秸秆养羊技术

主持人：早上好，听众朋友们，欢迎您收听“致富早班车”节目，我是田园。在国家提倡发展节粮型畜牧业、以及退耕还林、退耕还草的政策下，充分利用农作物秸秆和其他农副产品等再生资源发展秸秆养羊，不仅可以生产肉、乳、皮、毛等多种产品，而且还可以使农作物秸秆和农副产品实现第二次增值。那在目前，饲料资源日趋紧张，合理开发利用秸秆饲料资源，已经成为实现节粮型畜牧业的重要组成部分，对于我国畜牧业的可持续发展具有重要意义。那在今天的节目时间里，我们就邀请到农业部农民科技教育培训中心的夏羽老师,请她为听众朋友们介绍秸秆养羊技术。现在夏老师已经来到了我们的演播室，夏老师您好！

专家：田园你好！听众朋友们大家好！

1.主持人：农民朋友们，如果您想要合理地利用农作物秸秆，那我们就要先要了解秸秆的营养特点。夏老师，请您给我们介绍一下秸秆都有哪些营养呢？

专家：好的。我们这里所说的秸秆主要是指禾本科作物的秸秆和豆科作物的秸秆。禾本科作物秸秆主要有玉米秸、小麦秸、稻草等；豆科作物秸秆主要有黄豆秸等，还有各种蔓藤。我们用于家畜饲料的秸秆，不同类型的营养成分有着很大的差别，但是所有的秸秆也都有一些共同的特点。

2.主持人：那么夏老师，您说的这些共同特点都是什么呢？

专家：第一个特点就是秸秆纤维素含量比较高，但是由于秸秆的细胞具有厚而且很坚实的细胞壁，它的质地粗硬，所以适口性比较差，消化率也比较低。

第二个特点就是在一般情况下，禾本科秸秆粗蛋白质的含量是3.2%-6.2%，豆科秸秆粗蛋白质的含量是6.8%-11.1%，从这里我们就可以看出来，粗蛋白质的含量是比较低的。

虽然秸秆饲料有许多不足之处，但是我们经过加工调制以后，它的营养价值和适口性都会得到提高，仍然可以用来做给羊补饲的主要饲料。

3.主持人：农民朋友们，秋天一般是秸秆收获最多的季节，我们可以抓住秋收这个有利时机，对秸秆进行合理的加工，保证羊群能有足够的饲料可以过冬。那么夏老师，下面我们就来一起了解一下秸秆的加工处理方法。

专家：好的。秸秆养羊的加工处理方法主要有：物理处理法、生物处理法和化学处理法。

4.主持人：恩，那么这三种处理方法我们分别来介绍一下，咱们先说说秸秆物理处理法我们都要掌握哪些呢？

专家：物理处理是最简单的，就是不改变秸秆的化学成分，将秸秆进行铡短、压扁、浸泡、粉碎等一些处理。

首先，我们要将收获后的秸秆及时晒干，以免发生霉变。我们要把晒干的秸秆切短，切短后的秸秆可以增加采食量，提高日增重。

6.主持人：夏老师，您刚才说我们要把晒干的秸秆切短，那这个切的长度我们要怎么把握呢？

专家：一般粗硬的秸秆，比如说高粱秸、玉米秸，要切的短一些，最好不要超过１厘米。那么，细的、软一些的秸秆，比如说麦秸、稻草等等，我们就可以切得长一些，一般在3厘米左右就可以了。

7.主持人：夏老师，刚才您介绍的这个是秸秆养羊的秸秆的物理处理方法，那什么是生物处理法方呢，请您再给大家介绍一下。

专家：好的。向饲料中添加纤维素酶等复合酶制剂，或者用细菌、真菌对秸秆进行处理，可以提高粗饲料的适口性和消化率，这些粗饲料的加工方法，我们都叫做生物处理法。常见的生物处理法主要有微贮法和青贮法两种。

