卤虫养殖及(丰年虫)加工技术　[农广天地]

卤虫养殖及(丰年虫)加工技术　[农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]卤虫养殖及加工技术(20130821)

卤虫的主要用途，是供给刚刚孵化出来的鱼苗、虾苗、蟹苗食用，可以说，卤虫是水产养殖业中必不可少的一种天然生物饵料。近些年来，我国的卤虫养殖技术也越来越成熟，卤虫养殖具有投资少、生长快、周期短等优点，是沿海渔民和内陆盐湖农民增收致富的好项目。

本片首先讲解了卤虫的用途，然后又介绍了卤虫的生物学特性，接着又详细地讲解了卤虫的养殖技术，最后还介绍了卤虫的加工方法。

卤虫，也叫丰年虫、盐水丰年虫、盐虫子，是一种广温、广盐、广分布的小型低等甲壳动物。分类上属节肢动物门、甲壳纲、鳃足亚纲、盐水丰年虫科。成虫身体细长，分节明显，分头、胸、腹三部分(www.nczfj.Com/)。平常所见雌虫体长1．0～1．5cm，个别可达2．0em，雄虫一般不超过0．7cm，卤虫在一般盐水中，体表呈灰白色；但生活在高盐水体中，体色变红，个体变小；在盐度较小、藻类繁殖较旺的水域中，体色呈藻类颜色，常为黄绿色。   

卤虫为蜕皮生长(一生脱皮12～15次)，发育有变态，以卵孵出的无节幼体至成虫期，个体差别很大。初孵出的无节幼体，在1--2d内具有多量的卵黄，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质(干重含蛋白质约60％，脂肪约20％)，是鱼、虾、蟹幼体的良好饵料。特别是卤虫的休眠卵能长时间保存，需要时可随时孵化，在24h内获得幼体，既简单又方便，也容易保证供应。目前，世界各国的水产种苗场在进行鱼、虾、蟹的育苗生产中已普遍使用卤虫无节幼体为活饵料。卤虫的成体营养也很丰富，是鱼、虾、成体的好饵料。   

卤虫适应性强、分布广，但也受气候、地理环境的制约。我国河北、山东、辽宁及内蒙古卤虫资源最为丰富，南方主要是成体分布，休眠孵的数量很少。   卤虫属杂食性，以细菌、酵母、单胞藻、小型原生动物和腐败的有机碎屑为食，是典型的对饵料颗粒不加选择的滤食性动物。饵料颗粒大小以50p．m以下为宜。不同地区的卤虫对环境因子有不同的适应范围，可根据当地实际情况，在卤虫卵孵化和成体培养过程中，对盐度、温度、pH等主要环境因子加以调整、控制，从而提高效率，满足生产。不同品系、不同地区、不同饵料喂养的卤虫，在某些必需脂肪酸含量上存在差异，在对水生动物进行投喂时，可用强化培养方法解决。   

卤虫无节幼体或去壳卵具有高营养，所以卤虫的培养技术不仅仅是成体的培养技术，还包括卤虫休眠卵的制备、孵化和化学去壳等技术。

卤虫的繁殖和生长

1．卤虫的繁殖

卤虫为雌雄异体，其繁殖方式可为单性生殖和两性生殖。单性生殖又称孤雌生殖，即雌|生卤虫所产的卵不需受精即能孵化，所孵出的幼虫均为雌卤虫，且可再连续孤雌生殖。两性生殖即雌卤虫与雄卤虫交配后再产卵，所产的卵为受精卵，其孵化出的幼虫雌雄都有。

2．卤虫的生长

卤虫所产的卵有休眠卵和非休眠卵两种。休眠卵一般产于冬季，又称冬卵，具有厚的外壳，正圆形，灰褐色，卵较小，需经滞育期才能孵化。处于滞育期的胚胎对外界环境的忍耐力很强，耐干燥、低温，对高温也不敏感。非休眠卵一般产于夏季，又称夏卵，卵壳薄，卵较大，产出后在育卵囊迅速发育为无节幼体孵出。刚孵出的卤虫为无节幼体，需经12～15次蜕皮才能长成成体。卤虫的蜕皮与生长受水温、盐度、饵料等环境因素的影响。卤虫耐温广，在5～35℃下均能正常生存，25～30℃为适宜生长水温。在28cC左右，一般孵化后1天之内开始摄食，2～3周后开始产卵。