乌苏里拟鲿养殖技术[农广天地]

乌苏里拟鲿养殖技术[农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]乌苏里拟鲿养殖技术:

乌苏里拟鲿是原产于我国黑龙江省乌苏里江流域的一种名贵的淡水经济鱼类。在鱼类分类学上，隶属于鲇形目、鲿科、拟鲿属。一般的鲢鱼脂肪含量在2%左右，黄颡鱼脂肪含量在3%左右。那么乌苏里拟鲿呢，它的脂肪含量能够达到23%左右。乌苏里拟鲿正是因为这个优点，在鱼类水产品市场上，一直处于供不应求的状态。本片就主要向观众朋友们介绍了乌苏里拟鲿的养殖技术。希望通过收看本片，能使广大的观众朋友们对乌苏里拟鲿有一定的了解。

相关知识：

一、放养前的准备

按常规池塘消毒方法进行清塘消毒，即放养前20天左右将池水排干，铲除池底过多的淤泥，使淤泥保持在30厘米以下，连续曝晒数天，晒至龟裂状，清除塘底杂物。然后亩用生石灰75―100千克带水清塘进行消毒，以杀死病原体和敌害生物。也可用30克／米3漂白粉(有效氯32％)消毒。

放养前7―10天用60日筛绢网过滤进水，防止野杂鱼等进入池塘，同时保持池水水深50―80厘米，在鱼塘 向阳一侧堆放发酵腐熟猪粪、牛粪或鸡粪等有机肥(每亩用量300―500千克)以培养浮游生物，保证鱼种下塘后有丰富、适口的天然生物饵料。

二、鱼种放养

放养密度根据池塘条件、放养的鱼种规格及饲养者的养殖技术水平而定[来源:www.nczfj.com/]。一般每亩放养夏花鱼种1200～1800尾，同时根据主养种类栖息水层的不同，适当搭配一些鲢、鳙、草鱼、鲤、鲫、鳊等传统鱼类，以最大限度地利用水体，获得较高的经济效益。鱼种放养前―般用浓度为3%～5%的食盐水，或每立方米水体含高锰酸钾10―20克的药液浸浴消毒5―10分钟后再行下塘。

淡水鱼的养殖品种众多，没有固定的具体放养模式，为了充分利用水资源和取得较大的经济效益，目前采用的放养模式主要有混养和套养等。

北方地区常规养殖放养模式主要有：①以鲤鱼为主养品种的，亩放优质夏花鱼苗3000―4000尾，可搭配放 养花鲢夏花200―400尾、白鲢夏花600―800尾、草鱼夏花700―900尾、鲫鱼夏花400―600尾，有条件的还可套养乌鳢、鳜鱼或南方大口鲶20―50尾等：②以草鱼为主养品种的，亩放优质夏花鱼苗3000―4000尾，可搭配放 养花鲢夏花200―400尾、白鲢夏花600―800尾、鲫鱼夏花400～600尾，有条件的还可套养乌鳢、鳜鱼或南方大口鲶20―50尾等，如需套养鲤鱼，其规格应小于草鱼；③以鲫鱼为主养品种的，亩放优质夏花鱼苗4000―5000尾，可搭配放养花鲢夏花200―400尾、白鲢夏花600~800尾、武昌鱼夏花150～200尾、南方大口鲶20―30 尾，不宜选择抢食性较强的鱼类，如鲤鱼、草鱼等。

华中和华南大部分地区的放养模式以施肥养鱼为主，主要包括：①以鲢、鳙为主养品种的，主养鱼的放养比例占各种龟苗预期总产量的75％一90％，白鲢的比例叫以高―些，搭配放养比例为草鱼10%左右、鲤鱼5％；

②以投喂精饲料为主的高密度混养模式，以鲢鳙鱼、草鱼、青鱼、鳊鱼、鲫鱼和黄颡鱼等养殖品种混养为主，各种鱼种的大致放养比例为，鲢18％―20％、鳙3％―5％、草鱼8％―10％、青鱼3％―5％、鳊鱼20％～25％、鲫鱼20％一25％、黄颡鱼12％一15％；⑧以鲢、鳙、草鱼、鲫鱼等常规鱼为主养品种，套养少量鳜鱼等名贵鱼类的放养模式，常规龟的放养比例大致为70％～85％，再套养适量的鳜鱼、黄颡鱼、鲶鱼等名贵鱼类。

三、饵料投喂

鱼种下塘后除了以水中丰富的浮游生物为食外，还要投喂少量饵料或泼洒豆浆等补充。放养初期，用鳗鱼料或黄豆粉投喂，12―20天后，可正常投饵，采用鱼种颗粒饲料(粗蛋白约25％一30％)投喂，后期改用成鱼颗粒饲料(粗蛋白约20％一25％)。

