浒苔处理与利用[农广天地]

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[农广天地]浒苔处理与利用(20130109)：

浒苔本是一种多细胞绿藻，但是由于它生长迅速，并且连接成片，很快就会把近海海面覆盖，从而给海洋养殖带来损失，并且污染沿海环境。本期节目上半段将为您介绍科技工作者是如何将这些浒苔打捞上来并且生产出海藻肥料的。

相关知识：

藻体草绿色，管状膜质，丛生，主枝明显，分枝细长，高可达1米。基部以固着器附着在岩石上，生长在中潮带滩涂，石砾上。由于全球气候变化、水体富营养化等原因，造成海洋大型海藻浒苔绿潮暴发。大量浒苔漂浮聚集到岸边，阻塞航道，同时破坏海洋生态系统，严重威胁沿海渔业、旅游业发展。

多数种类海产，广泛分布在全世界各海洋中，有的种类在半咸水或江河中也可见到。

浒苔是绿藻门石莼科的一属，约有40种，中国约有11种。中国常见种类有缘管浒苔、扁浒苔、条浒苔。多数种类海产，广泛分布在全世界各海洋中，有的种类在半咸水或江河中也可见到。常生长在潮间带岩石上，泥沙滩的石砾上，有时也可附生在大型海藻的藻体上。虽然它的植物体非常纤细，肉眼看去呈绿色细丝状，是由多细胞构成的。

形态与海边常见的孔石莼幼体相似，不同的是浒苔具有许多分枝，而孔石莼的幼苗呈条带装，在解剖镜下观察可发现，浒苔的藻体内常有许多气囊。

浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在浒苔蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管浒苔的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79；条浒苔的限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80。浒苔的脂肪酸组成中，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此浒苔是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。

浒苔可以食用，新鲜苔条晒干后可以吃[/]，把它切碎磨细后，撒在糕饼点心中有一股特殊香味。

条浒苔是沿海人们经常采摘食用或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可晒干贮存也可以烹食。还有人们把苔条拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。

在日本被叫作“青海苔”（あおのり），是一种很受欢迎的海藻类食品。不过，食用浒苔还是人工养殖的好，野生浒苔因混有其他水草和泥沙，口感很差。福建南部用浒苔作调味品和食品。江苏、浙江称浒苔为“苔条”，为市场上常见食品。

食品苔条；或者加工成动物饲料，但是，这样的处理方式无法消耗大量的浒苔，达不到治理污染的目的。市场上作为低级燃料的生物油价格约1500元/吨，而这种生物油通过深加工后市场价值每吨可达数千元甚至上万元。即使撇开治理浒苔污染的收入，当形成规模化生产、成本降低后，将浒苔变成生物油的技术同样“钱景”无限。

探索海洋绿潮副产生物质资源综合利用的有效途径，对于系统解决海洋绿潮带来的环境、生态、经济问题具有重要意义。

浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。条浒苔含碘较多。

肠浒苔可供药用。《本草纲目》对浒苔描述说：“烧末吹鼻止衄血；汤浸捣敷手背肿痛。”日本大阪的科学家1999年发表的一篇论文还认为，给小白鼠使用浒苔提取物可以显著抑制皮肤癌恶化。

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日前，山东口岸首批以浒苔为原料加工而成的海藻饲料经青岛检验检疫局检验合格后，在检验检疫人员现场监管下顺利装箱，标志着山东口岸第一批海藻饲料成功出口国外。

此次出口国外的15吨海藻饲料，主要用于牛的精饲料补充饲料，具有较高的使用价值和经济价值。为开发利用浒苔，促进企业出口，青岛检验检疫局高度重视，周密部署，充分发挥信息、技术优势，组织专业技术人员开展科研攻关，帮助和指导出口饲料企业——青岛科奈尔公司尽快研发浒苔作为海藻饲料的新科研项目。经过不断摸索，确定了浒苔加工工艺和加工流程，确保出口海藻饲料品质达到进口国要求。加工过程中，青岛检验检疫局安排具有丰富经验的工作人员多次赴企业现场进行生产过程检验，监督质量体系有效运行，直到生产成品检测完全合格。同时，青岛检验检疫局在办理相关出口手续上，特事特办、全力高效服务企业，帮助企业以最快速度实现了浒苔饲料出口。