金鳟鱼养殖技术　[农广天地视频]

金鳟鱼养殖技术　[农广天地视频]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]金鳟鱼养殖技术(20130827)

金鳟为虹鳟的变种，又名甘脂鱼，属于冷水性鱼类，辐鳍鱼纲、鲑形目、鲑科、鲑属。因全身金黄，所以被人们称为金鳟，同虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。现时金鳟养殖已遍布五大洲，成为了当今世界上养殖地域分布最广的鱼类之一。金鳟鱼肉质细嫩，味道鲜爽，富含人体所需的氨基酸和微量元素，并含有化栓去血垢的碳烯酸。目前，市场上生鱼片、烤鱼等产品深受消费者的欢迎。除食用外，金鳟鱼还具有较高的观赏价值和育种研究价值，是联合国粮农组织向世界推广的优良淡水鱼养殖品种之一。金鳟鱼养殖的全过程采用国际鲑鳟养殖业统一规定的名称，从完熟卵至性成熟鱼的各发育阶段，具体可分为：亲鱼选择与培育、人工繁殖、当年鱼饲育、食用鱼养成、后备亲鱼选择等几个阶段，采用统一名称有助于国际间的技术交流。本片就以北京地区为例，来向广大的观众朋友们全面系统的介绍金鳟鱼的养殖技术。

无公害金鳟鱼养殖用饲料必须达到SC/T1030的规定，饲料粒径应与金鳟鱼的口径相适应，投喂要定时、定量，每日7：00至8：00，17：00至18：00，投喂量按照鱼体重的1～2％，根据水温进行调节投喂量，投喂应防止饱食和过量。投喂应在上水头进行。长期投喂抗生素会培养致病菌的耐药性，无论对金鳟鱼还是人类都会造成不可逆转的隐患，我们则采取在配合饲料中加入足量的多种维生素和矿物质的同时，为了增强鱼的消化功能，适当添加酵母片。酵母具有无毒无副作用、无污染残留、不产生耐药性，能明显提高鱼类的生长性能，增强水生动物的免疫力，进而提高金鳟鱼的抗病力；能够对细菌、真菌和病毒引起的疾病以及因为运输、气候等变化引起的应激反应产生非特异性免疫力；还能够调节生理机能，维护肠道微生态平衡，抑制有害菌的繁殖，预防水生动物的传染性疾病，能改善水生动物的生产性能，使体色更加鲜艳。

金鳟养殖过程中的日常管理：

要认真做好记录，包括水温、投喂量、维生素和矿物质添加情况、防病和治疗情况、消毒情况等。

要及时拣出死鱼，挖坑、深埋。

要经常检查篦子是否有漏洞，并及时刷洗附着物，在大风或洪水季节加强巡查。

要购买饲料要到正规的厂家，索要发票并适当保存饲料样品。

要金鳟饲料加工过程中不得使用腐败、发霉、变质及受到有害物质污染的原料。

要严格掌握好休药期，土霉素的休药期要超过21d、新诺明的休药期要超过30d，方可销售。