秸秆养羊技术 [农广天地]

[农广天地]秸秆养羊技术(2010.5.17)　　本视频由CCTV7农广天地官网提供

二、秸秆加工处理（不读）

秋天一般是秸秆收获最多的季节，可抓住秋收的有利时机，对秸秆进行合理加工，保证羊群有足够饲草过冬。秸秆经过加工后，对于养羊业来说，可作为配制全价饲料的基础日粮，对羊的生长和增重、提高饲料利用率和经济效益具有显著的作用。

秸秆的加工处理方法主要有：物理处理法、生物处理法和化学处理法。

物理处理法（不读）

物理处理最简单、就是不改变秸秆的化学成分，将秸秆进行铡短、压扁、浸泡、粉碎等处理。

收获秸秆（不读）

在处理之前先要收获秸秆。

秸秆收获后要及时晒干，以免霉变。

切短（不读）

切短是最常用也是实用的物理加工方法。

民间历来有“寸草铡三刀，无料也上膘”的说法，很有道理。科学试验表明，切短虽不能提高消化率，但可以增加采食量，提高日增重。

秸秆的合理切短长度取决于秸秆的种类。粗硬秸秆，如高粱秸、玉米秸，要切的短一些，最好不超过１厘米；相对细、软一些的秸秆，如麦秸、稻草等，可以切得长些，一般在３厘米左右。

秸秆大量切短，可用切草机，既提高效率，又可减轻劳动。

接着我们来看一下秸秆生物处理法。

生物处理法（不读）

向饲料中添加纤维素酶等复合酶制剂，或用细菌、真菌对秸秆进行处理，以提高粗饲料的适口性和消化率，这些粗饲料加工方法，都称为生物处理法。常见的生物处理法主要有微贮法和青贮法等。

秸秆微贮法（不读）

微贮就是在农作物秸秆中加入微生物高效活性菌种，然后密封贮藏，经发酵使秸秆变成有酸香气味的饲料。

微贮利用微生物分解秸秆中的木质素和纤维素，使糖类转化为酸类，从而增加秸秆的柔软性和膨胀度，可提高秸秆的消化率，增加羊的采食量，达到羊的增重目的。

秸秆微贮的原料最好使用秸秆粉，发酵容器选择水泥池、窖、缸、塑料袋、塑料桶等均可。今天我们选用的微贮容器为塑料袋，因为塑料袋使用起来既便捷又经济。

然后将活化好的菌种再配制成菌剂。方法是在盆中加入水150kg，将300g尿素、600g食盐放入水中搅拌均匀后，把活化菌种倒入，制成菌剂。

菌剂制成后，接着要进行拌料。

找一处比较干净的水泥地面，将秸秆粉倒在水泥地面上，然后再将配好的菌剂泼洒在秸秆粉上，边泼洒边搅拌，直到菌剂和秸秆粉完全混匀为止。这时，我们还要检查一下秸秆粉的水分是否适中，如果用手捏一把，握紧，有水从指缝中流出，但不下滴，这样的水分就比较适宜。

料拌好后，接着进行装料。装料前，需准备玉米面3kg。然后再制作塑料袋，您看，这是一块筒状塑料布，只要我们将塑料布的一端用绳子扎紧，一个实用而简便的塑料袋就做好了。先在袋底辅一层10～20cm厚的秸秆粉，边装边压实，每层秸秆铺完后撒一层玉米面，循环反复。直至秸秆粉装至离袋口20-30cm后压实，封严。尽量排出袋中的空气，密封发酵。

发酵时间与环境温度关系密切。10℃以上开始发酵。温度高，发酵就快。反之，发酵就会慢。当气温在20℃以上时，发酵需要5天左右，气温在15℃左右时，就需要10天左右的时间。

当秸秆粉发酵好后，取料时，应取完料立即扎好袋口，注意密封保存，随喂随取。

说完了微贮法，我们再来看一下秸秆的另一种生物处理法——青贮法。

秸秆青贮法（不读）

青贮是利用秸秆自身内部微生物的发酵作用，长期保存青饲料的营养特性，扩大饲料来源的一种简单的方法。

青贮的原理是在适宜的条件下，通过厌氧微生物发酵，产生酸性环境，抑制各种有害微生物的繁衍，从而达到保存青绿饲料的目的。

冬春季节缺乏青绿饲料，不少养羊户直接给羊饲喂干草，导致羊营养不足，影响生长发育，甚至造成繁殖障碍和发生疾病，造成养殖效益低下。秸秆青贮是目前解决这一问题的好方法，也是目前我国最为常用的一种秸秆粗加工方法。