饵料投喂坚持“四定”原则，定时(―般上午8―9时、下午3―4时，夏秋高温时可适当延后)、定点(固定投放于饵料台，―般每池设置2―4个食台)、定质(保证优质饲料，无腐败霉变等)和定量(日投饵量约为鱼体重的20％一50％)。

四、日常管理

鱼种下塘后，水质要求“肥、活、嫩、爽”，水质的调控与管理是关键。若水体的透明度大于30匣米以上，说明水体太瘦，要进行适当的施肥，可选用经发酵的畜粪；若水体透明度小于20厘米，表明水质过肥，要注意添注新水或适量换水。水质的改良与调控―般采用生石灰、EM菌或底质改良剂等，每隔15―20天，亩用生石灰10―15千克对水全池泼洒，以调节养殖水体的pH，改良水体的缓冲性能，为鱼种的快速育肥提供良好的生长环境。

鱼种下塘1周后，可用聚维酮碘或90％晶体敌百虫对水体进行消毒，间隔一天再用一次，连续使用3次，可达到较好的鱼病预防效果。此外，提高鱼体本身的抗病能力也是有效进行鱼病预防的措施之一。如口服水产专用维生素C和复合维生素等，也可定期在饲料中添加1％食盐或0．1％鲜大蒜汁投喂。

 越冬期淡水鱼养殖管理技术要点：

1、拉网、并塘等操作要细致

华南区淡水养殖鱼类一般是在年底到次年年初清塘售出，如果遇到市场行情不佳的时候，部分养殖户会将商品鱼蓄养越冬。除此之外，未长成上市规格苗种也应该进行并塘越冬。芳草的技术员介绍，鱼类在捕捞上市、并塘时进行拉网时容易因操作不当，造成鱼体鳞片脱落、鳍条断裂、鳃丝磨损等伤害，导致病菌入侵感染疾病，尤其是笋壳鱼这类倒刺性比较强的鱼类。因此，他们强调在越冬前进行拉网操作时应细致小心，避免鱼类受伤，并尽量减少这些操作次数。另外在捕鱼后要全池泼洒消毒药物和抗应激药物，如二氧化氯、高稳维C等。

2、做好底质改良和水质调节工作

芳草技术员提到，养殖户如果计划进行越冬养殖，应提前一两个月做好养殖池底质改良和水质调节的工作。因为入冬后，华南区的日夜水温差依旧比较大，而下水层温度相对较高，多数鱼类喜欢潜游到水的下层，所以底质环境的好坏对鱼的健康生长来说非常重要。然而在前期养殖中，有些养殖户没有及时改良底质，导致底层水质恶化，鱼很难在底层栖息而死亡。因此他们建议养殖户至少在越冬前半个月，用微生物制剂如芽孢杆菌等进行调水，用底质改良剂如底毒改等改底，给越冬鱼提供良好的栖息环境。同时越冬期间的巡塘工作不能松懈，一旦发现水体变色、浑浊、变黑，有腥臭味，就要及时处理，可适量换注新水，开增氧机，保持水质清新。

3、做好防寒防冻工作

除了做好水质调节工作外，越冬期间的防寒防冻工作也非常重要。据数据资料显示，正常年份广东地区冬季的平均气温可保持在10℃以上，一般2米以下水体的水温相对恒定。芳草技术员建议越冬鱼塘的水位加深到3米左右为好，能起到更好的保温作用。然而今年华南区将面临着秋冬连旱的威胁，养殖户应做好蓄水准备。

对于笋壳鱼、甲鱼等不耐低温的鱼类可搭建越冬大棚助其过冬。养殖户在此期间要关注天气预报，若遇寒潮、强降温等天气，应提前检查冬棚的完好性，若发现薄膜破损等要及时修护。对于没有搭建越冬棚的鱼类，可以在塘基周边堆上草皮泥、稻草等，一旦寒潮来袭，可点着草皮泥、稻草熏烟，这对保持池塘水温稳定将起到很好的作用。

4、做好鱼病防治工作

芳草技术员提到，在鱼类越冬前1～2个月，就要着手进行药饵增强鱼类体质的工作，一般是每月3次，每次2天定期投喂添加了三黄散、多维、矿物质添加剂等的药饵，以增强鱼类抗病御寒的能力。如果越冬期追肥，禽畜粪便一类必须经过发酵才能下塘。鱼类在越冬期间常见病有水霉病、肝胆病、细菌性疾病等，一旦发现发病症状，应及时咨询专业人员并妥善处理。

除了做好以上几方面的工作外，还应该仔细观察和记录鱼类的吃食情况，结合天气状况，科学投饵，使它们在冬季里也能増膘。