[致富经]李春荣：两个坛子改变命运养殖冬瓜猪年入千万

[致富经]李春荣：两个坛子改变命运养殖冬瓜猪年入千万　　视频来自：CCTV农广天地

致富经：寻常坛子让穷小伙发现非凡财富(20170503)

他最初的财富深埋在2米深的地下。靠着坛子他淘到了第一桶金。2009年，他养上了冬瓜猪。他养猪也爱猪。事业遇到瓶颈，又是一个坛子让他财富升级。看西双版纳的李春荣如何靠两个坛子改变命运，2016年销售额1400万元。

2017年4月9日，记者去云南省勐腊县采访一个叫李春荣的人，刚到养殖基地，就看到他正在给猪洗澡，他养的猪很有意思，能听懂李春荣说的话。

李春荣：今天这个天气太热了，给猪洗洗澡，不然气温太高了，它也耐不住，是不是很舒服，好，再来一下。

记者：这么听你的话。

李春荣：好，左边好了，来右边，转回来。

记者：啊?不是吧。

李春荣：好，转回来。

记者：你让它往左就往左，你让往右就往右。

李春荣：它习惯了，会听话，每天都和它们生活在一起。

记者：你很爱猪吧。

李春荣：是，我自己都给自己起名字叫冬瓜猪，所以我已经与猪走到一起了。

李春荣养猪爱猪，9年时间，冬瓜猪年出栏8000多头，2016年销售额1400万元，带动五百多农户一起致富，今天正好是李春荣给农户们发钱的日子，没养上猪的人都有点眼红。

村民：我想养，想让他分我一对小猪，我们都很想养，看李总给不给我们小猪苗。

记者：现在这个猪这么火?

村民：对，我们都喜欢养。

记者：你们现在想养还养不上吗?

村民：对!就看李总给不给我们养。

记者：那他在你们当地这个行业里算什么人物?

村民：老板，带动我们(致富)的老板，企业家，开心，谢谢李总，继续跟着你干。

如今，李春荣成了当地养殖冬瓜猪的传奇人物，他白手起家，最穷的时候连米都吃不上，但让人没想到的是，他却靠着一种不起眼的土坛子，命运发生了翻天覆地的变化。

李春荣：是改变我命运的一个坛子。

记者：这么神奇?

李春荣：对。

记者：你的第一桶金就从这里开始的?

李春荣：对，就从这里发掘出来的。

李春荣告诉记者，他把坛子埋在了一个特殊的地方。李春荣让记者爬上去的地方是自己家的茶园，面积有30多亩，记者跟着上去后，走着走着，李春荣却迷路了?

李春荣：是放在什么地方，我都要找一下了，这个春茶长的太好了，我的大树茶，要到了，马上到了。

顺着李春荣走的地方，记者看到只有比人还高的茶树。

李春荣：这个地方你们不能小看，虽然看不见，但在这个地方有好几十万元在土里埋着。

这里没有围墙，也没有监控，李春荣胆子可真大，他就不怕这值钱的宝贝丢了吗?为了快点找到目标，李春荣还特意找了一个帮手。

李春荣：去找，慢一点，闻一下，给我找一下在什么地方，应该就这里了。

记者：天呢，太聪明了。

李春荣：我们要不挖一下看看，里面有没有，平均有1.5米深。

记者：这真的什么都看不出来，如果你不说这有东西的话。

李春荣：这个要挖半天才能挖到，不是一下子能挖到。

几个工人和李春荣一起，挖了十几分钟，终于有了收获。

李春荣：起来了，460号出土了，今天只能让你们看一下，不能拿出来的，每年必须要等到八月十八，因为这是客户的东西。

李春荣告诉记者，这坛子里装的东西，埋的时间越长，价格越贵，像这一坛有30斤重，最贵的买过2280元。

农户：太稀少了，之前都是没有人这样。

蔡平：壮观，都是几百坛，一般都是三五百坛，每年我都送几十坛给我的朋友。

给记者看完后，李春荣又小心翼翼的把坛子埋回地里，这里边装的究竟是什么东西，和他后来的财富爆发有啥关系呢?

这是李春荣出生的地方，像这样一个寨子里，最多的有十几个民族，李春荣是彝yí族人，老婆李妹芬是瑶族人，因为家里穷，住的房子都破破烂烂，2003年有一天屋外下起了暴雨，夫妻俩一起扑向了一袋大米。

李春荣：用身体把大米放在中间，两个人紧紧相拥，因为(窗户)油纸被吹了，雨下的非常大，我和我老婆什么都不顾，就顾了那十斤大米。

李妹芬：其他可以失，就是那袋大米不能失，再买也没钱买了。

价值几十元的大米竟然是他家最值钱的东西，那时的李春荣靠着给别人打零工，一天挣三五十元，大米事件后他暗暗发誓，一定要把自家的破草屋换成新房!

