五味子种植技术（第二集）

片花1（预告）：关注农民四季生产；传授农民致富本领。这里是每天早上4点30分到4点55分与您相约而至的致富早班车。今天为您带来的主要内容是：

五味子栽培技术下集

导语：早上好，听众朋友，欢迎您收听今天的“致富早班车”，我是杨林。

今天我们来聊一位中药果树，名叫五味子。先来给大家简单介绍一下，五味子是小浆果，是我国常用中药材品种，它的果、茎、藤、根皮都能入药，鲜果还可以食用，也可以做成饮料。近年来，从五味子果中提取多种对人体有益的成分，具有强心、降压作用。此外，五味子还用于食品、饮料、保健等多个领域，受到国内外各界的普遍关注。在昨天的节目中，来自黑龙江省农业职业技术学院的曲长福副教授已经为大家介绍了一些，今天咱们继续来介绍它的栽培技术。

片花2（男声）：这里是中央人民广播电台中国之声 致富早班车

主持人：您好，曲老师。

专家：各位听众朋友们，大家好！很高兴又来到了咱们“致富早班车”节目做客。

主持人：欢迎您曲老师！今天我们继续来聊聊五味子的种植技巧。上次的节目您给我们介绍了很多五味子的知识，说了它的特点，介绍了一些不错的品种，还给我们讲了五味子的一些栽培要点，比如说苗木的选择、选地整地方面的要求，最后我们说到了栽植，那我想今天我们还是从栽植来说起，可能有些朋友上次没有听清楚，下面我们再请曲老师介绍一下五味子的栽植方法。

专家：可以。每个定植穴挖出的土，要加入优质腐熟有机肥2.5㎏拌匀，然后回填到穴内一半，作成中间突起“馒头形”，并踩实（距地平面约10㎝）。将修整好的苗木放入穴中央，让根系向四周舒展开。把剩余的土打碎填到根上。并轻轻抖动苗木，使根系与土壤密接。把土填平踩实后，围绕苗木用土做一个直径50㎝高10-15厘米圆形水盘，浇透水（10-15㎏）。水渗下后，将土埂扒平。取行间湿土把苗木地上部分埋严，7-10d后再把土堆扒开找平。就像刚才说的，早春地温低的地区，可以覆盖黑地膜，有利于提高地温，预防杂草，保湿和促进苗木生长。

主持人：曲老师，栽植方面最需要注意的是什么？

专家：栽植最需要注意的，一是苗木忌风吹爆晒，二是栽植要精细，保湿增温，三是不要栽植过深或过浅，把这三个方面注意到就行了。

主持人：好的，曲老师，栽植需要注意三点，一是苗木忌风吹爆晒，二是栽植要精细，保湿增温，三是不要栽植过深或过浅，那栽植完了，栽后要怎么管理呢？继续请曲老师介绍一下。

专家：好的。栽后的管理：一是土壤管理，全园清耕。年中耕除草五次。萌芽后，若苗木出现封顶时，要及时喷叶面肥；当5月下旬，根系已发出大量吸收根，须加强肥水管理，株追施尿素或二铵5-10g；8月上中旬，株追施过磷酸钙100g，硫酸钾10-15g，或叶面喷0.3%磷酸二氢钾，促进枝条充分成熟，提高枝条越冬能力。生长季节达到旱能灌，涝能排。二是植株管理，当新梢长到50㎝时，选1-2条健壮主蔓引缚上架；当主蔓长到80㎝左右时摘心。主蔓上的副梢，保持间距15-20㎝，过密疏去；当副梢长到30㎝进行摘心，使其生长充实，芽体饱满。另外，五味子幼苗期还要认真检查病虫害，注意防治黑斑病和白粉病。

主持人：说到了病虫害，曲老师，从现在来看，虽然五味子生产中危害严重的病害比较少，但是如果不加以防治也可能会造成严重减产，所以大家还是应该要特别注意。那下面我们就请曲老师介绍一下五味子病虫害的防治。

专家：好的。五味子生产上造成严重损失的病害主要是根腐病和叶枯病。现在也有一些病害，比如褐斑病、白粉病、炭疽病和缺铁症在生产上表现出加重的趋势。防治上，原则是以预防为主，综合防治。以农业防治为主，优先采用生物、物理防治，合理使用农药防治。

主持人：曲老师，那对于您刚才说的这些病害，有什么防治方法您能告诉大家吗？

专家：首先根腐病，在发病期大家可以用50%多菌灵500-1000倍液进行灌根。叶枯病呢，在发病初期可以用50%托布津1000倍液，或者用3%井冈霉素50ppm溶液进行交替喷雾。喷药的次数可以看病情再确定要喷几次。

