[致富经]周华：养泥鳅改变命运致富

画面中坐在周华身边的这两个女孩子，周华和他的父亲曾经共同抚养了10多年，父亲就是把这两个女孩完全托付给了周华。村里很多年轻人都以为是周华的亲生女儿，但是老人们都知道其实并不是。

村民：夫妻俩都跑出去都没有回来，现在都读大学了，都是他供的，每年都好几万呢。

周华的女儿：每年父亲节他们都会打电话发信息给我爸爸，想的都比我周到。

原来，周华原本有一个哥哥，患有轻微精神疾病，1997年外出打工，没有想到，这一走至今都没有音讯，哥哥的妻子改嫁，留下了两个女儿，当时一个只有6岁，另一个还不到3岁。

周华：报过案，我知道了线索，也跑出去找过，找过以后都没有发觉这回事。我也不知道怎么样，反正我也尽我的力量去查，所以我都没办法说这个事情。

周晓丽：没印象，我没见过，从出生到现在总共才见过两次。应该我姐姐的印象会深一点。

周梦燕：其实我对他长的什么样只有一个很模糊的印象。

父亲一走，抚养哥哥的两个女儿，就全部落在了周华的肩上。一家老小六口人，都要靠他一个人养活，可是贩卖金针菇挣来的钱根本无法维持，周华就在江山市的农贸市场里转悠，想找点其他的事情来做，两年后，周华有了一个决定，他要养泥鳅。

周华：2007年的时候，我看了这个泥鳅还是7、8元一斤，到2009年一看，泥鳅浮动相当大，15元一斤，我想这个买卖可以做。

周华觉得泥鳅可以养，可看到他家里面的情况，周围的人都纷纷替他担心起来。

老婆：万一掉下去的话，我们这么大的岁数了，哪里赚钱去补这个窟窿。

村民：我都给他讲江山有个地方的人也是养了好几十亩，后来没有养成功，都是亏掉了。

周华也知道大规模养泥鳅有风险，他更知道家里的状况，不允许自己有任何闪失。

周华：现在这个岁数了，脚不踏稳的话跟得你不要进去做这个事情，你给他一脚踩在烂泥巴下面，下去的话你就爬不起来了。

2009年3月，周华开始查阅有关泥鳅的资料，还走访了山东、四川、江西等十多个泥鳅养殖场，他不放过任何一个养殖上的细节，直到现在仍然保留着这样的习惯，连泥巴都不放过。

记者：这在干什么？

周华：看一下这个泥巴，我觉得太肥了。

记者：肥是什么意思？

周华：肥就是说养泥鳅养是好养的，就是怕细菌感染大，天气温度不行，一下子热一下子冷，温度不均匀。

记者：就是说看一下泥巴适不适合泥鳅生长？

周华：对

经过考察，周华发现，市场上有各种各样的泥鳅，而适合当地养殖的是这种圆鳅。2009年5月，周华从亲戚朋友那里借来50多万元，流转了20多亩土地，从外地引进了8000多斤圆鳅的种苗开始养殖，因为之前他做了两个多月的细致准备，到了年底，他的第一批泥鳅苗成功养活，卖了50多万元。

2009年9月，又到了引进泥鳅种苗的时间，这时周华有了大胆的想法，他要研究泥鳅种苗的繁育。

周华：外面一般拉一箱这些田的话最少都要60多万，因为自己孵化的话才20万。我自己孵化，跟外面拉过来比，节省40万块钱差不多。

周华想的挺好，可这件事绝非一般。

2010年4月的一天，周华繁育出的第一批种泥鳅产卵了，经过30多个小时，这些泥鳅卵顺利的变成了泥鳅苗。

周华：孵化出来了，我们都很高兴，来了好几个朋友，他讲你那么好的技术，会出来了。看到那么一大片出来了，我这些朋友过来很高兴的。

看到这些孵出来的泥鳅苗，周华很是高兴，可是他似乎高兴的有点儿早。

周华：卵产出来以后。到第二天，莫名其妙，看不见卵了，卵没有了，苗也没有了。也没发现他尸体，各方面都没发现过。

连一条死尸都没有发现，周华心里非常着急，他的泥鳅苗莫名其妙的消失了。之后的几天，他发现泥鳅苗一天比一天少，有一些泥鳅卵也消失了。

周华：那些帮我打工的人，我不会怀疑，因为这都是小小的卵，不可能是他们那些人给我拿走。

村民：那个白鹭很喜欢吃这个。主要养的成功养不成功，就是下面看不见的那个。

村民说的看不见的东西是指青蛙、水蛇等动物，这些动物都是泥鳅的天敌，周华觉得泥鳅苗可能是被他们吃了，他决定连夜守在池塘不远处看着，他要抓出这个背后黑手。

周华：守了一夜，看了一夜，也没发现水老鼠、青蛙、水蛇各方面，我相当想不通这个事情。

直到现在，即使是在冬天，周华仍然每晚都会像这样巡塘好几次。周华说之所以这样认真，是因为水下都是他的命根子。

记者：为什么大晚上还要看？

周华：因为表面上看不到什么东西，水下都是我的宝贝，我的命根子。

周华：那当然，我一生当中的命根子，肯定重要，下面都是黄金。

当初周华每天都像这样巡塘，可让周华匪夷所思的是，有时就隔一两个小时看一次，泥鳅苗和泥鳅卵就会不见了。

从那时起，周华每晚睡觉前都会像学生复习功课一样，花半个多小时，把一天发生的事情认真回忆一下，这渐渐成了他的一个习惯。

周华：睡觉时比较安静，各方面的事情想的比较周到，比较完全，比较细心。

经过4天时间的思考，周华排除了各种原因之后，似乎找到了那个幕后黑手。为了证实自己的猜想，周华决定一刻不离地蹲在池塘旁边，目不转睛地盯着池塘里的泥鳅，到了半夜周华看到了一个让他哭笑不得的事情。