2005年，积攒了两三万元的李春荣在老家开了家小餐馆，在瑶族乡，像这样的小餐馆有很多，怎么才能找到自己的特色呢?李春荣发现土酒在当地很受欢迎，他就把自家酿好的土酒装在坛子里，埋在茶树下，经过窖藏的酒，口感肯定与众不同，但这个做法并不被人看好。

李春荣：他们说我这个是异想天开，跟别人的想法、做法都不一样，肯定会失败。

一年之后，等埋在地下的酒一开坛，大家尝了之后，都出乎意料。

李春荣：因为它在茶叶园里有茶叶的气息在里面，喝到酒的时候，绝对会有茶香。

6蔡平：埋在土里恒温，酒通过二次发酵口感特别好，我的朋友喜欢喝，我也喜欢喝。

独特的储藏方法，给土酒带来了独特的口感，这时李春荣又打出了一个招牌，喝酒不要钱!他的小餐馆一下子就火了。

8蔡平：我景洪市的朋友来这都觉得这个创意非常好，连景洪市都没有，进餐厅吃饭，喝酒不要钱。

李春荣：一桌的话最多(送)四五斤，但是他们走的时候，(买)走的有可能是四五十斤，有可能下一次带走四五百斤，所以源源不断积累在扩大，我们没有做什么广告，以这样的方式宣传出去。

虽然喝酒不要钱，但想买走这么一坛子，15斤定价600百元，30斤1200元，埋的时间越长，价格越高，这才是李春荣的目的。只凭这一点，李春荣财富快速累积，加上餐厅的收益，到2009年，四年时间，李春荣有了100多万元积蓄，但不久后，谁都没有想到，又一个坛子的出现，让他的财富从百万级别暴增至千万!

高文勇：他用两个坛子就开始发家致富，可能有的人想到了，想尝试但是不敢尝试，他想到了敢尝试，并且还能坚持。

原来，到了2009年，李春荣发现当地很多人也都把埋在地下酒当做招牌，竞争越来越激烈，他很着急，开始琢磨自己创业有没有新的突破口。李春荣的店里有一道招牌菜，芭蕉叶烤猪肉，只要是吃过的人都赞不绝口，甚至有人来了不吃饭，只问猪肉。

李春荣：每天他们从城市来的话不是吃饭，专门来找猪，问的人越来越多，我觉得这个东西，我们这个地方(数量)也并不多，为什么别人一吃会念念不忘，都觉得这个东西好，后来我觉得这个应该是一个商机，所以我们就开始策划养猪，因为我是又开餐厅又酿酒。

滇南小耳猪也叫冬瓜猪，是云南省西双版纳傣族自治州特有的品种，这种猪生性凶猛，一言不合就打架，身上带血是常事，还爱爬坡翻墙。再加上热带雨林有很多天然食材，猪肉有一种独特的口感，但因为过去交通不便，难以运输，当地很少有人规模化养殖。李春荣算了笔账，如果每斤猪肉能卖到50元，效益非常客观，他想成立合作社，发动老百姓一起养殖冬瓜猪，为了快速扩大种群，保持优良的品种，他还有一个独特的办法。

李春荣抱着的这头最乖最听话，也是他最喜欢的。

李春荣：这是小冬瓜，我是大冬瓜，是不是我两长得很像。

记者：哪有人自己说长得像猪啊。

李春荣：形象似像。

记者去采访的时候，小冬瓜刚有三个月大，李春荣就准备带它出去相亲，走之前还要梳妆打扮一番。

李春荣：哇，脏，要不要给你用点洗头膏，过来，用一点。

记者：这待遇真好。

李春荣：等会就可以带它去相亲了，所以给他洗干净一点。

李春荣：给你好好地洗一下，等会给你介绍个漂亮的女朋友。

记者：我很好奇你到底要给它介绍一个什么女朋友。

给“小冬瓜”洗完澡后再带个大红花，相亲之旅就开始了。

李春荣：出发了，走，小冬瓜。

李春荣：走了，走了，相亲去了，你们家有没有合适它的。

村民：我家的母猪大

李春荣：大了?不适合它，小冬瓜，走了，这里没有适合你的，下一家。

走走停停，找了好几家，终于有主人愿意让他见一面 ，可小冬瓜见了却有些害怕。

李春荣：小冬瓜年龄也大了，跟这头母猪交配应该是可以的，母猪如果不到年龄，它是不会发情的，这头已经有七八个月大，小冬瓜，有什么想法，是不是不喜欢，太大了，年龄不般配是吧，要不要走啊，走回去了。

这第一次相亲以失败告终，但李春荣还不达目的不罢休，紧接着又把“小冬瓜”带到了另一个地方，这一次刚一进门，没几分钟，母猪就围了过来主动示好。

李春荣：小冬瓜，三四个小美女都来亲你，终于相上一个了。

这一次，“小冬瓜”很受欢迎，李春荣也很开心，但具体选哪个对象，作为主人的他还得把把关。

李春荣：首先它不能是一个寨子的，其次不能近亲繁殖。

记者：您觉得哪头适合小冬瓜?

