皱纹盘鲍浮筏养殖技术(下)[农广天地]

皱纹盘鲍浮筏养殖技术(下)[农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]皱纹盘鲍浮筏养殖技术(下)(20130925)

鲍，是海产中的珍品，它以肉质细嫩，味道鲜美可口，营养价值高而著称，历来就是宴席上的名贵佳肴。它的出口创汇附加值很高，在国内外具有较大的市场潜力，已经成为了海水养殖的重要产品。鲍鱼的种类很多，分布也很广，全世界大约有90多种，在我国的沿海地区分布有8种。我国鲍鱼的主要经济品种，有北方的皱纹盘鲍和南方的杂色鲍。皱纹盘鲍在国内鲍类中个体最大，营养价值很高，据测定，每100克可食用部分中，含蛋白质19克、脂肪3.4克、碳水化合物1.5克、热量113千卡。鲍鱼肉性温、味咸，有滋补肝肾、镇静、化痰、调经、润燥、利肠的功能。它的外壳是应用很早的中医药材，叫石决明，有明目除热、平肝、潜阳、通淋的功效，主治肝阻上亢、头目眩晕、青盲内障、吐血、失眠等症。可以说它的全身都是宝。皱纹盘鲍主要产于黄海和渤海，是经济价值比较高的一种鲍鱼，它的产量也比较大，占鲍鱼总产量的70%，是我国北方鲍类养殖当中的主要品种。浮筏式养殖具有投入少、成本低，产出高，经济效益好，抗风浪性强，操作容易等特点，深受养殖户朋友们的欢迎。本片主要以实际操作为拍摄内容，以技术路线贯穿全片，详细地向广大的观众朋友们介绍了皱纹盘鲍的生物学特性、人工育苗和浮筏养殖技术，其主要得内容包括：皱纹盘鲍的亲鲍选择、培育，人工催产、受精、孵化、浮游幼虫的管理，稚鲍的培育，海区的选择、养成器材、苗种的选择运输、海上养成管理技术。

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旅顺位于辽东半岛最南端,正处在黄海与渤海对流的狭长海域上,沿海海水年平均温度为12℃,最高温度为27℃,最低温度1℃,各种藻类资源丰富,海流适中,这给鲍鱼的生长提供了先决条件。

旅顺是野生鲍鱼的著名产地,也是开展皱纹盘鲍养殖生产最早的地区之一,主要养殖方式有工厂化育苗、底播增殖、潮间带养殖。随着近年来鲍鱼人工养殖业的迅速发展,全区现有规模型鲍鱼育苗企业14家,年产商品鲍鱼苗近亿枚,成活率高、生长速度快,质量上乘,销往国内沿海各地,受到养殖用户一致好评。2008年我区被评为辽宁省鲍鱼标准化生产示范县,目前正在申办“旅顺鲍鱼”国家级地理标志商标。

旅顺鲍鱼的主要品种是皱纹盘鲍。皱纹盘鲍由一个质地坚硬的单壁壳和软体部分组成,贝壳大而宽,椭圆形,较坚厚,向左旋。通常成鲍壳长约12.5厘米,高3厘米,宽8厘米,螺层3层。皱纹盘鲍肉质细腻,肉多壳薄,营养丰富,是鲍鱼中的极品。此外皱纹盘鲍还具有药用食疗价值,有镇静、润肺、化痰、益胃、调经、利肠、降压、滋阴、清热、养肝、明目、防癌等功效。