五味子栽培技术

五味子是多年生落叶藤本植物,属木兰科五味子属(Schisandrachinensis)植物,别称北五味子、山花椒、五梅子等。主产于东北、华北各地,以粒大肉厚、色紫红、有油性者为佳。以浆果入药,能益气生津,敛肺滋胃,止泻涩精,安神,可以治疗久咳虚喘、津少口干、健忘失眠等症[1-4]。药理试验证明五味子能调节中枢神经系统的兴奋和抑制过程,促进机体代谢,调节胃液和胆汁分泌,对肝炎康复期转氨酶升高有降低作用。现将药材五味子栽培技术总结如下。

　　1育苗

　　选择穗长8 cm以上、平均粒重0.5 g以上、果实着色早的结果树为采种树,8月末至9月中旬采收果实。12月种子经过沙埋处理,第2年5—6月即可裂口播种。出苗后撤掉阴帘,同时进行除草、松土、间苗和第1次追肥。追尿素20 g/m²,第2次追肥在苗高10 cm左右时进行,追施二铵30~40 g/m²,在行间开沟施入,沟深3~5 cm,施肥后适当增加浇水次数,以利于幼苗生长。

　　2建园

　　选择土层深厚、排水良好、保水保肥性能好、土壤肥力差异小、交通便利、便于灌溉和管理的地块建立园地。五味子苗木质化达10~20 cm的壮苗,4月下旬至6月均可栽植,株距为1 m。栽植时要使根系舒展,防止窝根与侧根,覆土后踏实,灌足水,待水渗完后用土封穴,15 d后查苗,对未成活的要补栽。

　　3肥水管理

　　五味子喜水喜肥。生长期需要供应充足的水分营养,成活后要经常灌水,保持土壤湿润。结冻前灌1次水,以利于越冬。每年追肥2次:第1次在萌芽期,追速效性氮钾肥;第2次在生长中期追速效性磷钾肥。随着树体扩大,肥料用量逐渐增加,用尿素30~40 g/m²、二铵300~400 g/m²、硫酸钾10~25 g/m²。距离根部30 cm左右开深为15~20 cm的环形沟,施入肥料后覆土,同时每年秋季施优质农家肥50 t/hm²。

　　4整形修剪

　　五味子的新生枝蔓柔软不能直立,需依附支架缠绕向上生长,因此对它的整形修剪成为获得高产稳产的关键环节。根据栽植密度、自然条件、栽培管理条件,五味子的架式有篱架、V形架、棚架3种。不同的架式有不同的整形方式。一是篱架。在栽植行一侧顺行埋立柱,柱高2.8 m,埋入土中80 cm,在立柱上拉3道铁丝,离地面高分别是50、120、190 cm,同行的五味子主蔓全部分布在同一架面上。苗木定植时通过苗木短截,选留2~4个强壮的芽进行培养,随着枝蔓的生长,在苗木定植点逐行每株布设1根2.2 m以上长竹竿或木杆,并用细铁丝将架杆固定在每一道铁丝上。并采用枝蔓左旋方式缠绕在架杆上。二是V形架。在栽植行一侧顺行埋立柱,柱高2.8 m,埋入土中80 cm,在立柱地面高度为50、120、190 cm处拉与立柱垂直的长60 cm的横杆,在每根横杆两端5 cm处打孔,在同一高度、同一行上用8号线拉6道铁丝。苗木定植时通过苗木短截,选留4~6个强壮、生长势强的芽进行培养,随着枝蔓的生长,在苗木定植点东西向的铁丝下方每株布设2根2.2 m以上长竹竿或木杆,并用细铁丝将架杆固定在每一道铁丝上。将枝蔓分成2组,每组2~3个枝蔓,以左旋方式将每组枝蔓引敷到架杆上。三是棚架。此方式与篱架相似,适合科技示范栽植,在篱架基础上2行间东西向拉上铁丝,再在栽植行一侧60、120 cm处行间铁丝上南北向拉铁丝,形成“厂”字形。此方法当植株4年以上方可采用。

　　修剪分冬夏两季进行,冬季修剪在冬眠期进行,主蔓修剪主要截留长度不超过2 m,超出部分剪除。对主要结果枝修剪本着长放、缓放、短截的原则;对于2年以上的结果母枝及其着生的短结果枝,一律疏枝,重截;对于主蔓上分布在地面以上不足40 cm的枝条,除更新复壮以外,一律从主蔓处贴根疏除。夏季修剪在生长期进行,修剪手法为及时绑缚、摘心、短接、疏花疏果及疏枝。从枝蔓进入生长期后,每周都要进行枝蔓的左旋缠绕和当年结果枝的绑缚工作。对结果母枝上移而出现的下部光秃的情况,应提早选留后备枝,并进行摘心复壮,并在当年果实采收后及时疏除老枝以加快后备枝的生长发育;培养主蔓上应保证每隔15 cm都有不同方向的侧蔓,并在15 cm处摘心,疏除多余新蔓;根据结果枝负载量确保每个结果枝的平均负载量不超过1.5 kg,多余的进行疏花疏果。

　　5采收与加工

　　三年生的五味子开始结果,每年8月下旬至10月上旬进行采收,做到随熟随采。采摘时轻拿轻放,以保持商品质量,加工方法为日晒和烘干2种。