制作青贮饲料时，首先要准备好青贮窖。

青贮窖一般要建在地势较高、地下水位较低、离羊舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。

窖的形状一般为长方形，可建成地下式和地上式。每立方米窖可青贮玉米秸秆500kg。

地下式主要是指青贮地窖，可建成土窖，也可建成水泥窖，是一种地壕样的结构。在雨水较少和排水良好的山区较为适用。

地上式主要指的是地面青贮窖，一般建成水泥窖，在雨水较多和地下水位较高的地区比较适用。目前，较为常用的是地上式。

地面青贮窖的大小可根据所养羊的数量、饲喂期的长短和需要贮存的饲草的数量进行设计。

大型的地面青贮窖可设计成三面有封闭的围墙，一侧开口的露天青贮窖。一般宽4.5～6米，深3.5～7米，长10～30米。窖底部不能渗水，里面一端的地面比窖口一端的地面要略高一些,保持10°—15°的坡度，以便排除过多的汁液。另外，窖的四周还应设计排水通道。

小型的地面青贮窖，一般宽1.5～2米，深1.5～2.5米，长3～10米。其实也就是一个小的水泥池子，但它要比大型的地面青贮窖灵活多了，您看，将它们建在房前屋后，青贮和取用饲料都会非常方便。

有了青贮窖，那么青贮时的原料有什么要求呢？

青贮原料的要求（不读）

制作青贮饲料的原料，主要有青玉米秸、鲜甘薯秧、青草等。在我国大部分地区，用的最多的是青玉米秸。

利用农作物秸秆青贮，一定要掌握好收割时机。收割过早会影响作物产量，收割过晚则会影响青贮质量。玉米秸的收割时间，应从以下两个方面掌握：一是看子实成熟程度，乳熟早，完熟迟，蜡熟正当时；二是看青黄叶比例：黄叶差，青叶好，各占一半就嫌老。

另外，青贮原料的水分控制也很重要。如果原料含水量过低，装窖时不容易压紧，这样就会使霉菌、腐生菌等杂菌繁殖，导致青贮饲料霉烂变质；如果原料含水量过高，降低了所含糖分的浓度，则会使青贮饲料发臭发黏，而且产生较高的酸度，羊不喜欢吃，采食量减少。实践证明，青贮原料含水量在65-70%之间最为合适。

收割后的青贮原料水分含量较高，可在田间适当摊晒2-6小时。使水分含量降低。

经适当晾晒后，青贮原料要及时运到青贮地点，如果相隔时间太久，容易损失较多的养分。

下面我们就以地面青贮窖为例，来看看秸秆青贮时还需要注意什么。

切短（不读）

原料运到后要及时用铡草机切短，青玉米秸切短至1-2厘米，切得越短，装填时可压得更结实，有利于缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间。此外，青贮原料切得较短，有利于以后青贮饲料的取挖，也便于羊只采食，减少浪费。

装窖（不读）

青贮一旦开始，就要集中人力、物力，割的割、运的运，切短和装窖同时进行，可采取边切短边装窖边压实的办法。装窖时，每装20—40厘米就要压实一次，特别要注意压实青贮窖的四周和边角。

封顶（不读）

尽管青贮原料在装窖时进行了压实，但经数天后仍会发生下沉，这主要是受重力的影响和原料间空隙减少引起的。因此，在青贮原料装满后，还需再继续装至原料高出窖的边沿40-60厘米，然后用整块塑料薄膜封盖，有条件的也可以再覆盖一层遮阳网。封顶要严密，严防漏水、透气。现在您看，这窖顶象一个高高隆起的馒头。

[同期：

象这个青贮窑是一年前青贮的，你看，它中间的比较好，有一股草香味，两边发黑，主要是因为封顶时没盖好或者漏水造成的，然后手摸上去发热，象这样发黑、发热并且有一股刺鼻味道的秸秆就不能再饲喂羊了。]

说完了秸秆的生物处理法，我们再来介绍一下秸秆的化学处理法。

化学处理法（不读）

化学处理法就是向秸秆中加入一些化学成份的物质，使秸秆中的纤维素与木质素之间的部分化学键断开，以此改变秸秆中的化学成份，使秸秆更有适口性，另外在加工过程中加入水，以使秸秆软化、纤维素膨胀。