主持人：曲老师，您刚才还说了白粉病和黑斑病，那这两个病害怎么防治呢？

专家：这两种病害的始发期非常相近，可以喷一次1:1:100倍等量式波尔多液进行预防。如果没有病情发生，可以间隔7-10天喷一次。防治白粉病的话，用0.3-0.5波美度石硫合剂，或者25%粉锈宁可湿性粉剂600-800倍液。防治黑斑病，可以用50%代森锰锌可湿性粉剂600-800倍液进行防治。如果这两种病害都呈发展趋势，粉锈宁和代森锰锌可以混合配制进行1次性防治，浓度按照刚才我说的就可以。要提醒大家的是，禁止用含氯类的农药，而且采收前15天要停用各种杀菌剂。

主持人：好的，下面的环节呢，我们来请曲老师回答一些听众朋友的疑问。

首先，听众朋友张先生问，他想种植五味子，但不知道什么地方、什么样的土壤适合种植？

专家：其实我前面也又讲到，五味子分布在黑龙经、吉林、辽宁、河北、内蒙古等省区，在我国华北地区、东北地区和内蒙古都适合种植。土壤的话，要选择腐殖质丰富、土层深厚、疏松肥沃、微酸性的沙质壤土进行种植。

主持人：曲老师，有一位王先生问五味子要怎样修剪？请您介绍一下。

专家：好的，简单说，它包括整形和修剪两个方面。一是整形，生产上多用双龙干整形法。既每组一个支柱上培养两条龙干（双螺旋顺时针缠绕在架杆上），在龙干基部30厘米向上间隔15-20厘米培养龙爪（结果枝组或结果母枝）。优点是结构简单，修剪灵活，产量比较稳定，果实色泽品质好；弱点是易上强下弱，结果部位易上移，要注意控制。二是修剪，修剪是为整形服务的。修剪分冬剪和夏剪；方法有短截[https://www.nczfj.com/]，疏枝，拉枝和回缩。定值当年，选两个主蔓培养，冬剪时，成熟几节留几节，进行短截。依树形要求，将无用枝全疏去，对留下分枝，分别剪留30-40厘米。主蔓布满架顶，整形完毕。以后主要靠修剪维持树形。为了有效的防治结果部位上移，对每个分枝要培养成结果枝组，上位中长枝剪留5-8节，下位短枝剪留2-3节，年年采用双枝更新法效果很好。修剪方面注意两点，一是对剪留的枝蔓必保粗0.4厘米以上，充分木质化，芽眼饱满；二是对大小年树，修剪时，大年树适当多留结果母枝，补充小年树产量。三是对结果部位上移，下部秃裸树，注意利用龙干和龙爪分叉处的基芽，重新更新培养健壮结果部位。下面再谈谈夏剪，夏剪主要是抹芽，疏枝和摘心。夏剪是冬剪前奏，主要作用是开源节流。夏剪越早越好。主蔓在8月下旬到9月上旬摘心，有利于树体安全越冬；结果枝座果后摘心有利于提高座果率；有利于雌花形成和枝蔓充分木质化。

主持人：曲老师，还有一个听众董先生问，五味子施肥和灌水方面要注意些什么？

专家：首先谈谈五味子施肥。在肥料种类选择上，要以有机肥为主，无机肥为辅。要重视利用生物肥。秋施基肥（腐熟农家肥）要结合深翻进行。每亩施农家肥3-5立方米。每年追肥2次。第一次在萌芽期，要追速效性氮肥和钾肥；第二次在树体生长中期，要追速效性磷肥和钾肥。施肥量要逐年增加。硝酸氨每株施25-100g，过磷酸钙200-400g，硫酸钾10-25g。在浆果膨大期，花芽分化临界期叶面喷肥，是投入低，见效快的好方法。其次再谈谈灌水问题。五味子根系分布浅，对土壤水分十分敏感。依据土壤墒情定，一般萌芽水，花前水，果实膨大水和封冻水必不可少。灌水方法最好采用滴灌和微喷灌（兼有防晚霜作用）。

主持人：前面我们一起认识了五味子，知道了它的品种、特点，也学习了它的栽培方法，那接下来的时间我们请曲老师介绍一下五味子采收、加工方面的知识。

曲老师，请您先来说说五味子要怎么采收呢？

专家：大家要注意的是，五味子的果实如果采收过早，加工成的干品色泽会比较差、而且质地硬、商品性不好；但是如果采收晚了，果实容易落粒，不耐挤压，也会造成经济损失。所以，一般五味子的适时采收期是8月末到9月中旬，这个时期五味子的果实会变软有弹性，外观看起来是红色或者紫红色的，表示已经达到生理成熟，可以采收了。

主持人：那采收的方法您也讲一下吧。

专家：首先采收的工具是修枝剪，采收容器是（能装15-20㎏）果筐。采收剪子和果筐应该清洁、无污染。采收要选择晴天，在上午露水干了以后进行。采收的时候，用剪子剪，不要用手拽，要尽量少伤叶片和枝条。采收后要将五味子果实放在阴凉处贮放。采收过程中要防止果实被压破，特别是要防止杂草和有毒物质的混入，还要注意剔除破损、腐烂变质的果实。