8.主持人：嗯，常见的生物处理法有两种，就是微贮法和青贮法，那么请您分别介绍一下，咱们还是先说说什么是微贮法呢？

专家：我们说的微贮就是在农作物秸秆中加入微生物高效活性菌种，然后密封贮藏，经过发酵使秸秆变成有酸香气味的饲料。微贮利用微生物分解秸秆中的木质素和纤维素，使糖类转化为酸类，从而增加秸秆的柔软性和膨胀度，这样可以提高秸秆的消化率，增加羊的采食量，达到羊增重的目的。秸秆微贮的原料最好是使用秸秆粉，发酵容器最好是选择水泥池、窖、缸、塑料袋、塑料桶都是可以的。9.主持人：那秸秆微贮法的操作过程是怎样的？夏老师。专家：我们以制作100千克秸秆粉为例，选用塑料袋作为发酵容器。首先，我们要进行菌种活化，就是把微贮剂加入到500克30℃的温水中www.nczfj.com/，然后再加入50克的白糖，搅拌均匀，等到充分溶解以后，放两小时左右，菌种的活化就基本完成了，这里我们要注意，活化好的菌种应该在当天用完。然后，就是将活化好的菌种再配制成菌剂，配制成菌剂的方法是这样的，在盆中加入水150千克，将300克的尿素、600克食盐放入水中，然后搅拌均匀，再把活化菌种倒进去，制成菌剂。菌剂制成以后，接着就是要进行拌料。我们要找一个比较干净的水泥地面，将秸秆粉倒在水泥地面上，然后再将配好的菌剂泼洒在秸秆粉上，然后边泼洒边搅拌，直到菌剂和秸秆粉完全混匀为止。

这个时候我们还要检查一下秸秆粉的水分是不是合适，我们可以试一下，如果用手捏一把，握紧了，有水从指缝中流出，但是不往下滴，这样的水分就比较合适了。那么，料拌好以后，接着就是要进行装料了。10.主持人：夏老师，您刚介绍料拌好后就可以装袋了，那么这个装袋时我们需要准备什么呢？有什么需要注意的地方吗？专家：装料前，我们要准备玉米面3千克，玉米面要和秸秆粉交替使用。首先，在袋底辅一层10～20厘米厚的秸秆粉，一边装一边要压实，每层秸秆铺完后要撒一层玉米面，循环反复。直到秸秆粉装到离袋口20～30厘米后压实，封严。

这里面要注意，尽量排出袋里面的空气，进行密封发酵。发酵的时间与环境温度关系很密切，一般10℃以上开始发酵。温度高，发酵就快。那么相反呢，发酵就会慢。当气温在20℃以上时，发酵一般需要5天左右；气温在15℃左右时，就需要10天左右的时间。当秸秆粉发酵好以后，取料的时候，应该取完料之后立即扎好袋口，注意密封保存，随喂随取。

11.主持人：好，听众朋友，欢迎您继续收听中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天我们的节目为您介绍的是秸秆养羊技术，为此我们请到了农业部农民科技教育培训中心的夏羽老师。夏老师，前面您给我们介绍了秸秆微贮法的技术要点和操作规程，那么您之前也介绍了常见的生物处理法有微贮法和青贮法两种。那咱们说完了微贮法，咱们接下来就说说青贮法，那这个青贮秸秆养羊又是一种什么样方法呢？

专家：好的，我们来谈谈青贮法。青贮是利用秸秆自身内部微生物的发酵作用，长期保存青饲料的营养特性，扩大饲料来源的一种简单的方法。青贮的原理是在适宜的条件下，通过厌氧微生物发酵，产生酸性环境，抑制各种有害微生物的繁衍，从而达到保存青绿饲料的目的。

12.主持人：哦，那也就是说，青贮饲料可以解决在冬春季节缺乏青绿饲料的时候，羊群营养供给的问题了。

专家：是的。秸秆青贮也是目前我国最为常用的一种秸秆粗加工的方法。

13.主持人：那这个秸秆青贮法的操作过程是怎样的？请您介绍一下好吗？专家：好的。我们制作青贮饲料的时候，首先要准备好青贮窖。青贮窖一般要建在地势比较高、地下水位比较低、距离羊舍比较近、制作和取用青贮饲料比较方便的地方。窖的形状一般是长方形的，可以建成地下式和地上式两种。

14.主持人：那青贮窖的地下式和地上式这两种有什么区别吗？夏老师

专家：地下式我们主要是指青贮地窖，可以建成土窖，也可以建成水泥窖。在雨水比较少和排水良好的山区适宜使用。

地上式我们一般是指地面青贮窖，一般建成水泥窖，在雨水较多和地下水位比较高的地区比较适合使用。现在我们说比较常用的是地上式。

15.主持人：那夏老师，地面青贮窖的建造对大小有没有什么要求呢？

专家：当然有要求。地面青贮窖的大小我们要根据所养羊的数量、饲喂期的长短还有需要贮存的饲草的数量来进行设计。

大型的地面青贮窖可以设计成三面有封闭的围墙，另外有一侧开口的露天青贮窖。这样的窖一般宽是4.5～6米，深一般是3.5～7米，长是10～30米。窖的底部不能渗水，里面一端的地面要比窖口一端的地面高出一些，应该保持在10°～15°的坡度，这样可以方便排除过多的汁液。另外，窖的四周还应该设计排水通道。我刚才介绍的这种是大型的地面青贮窖。

