雅鱼养殖技术[农广天地]

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[农广天地]雅鱼养殖技术(20140309)：

雅鱼，是长江上游水系中重要的经济鱼类，因其独特的生理构造、绝佳的鲜美口味而久负盛名。近年来，在雅鱼的养殖中，对亲鱼的培育，性腺发育的控制、人工繁殖、饵料等方面都有了显著的进步，目前，人工养殖雅鱼的成活率已经达到了90%以上。本片详细地介绍了雅鱼的特征特性以及养殖的全过程。

相关知识：

一、 生活习性  

雅鱼（齐口裂腹鱼等）喜栖在水质清新，有水流，水量充足，具有沙砾地质的冷水溪流中。最适生长水温为18--22℃。低于8℃或高于24℃，食欲减退，生长减缓。水温超过26℃，停止摄食。长时间持续高温，机体衰弱而死亡。  

雅鱼为喜高氧鱼类。养殖雅鱼的水质要求：透明度大，溶氧高，当水中溶氧量低于4mg/l时，雅鱼呼吸频率加快，感觉不适；水中溶氧量低于2.8mg/l时，鱼浮头，并出现死亡；水中溶氧量低于2mg/l时，大批死亡，此值为夏季雅鱼的致死点。水中溶氧量5mg/l，雅鱼生长正常；水中溶氧量为7mg/l，雅鱼生长最快。雅鱼可生存于ph值为5.5--8.2的水环境中，最适ph值为7--7.5。  

二、 雅鱼的苗种培育  

（一）鱼苗水花的培训  

刚孵出的仔鱼体色很淡，此时仔鱼怕见光，喜集于水流较弱，光线较暗的池底；水流不足容易引起窒息死亡。为此，池底要保持干净，并适当加大水流。每万尾鱼苗注水量保持在1升/分钟左右。仔鱼池面积一般5-10㎡米，放养密度约500尾/㎡。  

根据鱼苗期各个发育阶段的特点，要给以营养丰富且容易消化的饲料。刚开始投喂时，由于鱼苗还没有摄食人工饲料的习惯，应把饲料撒到每个角落，也只能多用一些饲料。最初可以将煮熟的蛋黄调成浆水，滴到鱼池上游和有鱼的水面，让鱼苗碰上蛋黄颗粒，即可吞食。鱼苗能小片集中争食了，就可以把饲料滴到鱼苗集中的地方，也可用纱布挤出煮熟的蛋黄，呈细颗粒状滴于水中，以后蛋清也可以一起用。为了确保营养完全，还可以用轮虫和切碎的水丘蚓等投喂，或抹在细铁丝上，挂在池中，让鱼苗自己慢慢地摄食。以后在糊状饲料中加入生鸡蛋，小麦粉，煮熟后，在铁丝网上擦成小颗粒状，每天投喂6-7次。  

鱼苗在良好的饲养条件下，成长很快，出现黑色花斑点。  

（二）鱼种培育 1、饲料：雅鱼的配合饲料营养要求和鲟鱼相似。雅鱼的日给饲料率为鱼体重的2-8％。  

2、苗种筛选：雅鱼长势不均是普遍现象，当鱼苗长到2克体重时需进行一次筛选，按不同规格分池饲养，以提高鱼苗、鱼种的成活率和加速生长。  

3、经常清污：雅鱼喜生活在水质清新，含氧量高的水体中，随着养殖时间的增长，投喂的饲料和鱼排泄的废物不断增多，尽管流水可冲走一部分，但还有一部分积存在静水底层。这些剩饵和排泄物不仅污染水质，消耗氧气，而且传播鱼病，对鱼苗鱼种培育极为不利，必须及时排除。  

（三）池塘养殖  

（1）养殖池塘的条件与要求，池塘坚实，不漏水，水源充足，注水排水方便，水深在1.0-1.5m为适宜,水质清澈、溶氧不得低于6.5mg/l，水温不高于23度。  

（2）放养前的准备，对池塘进行整修消毒、灌注新水。  

（3）鱼种放养规格和密度，一般规格为尾重10g。放养密度为5000尾/亩。  

（4）养成期管理，经常巡视鱼塘严格控制水质，发现问题及时采取措施；饲料主要有水丘蚓和配合饲料两类，控制每日投喂量，一般为鱼体重的2-5﹪投喂。一般每天投喂3-5次；做到定点、定时、定量投喂；注意池水的排注，水位要保持1.5m左右，每日水体交换量为20﹪注意鱼池卫生和病害防治，及时清理池边及池内杂草，大型藻类及饲料残渣，定期投喂药物防病，发现有病及时找出原因，并采取相应的措施；定期检查做好记录。  