李春荣：就现在过来的这头，你看，它们已经走在一起了。

记者：这头和别的有什么不一样呢?

李春荣：肚子要大一点，脚小，皮薄，第二要凶猛一点，温顺的不行。

2009年，李春荣就像现在一样，靠着给25头猪相亲，不仅扩大了种群，也保证了品种纯正。到2014年，冬瓜猪合作社年出栏4000多头猪。

记者：你那这么多香蕉干吗?

李春荣：喂猪，喂冬瓜猪。

记者：这么好的香蕉喂猪。

李春荣：我们这里的原材料以这个为主，因为我们这个地方种的香蕉比较多，这根已经熟的，或颜色不好看，他们就没拉走(卖)。

像这样品相不好，或已经成熟的香蕉，李春荣以每公斤2-4元的价格收购，降低了成本，还给猪补充了营养。

李春荣：我吃这个，猪也吃这个，所以为什么说我的猪品质好，就是这样。

除了在各大超市商场销售，李春荣制作了这样的代养卡，每张卡2000元，提前预售，等第二年冬瓜猪出栏，有卡的客户可以享受每斤低于市场价格四元的优惠，也解决了资金问题。

2014年，李春荣在消费更高的勐腊县开了一家以冬瓜猪为主的餐厅，又在旁边开了专卖店，有些游客吃了想带走，但鲜猪肉的保质期短，再加上西双版纳地区天气炎热，一两天就变味了，这让李春荣很苦恼。突然有一天，他看到母亲做了一道菜，一个想法灵光乍现。

李春荣：以前对肉的储存的问题比较头痛，不知道怎么解决，后来就按照父母以前的经验怎么做，怎么储存肉。

先把肉切成这样5*5厘米的大块，不停翻炒，把油炼出来，冷却后，把肉放进坛子，最后用油填满整个坛子，李春荣说母亲教他的这种做法能让肉的保存期超过一年，带回家后可以直接炒菜，这么一坛肉价值200元，这种打包方式游客也觉得很新鲜，李春荣卖到了昆明、上海等地。

5朋友蔡平：由土罐装的，一开始推出的时候订不到货，我们都是先付钱，然后有货了快递帮忙发过去，非常好卖。因为当时整个西双版纳只有他一家在做，味道超好。

李春荣：这个就是为我改变(命运)的第二个坛子，两个坛子给我带来了不一样的收获。

一个坛子装肉，一个坛子装酒，李春荣靠着这两个坛子卖不同的产品，获得不同的财富，但李春荣知道，坛子只是一个容器，想要成为真正的实力派，他还得出新招。

李春荣：你们自己要小心点，这个路你们应该没走过，小心。

李春荣说，想知道他做的这件事，就一定要来这个地方。在这片原始森林中，我们走一步都要小心翼翼。

李春荣：你们看到的这颗不是树，它是藤，藤和树一样粗。

记者：藤都这么粗，我两只手才能把它弄在一起。

李春荣：这里都是藤，这个藤可以用药。

走到一片瀑布前，李春荣停下了脚步，他说自己要找的东西就在这里。

李春荣：一看见这个泉水，感觉如果能和我的冬瓜猪融合在一起，做出来的东西会不会更好。

这是“南嘎河”，离勐腊县城有三十多公里，有一次李春荣来到这里喝到了一口泉水，那股甘甜让他久久不能忘怀，他想用这里的山泉水，打造一道餐厅的主打菜。

云南米线，名扬全国，李春荣的饭店也推出了米线早餐，用山泉水熬汤，米线在汤里烫十几秒，捞出后加上一勺冬瓜猪肉做的肉酱，加入油辣椒，葱花，一碗香喷喷的米线就出锅了。虽然米线的成本有所增加，但为了打造自己的品牌，吸引顾客，每碗米线价格和市场价一样，都是六元。

李春荣：这个一桶水的话是十元钱。

记者：那这成本挺高?

李春荣：因为这个水才能做出我们原有的味道，不用这个水做不出来。

顾客：他家的猪肉都很生态，味道也挺不错的。

顾客：货真价实的冬瓜猪肉，好吃，吃了好几年他家猪肉了。

虽然早餐赚不了多少钱，但是李春荣通过这种方式，让更多人了解到了他家的冬瓜猪肉，再加上吃早餐免费擦皮鞋的服务，李春荣的餐厅一炮而红，他还顺势推出了猪肉宴。2016年生猪出栏8000头，再加上餐厅收益，销售额达到1400万元。

2017年4月11日，李春荣的冬瓜猪也代表勐腊县参加了，中国、柬埔寨、老挝、缅甸、泰国五国村长论坛，为冬瓜猪销售到国外做宣传。

如今，李春荣正在紧锣密鼓的干一件对他来说更重要的事情，他想建设当地第一个冬瓜猪的交易市场，并在昆明成立中转站，通过电商，让冬瓜猪卖向全国!

共青团勐腊县副书记岩坎轰：他投入了很大的心血心思，年轻人的思维，把冬瓜猪深加工，形成了冬瓜猪高大上的品牌。