆你好。

主持人：郑教授您好！我们今天请到郑教授，非常的荣幸，所以我们要珍惜这个机会，好好的跟郑教授一起去了解一下跟“生物有机肥”相关的问题。

郑教授，其实“生物有机肥”这个名词大家早就不陌生了，但是究竟什么是生物有机肥？这个生物有机肥料的概念您能不能通俗的给我们解释一下呢？

专家：主持人：郑教授，这个生物有机肥料与传统的有机肥和化肥到底有什么区别？各有什么优缺点呢？

专家：要说清楚这个问题，需要明确庄稼健康的生长繁衍需要什么条件。通常庄稼是种植在土壤里的，我们把能够使植物健康生长繁殖，提高产量，改善品质，提高抗病、抗虫、抗寒、抗旱、抗风、抗涝等能力的作用都称作土壤肥力。概括起来土壤为植物提供了三大肥力，这就是化学肥力、物理肥力和生物肥力。

主持人：郑教授刚才说到三大肥力，化学肥力、物理肥力和生物肥力，这几个肥力的概念您得给我们解释一下了。

专家：好的，我先说化学肥力吧。化学肥力是指供给植物生长发育的营养物质方面的情况。通常从以下三方面考察：一是从营养元素数量上考察，16种必须营养元素是否齐全，有效成分浓度高低，各种营养元素比例是否符合需要；二是从营养元素的质量上考察，养分的形态是有机态还是无机态，养分利用率的高低，肥效猛烈还是平稳，维持时间长短；三是对农产品品质影响好坏，增产效果如何。

主持人：这么多点要求，郑教授，您还是得给我们详细说说。

专家：没问题。其实很好理解，植物生长繁殖需要16种必要元素。

主持人：必要元素？

专家：对。必要元素就是必须的元素，缺了它们哪一种，植物都不能正常生长繁殖。这就是氧氢碳氮磷钾六种大量元素，钙镁硫硅氯五种中量元素和铁锌硼锰铜钼六种微量元素。这16种必要元素缺一不可，它们是不可以互相代替的，不像我们吃饭，吃了红薯玉米可以顶馒头。

主持人：您这个比喻挺有意思。

专家：每种作物对这16种必要元素需求的比例是不同的，但是必须都得到适当的量，也就是平衡供肥才能使植物生长最好，使产量最高。这个规律要遵循木桶理论。

主持人：木桶理论？郑教授[https://www.nczfj.com/]，我发现您给我们举的例子都特别有意思。这个木桶理论是什么意思呢？

专家：好，我来解释一下。

这16种元素就好比16块宽窄各异、长短不齐的木板，各种营养元素在植物体内应占比例相当木板的宽度，有效态营养元素在土壤中丰缺程度相当木板的长度。用它们打造成一个木桶，你想象一下，木板在木桶底部对齐，这个木桶盛的水多少决定于那块木板呢？

主持人：决定于最短的那块木板吧？

专家：对，木桶盛水多少决定于最短的那块木板，也就是植物感到最缺乏的那种营养元素决定植物的产量，或者说决定植物的生长状况。

主持人：郑教授，听您这么一解释，我好像理解一些了。我想象了一个木桶，这16块木板都立着，然后最短的那块，就是最缺乏的元素，它缺乏了，木桶里的水也就流出来了，也就相当于元素流失了。

专家：对，理解的很正确。

主持人：郑教授，那您说的这16种营养元素在鲜活的植物体内大概都占多少比例呢？每一种元素都占了多少呢？

专家：这里面，氧和氢元素占的比例最大，水的分子是由氧和氢元素组成，大约占了80%到90%，碳大约占了7%到8%；氮磷钾合起来大约占了千分之5到千分之8；钙镁硅硫氯中量元素合起来大约占了千分之2至千分之3；然后，铁锌硼锰铜钼合起来大约占了万分之几吧，微量元素钼可能只占了百万分之几或千万分之几。

主持人：我感觉各元素占的比例悬殊都很大啊。

专家：是的。代表某种必须营养元素的木板虽然宽窄悬殊很大，但是木板的高低必须趋平，各种营养都要满足植物的需要才能取得高产。某种营养元素缺乏，那种量多的营养元素施用越多，也就越浪费，而且由于量多的元素占据了一定的位置，就使缺乏的元素吸收得更少了，缺素症也就表现的更严重。所以提倡要平衡施肥，不能偏施某种肥料。

主持人：郑教授，我们也了解到，农民朋友现在常用的化肥主要是尿素、复合肥或者复混肥料。这些肥料含的有效成分怎么样呢？

专家：化肥含的有效养分种类比较少。尿素主要提供氮素养分，复合肥主要是以氮磷钾为主。过多的施用氮磷钾，往往会使植物缺乏钙镁硅等中量元素和铁锌硼等微量元素。农民朋友特别喜欢施用氮素肥料，看起来枝繁叶茂，但是往往容易得病，比如说，大家都知道的苹果缺钙的苦豆病，梨的鸡爪病；还有，施磷过多果树容易得缺铁黄叶病和缺锌小叶病等等很多症状。

