河南万邦市场：近期淡水鱼价格整体小幅上涨

一、市场概况

近期（5月1日—15日），万邦淡水鱼市场价格整体有所上涨，鲤鱼、草鱼、鲫鱼等均出现不同程度的上浮。近半月市场鲫鱼均价在17.50元/公斤，比上个月均价16.00元/公斤上涨10.6%；截至本月中旬，除了鲶鱼、黑鱼价格相对平稳，其它淡水鱼都因为现阶段为淡水鱼生长期，货量不多，价格出现上涨，目前万邦市场草鱼价格在10.8元/公斤左右，花鲢10.60元/公斤，鲫鱼17.50元/公斤，大白鲢6.00元/公斤，稍小白鲢2.80元/公斤，鲫鱼17.50元/公斤，鲳鱼16.50元/公斤，鮰鱼29.00-30.00元/公斤。

二、热点话题

（一）鲶鱼

本月上旬鲶鱼价格一直在4.60-5.00元/公斤，同上月相比没有变化。目前市场内鲶鱼主要来自广州和山东，广州产地货量较多。

近半月鲶鱼货量不断增多的主要原因是，夏季来临，夜市开始红火起来，伴随而来的是吃烧烤的消费者也越来越多，而夜市中的烤鱼多数以鲶鱼为主，因为鲶鱼的生长对水质要求不高，生长速度较快，本身养殖成本较低，现在也为食用鲶鱼的最佳时期，烧烤后味道比较鲜美，所以鲶鱼比较受经营夜市小贩、餐馆等餐饮机构的青睐，伴随着夜市的增多，鲶鱼的销量也有了大幅增加。

此外，草鱼因味道鲜美，也是烧烤选择的食材之一，但草鱼价格稍贵，刺也相对较多，因此，夜市的活跃也带动了部分小草鱼（个头小，价格低）销量的增加。

（二）鲤鱼

万邦淡水鱼市场近半月市场鲤鱼价格在9.60-10.60元/公斤，比去年同期9.50元/公斤上涨6.3%，目前万邦淡水鱼市场鲤鱼主要来自郑州及中牟本地，因整体产量较少，价格有小幅上涨，在货源紧张、供不应求的情况下，市场商户会从东北、辽宁、江苏等地调货，相应的也就增加了其运输成本。

从3月份开始，鱼塘养殖户开始撒鱼苗，全国各大市场所销售鲤鱼均为鱼塘原有存货。从季节上来讲，3月份到8月份期间为淡水鱼生长期，是一年中鲤鱼货量最少的时期，不管是产地还是批发市场货源都不多，供不应求的局面将持续进行；但是，由于夏季雨水增多，鱼种发病率比较高，鱼的品质不够好，价格也会有所下降。预计，伴随着夏季的到来，鲤鱼的价格可能还会小幅攀升，但上涨空间有限。