周华：结果到半夜的时候，看见大泥鳅，用水在那巴拉巴拉，慢慢地把那个卵给吃掉，慢慢少了，结果就发现了这个事情。要哭要笑，反正这个事情讲出来人家怎么相信，自己产出来自己吃了。

原来，是大泥鳅吃掉了泥鳅卵和泥鳅苗。问题找到了，要解决这个问题，最简单的办法就是将大泥鳅和泥鳅苗分开。可是泥鳅产卵的时间不一样，卵的数量又太多，不能每分每秒对他们进行分离。

周华：这里产一下，那里产一下不在一起，不同一个时间产下来的话，肯定不行的。

这个发愁的问题，周华只用了一张鱼网就轻松解决了，还使他养殖泥鳅的利润从原来的20％提高到了60％。

周华通过给将要产卵的泥鳅打催生针，将泥鳅的产卵时间集中到了一起。还在产卵的池子里放了这样两张网。

现场：你看，这有个小洞，大泥鳅产出来的卵，掉到第二层网下面，卵产下去的话就可以孵化出小苗。卵就不会给大泥鳅吃掉了，苗也不会了。

就是这张网，成功的将大泥鳅和泥鳅苗分开。大大增加了泥鳅苗的成活率。再加上其他一些孵化技术，最终周华将泥鳅繁育成功。当年，他又将泥鳅养殖场从20亩扩大到130多亩，可是这么多的泥鳅，他要怎么卖呢。

这里是江山市农贸市场，周华起初就是将泥鳅销售到这里，卖得很好。为了获得更高的利润，周华想把泥鳅销售到全国各地。

2011年初，周华听一个朋友说，衢州市的水产市场上有一个叫蒋松柏的人，经销泥鳅已有20多年，他销售泥鳅的渠道非常广。周华想通过他把泥鳅销售出去。

周华：我听我那个朋友讲，老蒋是衢州市最大的批发商。

他就是蒋松柏。别看他们现在有说有笑，2011年，在周华刚开始找他的时候，可是经历了一番周折。

蒋松柏：他到农贸城里看到我再批发，他说他有养殖的。当时我还不相信。不相信我们这里本地养的起泥鳅，因为衢州市里以前有养的都养不起，不相信他养起的泥鳅好不好吃不知道。

周华：他说你现在不要发烦我了，我现在泥鳅多的不得了，怎么销你的泥鳅，你的泥鳅我也不知道什么样的泥鳅。

蒋松柏不相信周华能成功养活泥鳅，担心以后不能长期供货，即使是养殖的，也不知道周华养的泥鳅到底好销不好销，所以拒绝了他。2011年5月，周华到福建、江西等地的水产市场上去考察，他要看看到底什么样的泥鳅更受消费者欢迎。

我们的记者在市场上做调查的时候，发现很多消费者在购买泥鳅时都说出了这样的话。

记者：平时喜欢吃哪种泥鳅？

消费者：圆鳅好，吃起来比较柔软。

消费者：这个不是很注意，容易煮熟一点。

经销商：肉细嫩，吃起来比较柔软。

记者发现大多数消费者都喜欢吃软的、吃着方便的泥鳅。周华当时也同样发现了消费者的这个喜好。他立即在市场上买了几个不同品种的泥鳅，同时也买了蒋松柏下游客户的泥鳅，回到家后周华一个一个的做对比。这一比，让周华发现他养的这个品种的泥鳅有一个特点，他就是利用这个特点，让蒋松柏接受了他的泥鳅，使销售额翻了一倍。

2011年6月，周华再一次找到蒋松柏，这一回他并没有直接说让蒋松柏帮忙销售，而是拿来了几条煮熟的泥鳅让蒋松柏品尝，结果戏剧性的一幕出现了。

在采访时，周华特意买了其他品种的泥鳅，像当时给蒋松柏介绍一样，也给记者介绍起他养殖的泥鳅的特点。

周华：这个是刚煮熟的，我们来看一下这个骨头和肉，你看轻轻的一弄，肉就可以全部扒下来了。肉是分离的，刺缝里都没有肉了现在。这是另一种泥鳅，我们来试试看。看到没，拉不下来，使劲的话要断掉了。看到没，它的肉总跟骨头分离不清，它有它的特点，不管怎么分，刺里面也有肉，骨头里面还是有肉粘连。吃的话，各个客户口味不同，我们有我们的口味，他们有他们的口味，就看每一个人的喜好。

当时，周华就是给蒋松柏做了这样的一个对比，周华还让蒋松柏在销售泥鳅时，将他养殖的泥鳅按照他的方法煮熟进行推销。

蒋松柏：老周告诉我的方式，我给下面的客户给他们这么说。我那个客商要进我的货，他说要老周的货。然后销售量好，所以他的泥鳅我全包销的。

原来，周华养殖的泥鳅，正是蒋松柏一直寻找的，市场上售价高、而且受消费者欢迎的圆鳅。

周华这个看得见的方法，同时也吸引了很多外地经销商来到他的养殖场购买泥鳅。2012年时，周华的泥鳅通过蒋松柏销售到广东、福建、江西等地，年销售泥鳅10多万多斤。

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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