主持人：郑教授，那现在用的比较多的尿素和复合肥，它们的肥效怎么样？

专家：尿素一般施入土壤三天内全部转化为碳酸铵，铵态氮很容易转化为氨气跑到大气中损失。尿素氮利用率只有30%到40%；在土壤中的氮还容易转化为硝态氮，土壤中硝酸盐亚硝酸盐的含量越高，植物吸收硝酸盐亚硝酸盐的强度就大，植物体内硝酸盐和亚硝酸盐浓度就高。硝酸盐亚硝酸盐浓度过高，影响产品品质，甚至产生致癌作用。化肥磷肥，施到土壤很容易被土壤固定，转化为无效态磷，利用率也比较低，过磷酸钙的磷肥利用率只有15%。化肥属于不完全肥料，只提供了部分的化学肥力,这部分养分浓度高，肥效快、猛烈，肥效短，容易徒长；而且化肥的利用率比较低。因而单独使用化肥产量不高，产品品质不好。所以，我们说化肥应该和生物有机肥或者有机肥配合使用。

主持人：与生物有机肥配合使用？那生物有机肥的化学肥力好在什么地方呢？

专家：生物有机肥属于完全肥料，16种必要元素都有。它是由动植物残体发酵而来，各种养分比例基本符合植物需求，而且养分浓度较高，有机质含量达到40%以上。大部分养分属于有机态养分，供肥平稳，利用率高。生物有机肥能优化农产品品质，全面补充土壤的化学肥力，特别是补充了碳素和氢氧元素为主组成的有机物，提高了有机质含量。

主持人：这有机质植物可以吸收吗？

专家：大分子有机物植物不能直接吸收。大分子有机物可以转化为腐殖酸类物质，腐殖酸类物质植物可以吸收。腐殖酸能够与磷、铁、锌、钙、镁等营养元素形成螯合物或络合物，防止营养元素被土壤固定变成无效养分，而且腐殖酸能够携带这些营养元素由根部向植物茎叶顶端运输。所以生物有机肥中的养分吸收利用率高。再比如氮素养分，在生物有机肥中大部分属于有机氮，施入土壤后被微生物分解，缓慢释放，长期有效，平稳供应，不容易徒长，不仅利用率高，而且不容易出现土壤或植物体内硝酸盐含量过高的现象。属于长效肥料。用生物有机肥种植的庄稼，产品品质好，瓜甜、果香、营养丰富。

主持人：郑教授，那听您说的生物有机肥在各方面的表现都不错，那有没有不足的地方呢？

专家：生物有机肥在各方面都比较好，有一点不足。生物有机肥料标准对氮磷钾的含量没有特别要求，氮磷钾含量偏低，用量少的话氮磷钾不足。

主持人：传统有机肥在化学肥力方面有什么特点？

专家：传统有机肥在化学肥力方面与生物有机肥类似，养分全、比例适当、肥效平稳，肥效长、利用率高、能优化农产品品质，虽然没有生物有机肥好，但是价格便宜。存在的不足也是氮磷钾养分偏低，要配合化肥使用。

主持人：生物有机肥的氮磷钾含量低，需不需要与化肥同施呢？如果不用和化肥同施，那养分怎样得到呢？

答：如果生物有机肥使用量偏少，可能氮磷钾不足。由于商品生物有机肥比较贵，数量不足，配方施肥时，一般将生物有机肥与氮磷钾化肥配合使用。商品肥料金粮源、福力多这些复合微生物肥料，就是生物有机肥与化肥复合起来的肥料，弥补了生物有机肥的不足。它有活体微生物、有有机质、还有氮磷钾和中微量元素。生产绿色农产品，要求无机氮不可超过配方总氮的一半；生产有机农产品要求不使用化肥，因此，氮磷钾不足只能加大生物有机肥和有机肥的用量。

长期以来农民朋友偏爱化肥，比较重视化学肥力，忽视了物理肥力和生物肥力，才使我们的土壤贫瘠化，病虫害越来越严重。同样一亩地施等量化肥却没有以前收的粮食多了。

主持人：嗯，好的，感谢郑教授的精彩介绍。今天我们了解了不少生物有机肥的知识，清楚了什么是生物有机肥，也了解了它的特点、原理和一些功能作用，那么我们今天的节目先到这里，在下次的节目时间里，我们会继续为大家介绍生物有机肥方面的知识，欢迎您明天继续收听我们的节目。