目前，化学处理最为常用的方法是氨化。秸秆氨化后总的营养价值可提高１倍。同时也提高了家畜对秸秆的消化率，还可以为瘤胃微生物提供氮源。比如：麦秸经氨化处理后www.nczfj.com/，其有机物消化率可提高8～10个百分点。

氨化法中最实用的是尿素氨化法。

秸秆尿素氨化法就是在秸秆中加入尿素进行氨化的一种方法。因为秸秆中含有尿素酶，加入的尿素可在尿素酶的作用下分解出氨对秸秆进行氨化。

下面我们就给大家原料切短后，就可以进行配制了，三、秸秆饲料的饲喂（不读）

在进行秸秆养羊时，要科学利用好秸秆。除了搞好秸秆的技术处理外，还必须注意以下几点：秸秆饲料营养物质有限，不能单一使用，只有和其它饲料配合使用，喂量要由少到多，使其逐渐适应，才能收到较好的效果。

日粮搭配

实行粗、精料搭配（不读）

秸秆饲料在作为基础饲料的同时，需要根据羊的体况和营养需要，饲喂一定量的精料，搭配玉米、高粱和饼类等精料，可补充能量和蛋白质的不足；

使用矿物添加剂，可驱除粪便臭味；

补充维生素和微量元素，以满足羊生长发育的需要；

添喂食盐，以满足羊对钠的需要。

研究表明，50%秸秆加50%精料组成秸秆日粮饲养羔羊，可取得最佳经济效益。但根据我国国情，可采用“低精料高粗料”的形式，但精料最低应占秸秆日粮的10%以上。

实行青绿饲料和秸秆搭配（不读）

在饲喂时添加青绿饲料，以补充维生素和微量元素；

在我国的农区有大量的秸秆资源，应抓住春夏秋三季尽量利用青绿饲料，有条件的地方，每100只羊种植1‐1.5亩高产牧草，以降低养羊成本，促进羊的采食和营养的利用。

以上说的是秸秆使用中需要搭配别的饲料，在舍饲方式下，日粮组成和饲喂量常因青粗饲料种类的不同而形成不同的日粮类型。在生产实践中，我们还要掌握针对各个生理阶段的羊应该如何正确的去搭配饲喂。

饲喂方法（不读）

青年羊的喂养（不读）

半放牧半舍饲是培育青年羊的理想饲养方式。

在日常饲养条件下，若有优良的豆科牧草，其精料粗蛋白质以12％-13％为宜；

如果干草品质一般，日粮精料的粗蛋白质应提高到16％，一般每日精料喂量300克左右。例如，1只体重为30--40千克的青年羊，可喂氨化秸秆或者优质青干草3千克，混合精料300克。混合精料由玉米50％、豌豆25％和麦麸25%组成。日粮粗蛋白含量达14％-15％。

饲喂妊娠母羊（不读）

过去认为妊娠初期应少喂秸秆饲料，妊娠后期停喂，但是近年来人们发现，用青贮饲料特别是优质青贮料饲喂妊娠母羊，同时补加精料，可以改进母羊繁殖性能。

用秸秆和精料为基础日粮饲养妊娠母羊，每日每羊饲喂0.8-1千克秸秆，同时补以青贮料1.5-2.5千克，混合精料0.2-0.3千克。

若青贮料酸味太大，可在日粮中加入碱性物质中和。

平均结果为：妊娠期母羊平均增重10.7千克，羔羊出生重为5.1千克。

泌乳期母羊的饲养（不读）

饲养泌乳母羊，应以青绿多汁饲料为主，占2／3，青干草或氨化秸秆为辅，占1／3，并补以混合精料。饲草占65％，混合精料占35％。混合精料可以由玉米50％、麦麸25％、饼粕类20％、食盐3％和骨粉2％组成。

另外，泌乳母羊在不同季节，其日粮配合也应有所不同，夏秋季喂优质青干草7千克，玉米粉0.3千克；冬春季节喂玉米青贮料3.5千克，混合精料0.5千克。日粮粗蛋白水平达16％-17％。

结语

总之，单一的处理不能充分提高秸秆的营养价值，还要考虑多种方法的综合应用，同时在秸秆的利用过程中，应紧紧把握羊的生理特点，进行必要的营养调控，这样才能充分提高秸秆的利用价值。

只有解决了秸秆养羊技术中的关键环节，进一步加强方便、经济、实用的秸秆饲料调制技术的研究，大力推动我国秸秆粗加工业的发展，促进秸秆加工技术的普及，秸秆养羊才能在我国得到长足的发展，田野里升起的浓浓黑烟才能在人们的视线里逐渐消失。