（四）网箱养殖  

（1）放养的规格和密度。雅鱼网箱养殖可分为两个类型，一是苗种上网箱的中间培育阶段；二是养成阶段。苗种中间培育阶段的放养规格最好为体长3厘米，放养密度为1000尾/立方米，在养成阶段体长10厘米规格的鱼种放养的密度50尾/立方米。  

（2）网箱的日常管理。安全检查，严防逃鱼，在网箱养殖过程中要经常检查网箱的安全；保证不逃鱼，做好饲养记录，内容包括鱼体的活动与摄食情况，水温测定、死亡情况、天气变化情况、鱼体生长情况（每10-15天测量一次）、网箱破坏情况及修复情况。

 勃氏雅罗鱼，又名大红线、银滩头，是鲤科鱼类中唯一可以在海水、淡水中生活的鱼类。该鱼属洄游性鱼类，每年5月进入淡水河流产卵繁殖，幼鱼回到海水中生长，少数鱼苗在淡水湖中生长。勃氏雅罗鱼在世界上仅分布于日本海沿岸，在我国仅分布于黑龙江及图们江水系。日本早在20世纪50年代就开展了大规模的繁殖、养殖。该鱼体型优美、色彩艳丽，肉质细嫩鲜美。是集观赏、食用、垂钓为一体的养殖新优品种。

一、生物学特性

勃氏雅罗鱼体长型、稍侧扁；背部呈黄褐色，腹部白色；头尖吻长，口亚下位；尾鳍分叉，末端尖；在侧线下方、自鼻孔向后至尾鳍基部有一条桔红色彩带，成熟个体更为鲜艳，各鳍条呈桔红色或桔黄色。食性为杂食性，偏底栖类，与鲤鱼相似，摄食能力和抢食性强，抢食人工颗粒料明显，易垂钓。适宜于纯养密养。人工养殖当年苗可长成500克。生存水温1～35℃，最佳生长水温22～35℃，喜清新水质[来源:www.nczfj.com/]。pH值6～10均可正常生长。该鱼生性活泼，池塘三网起捕率达90％，繁殖水温15℃以上。可在池塘养至成熟亲鱼，个体500克雌鱼怀卵量3万粒以上。

 二、池塘养殖技术要点

1池塘条件：池塘水深一般应不少于1.5米，2米以上水深最佳，以利于保持盛夏期的水体清凉；水源充足，最好为自流排灌，利于高密度养殖，水源不足的池塘要配备增氧设备；池底质要求不高，最好是新塘底或淤泥较少的池塘，面积以3～5亩为宜。

2放养前准备：在放养前10天左右，将池塘清塘消毒，清除野杂鱼，放水入塘注意将野杂鱼的卵及幼鱼随水带入，否则勃氏雅罗鱼的生长会受到影响或被残害，以提高成活率。

3养殖模式：目前一般实行主养，搭配少量鲢鳙等滤食性鱼类，主养时最好做到微流水或定期注水。该鱼对水质、饲料、溶解氧的要求与鲤鱼相似，一般每亩放养体长3～5厘米鱼苗1000～1500尾，搭配鲢鳙30～60尾。

4投饲及日常管理：该鱼对人工投喂颗粒饲料抢食性强，在鱼苗放塘后每天驯化投喂2～3次，每次1小时左右，逐渐使鱼群集中于饲料台抢食。投喂的饲料应适口，蛋白质含量30％以上为宜。日常管理主要是注意调节水质，保持较高的含氧量，以利于其快速生长。投喂和管理得当，当年个体可长到500克。

5病害防治：该鱼目前在池塘养殖中很少有病害，在幼苗阶段发现有寄生虫病，常规药物即可治疗。一般防病原则是：定期投喂药物饲料。方法是饲料颗粒在投喂前用大蒜素等防治肠炎类的药液浸泡后投喂。

勃氏雅罗鱼是我国北方特产鱼类。目前市价每公斤60～70元，在日本、朝鲜市场十分畅销，是广东目前发展养殖的新秀品种。