主持人：那我们再来说说五味子采收后的初加工方法，请曲老师指点一下。

专家：好的。首先加工场所应该选择清洁、通风、并设遮阴棚和防雨棚。兼有防鼠、防鸟、防虫及家畜（禽）的设施。果实采收后，拣净果梗及杂物，晴天摊在席上晒干。也可将果实蒸后晒干。阴天要用文火烘干（35℃）。温度过高，防挥发油损失，降低品质。干致手握成团有弹性，松手可复原为干好。优质干品标准是：紫红色、粒大、肉厚、有韧性、有光泽；种子有香气，干瘪少；无枝梗、无杂质、无虫蛀、无霉变。

主持人：好的，那我们说完了采收和初加工，下面再来看看五味子包装、运输和贮藏方面要注意什么？曲老师，我们先说包装吧。

专家：好的。包装材料分外包装和内包装。外包装用新的塑料编制袋（长宽分别为80-100㎝）或纸箱。内包装为无毒塑料袋。首先将五味子干品装入 无毒塑料袋内封严；其次，装入塑料编制袋或纸箱内打包、封口；再次，将添有品名、产地、等级、数量、毛重、净重、质量验收人、生产日期的标签贴在外包装醒目处。

主持人：运输和贮藏需要注意什么呢？

专家：首先，运输工具可以使各种洁净运输车辆。运输中注意不与有毒、有害物质混装；雨天防潮湿；运输容器应具有较好的透气性，以保持干燥。储藏的话，首先储藏库应有与药材储藏量相适应的仓储面积；其次库房具有防潮、防尘、防虫、防鼠、放火、防污染等设施。贮藏时，将包装好的产品存放在货架上，与墙壁、地面保持60-70㎝的距离，并定期抽查，防止虫蛀、霉变、腐烂等现象。有条件地区可上冷冻空调、辐射法等新设备、新技术。

主持人：嗯，好的，非常感谢曲教授给我们介绍了这么多有关五味子的知识。我想今天大家都了解了“五味子”的特点、品种以及栽培的方法，希望通过曲教授今天的介绍，可以帮助大家增产、增收。

(补)主持人：那节目最后我们再来了解一个通过栽培五味子致富的真实故事。

（女配乐）在通化县三棵榆树镇欢喜岭村，有一个种植五味子发家致富的庄稼汉，他在发展五味子种植上摸索出了科学种植经验，将红彤彤的五味子变成金灿灿的“黄金豆”，成为村里小有名气的致富能人。他就是48岁的农民李艳彬。

以前一直以种粮为生的李艳彬，家庭比较贫困，也曾想外出打工，可没有一技之长只能作罢。一个偶然的机会，李艳彬得知种植五味子能赚钱，而且一次种植多年受益，通过多方论证，抱着试试看的态度，他走上了五味子种植的创业路。

说干就干，李艳彬不顾家人的反对，将家里的全部积蓄及借来的10万元钱全部投到五味子种植项目上，一次性承包土地

160亩，建立起五味子种植基地。他还多次到辽宁凤城大梨树镇考察学习，向当地种植大户讨教经验，通过考察发现那里五味子已经形成产业规模，市场稳定，收入十分可观，这更坚定了李艳彬发展五味子的信心。但是，由于五味子田间管理难度大，对气候环境要求高，且不能接触农药，加上缺乏经验，管理技术不过关，接下来的3年李艳彬的种植基地只见投入，不见产出，每年光土地租金就近20万元，而这时总投入已经达到90余万元，这让债台高筑的李艳彬饱受质疑，村里人说什么的都有，父母亲人更是接受不了他的选择，李艳彬做通了家里人的工作，坚持着自己的想法。接下来的日子里，李艳彬在种植管理上更加细致认真，又多次前往辽宁请教相关技术人员，识字不多的他硬是凭着这股子韧劲学习了大量五味子种植技术的书籍，渐渐摸索出一套成型的五味子种植技术。为了缓解五味子种植投入大，产出慢的经济压力，他尝试成功了田间五味子空隙套种大豆的种植方法，套种了80余亩大豆，每年仅种大豆能收入3万多元。镇党委在了解到他的实际情况后，积极帮助他协调了5万元创业贷款，这更坚定了他做好五味子种植项目的决心。

2009年，李艳彬终于品尝到了收获的喜悦，他辛勤管理的五味子开始结籽了，虽然不是丰果期，产量也不高，收入却达到了15万元，这让李艳彬松了口气。去年，李艳彬的五味子进入旺果期，年收入90万元，在他的带动下，欢喜岭村20多名村民都发展起了五味子种植，年收入均在5万元以上，五味子变成了欢喜岭村致富的“黄金豆”。

结束