另外，还有小型的地面青贮窖，这个设计是，一般宽是1.5～2米，深是1.5～2.5米，长是3～10米。其实，这种也就是一个小的水泥池子，但是它要比大型的地面青贮窖灵活得多了，你看，将它们建在房前屋后，如果要青贮和取用饲料的话，都是非常方便的。

16.主持人：恩，夏老师介绍的这种小型的地面青贮窖还真是非常灵活啊，那夏老师，我们准备好青贮窖以后，下一步就可以开始制作了吧，那么操作过程中这个制作青贮饲料对原料都有什么要求呢？请您谈谈好吗？

专家：好的。制作青贮饲料的原料，主要有青玉米秸、鲜甘薯秧、青草等。在我国大部分地区，用的最多的就是青玉米秸。我们利用农作物秸秆青贮，一般要掌握好收割的时机。如果收割过早会影响作物的产量，收割过晚了，也会影响青贮的质量。那么玉米秸的收割时间，我们要从以下两个方面掌握：一就是看子实的成熟程度，我们都说，乳熟早，完熟迟，蜡熟正当时；二就是看青黄叶的比例：一般是说，黄叶差，青叶好，各占一半就嫌老。

另外，青贮原料的水分控制也是很重要的。如果原料的含水量过低，装窖的时候不容易压紧，这样就会使霉菌、腐生菌等这些杂菌繁殖，导致青贮饲料最后霉烂变质；如果原料的含水量过高了，就会降低了所含糖分的浓度，也会使青贮饲料发臭发黏，而且产生比较高的酸度，羊也不喜欢吃，采食量也会减少。所以实践证明，青贮原料的含水量一般在65%-70%之间是最合适的。

收割后的青贮原料水分含量比较高，可以在田间适当摊晒2-6个小时，这样可以使水分含量降低。那么，经过适当的晾晒以后，青贮原料就要及时运到青贮地点，如果这里面相隔时间太久了，容易损失比较多的养分。

17.主持人：好，农民朋友们，前面我们具体介绍了秸秆青贮窖和青贮原料的相关知识，那么下面我们就来谈谈秸秆的青贮技术，夏老师，请您先来介绍一下秸秆青贮法好吗？

专家：好的。是这样的，原料运到以后，我们就要及时用铡草机切短，青玉米秸切短到1-2厘米，切得越短，装填时就可以压得越结实，这样有利于缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间。另外，青贮原料切得较短，越有利于以后的青贮饲料的取挖，也方便羊的采食，可以减少浪费。

我们要注意，青贮一旦开始，就要集中人力、物力，割的割、运的运，切短和装窖要同时进行，可以采取边切短边装窖边压实的办法。装窖的时候，每装20-40厘米就要压实一次，然后，特别要注意压实青贮窖的四周和边角。

尽管青贮原料在装窖的时候进行了压实，但是经过数天以后仍染会发生下沉，这主要是受重力的影响和原料间空隙减少引起的。所以，在青贮原料装满后，还需再继续装至原料高出窖的边沿40-60厘米，然后用整块塑料薄膜封盖，有条件的也可以再覆盖一层遮阳网。封顶要严密，严防漏水、透气。

18.主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天我们为您介绍秸秆养羊配套技术，为此我们请到了农业部农民科技教育培训中心的夏羽老师。好，夏老师，前面通过您刚才的介绍，我想农民朋友们已经了解了秸秆加工处理的物理处理法和生物处理法的相关知识，那么接下来咱们再来谈谈秸秆的化学处理法。夏老师，什么是秸秆的化学处理法呢？

专家：秸秆的化学处理方法就是向秸秆中加入一些化学成份的物质，使秸秆中的纤维素与木质素之间的部分化学键断开，以此改变秸秆中的化学成份，使秸秆更有适口性，另外在加工过程中加入水，可以使秸秆软化、纤维素膨胀。目前，化学处理中最常用的方法是氨化。秸秆氨化后总的营养价值可以提高１倍。同时也提高了家畜对秸秆的消化率，还可以为瘤胃微生物提供氮源。另外，氨化法中最实用的就是尿素氨化法。

20.主持人：夏老师，您说的这个秸秆尿素氨化法是什么呢？

专家：秸秆尿素氨化法就是在秸秆中加入尿素进行氨化的一种方法。因为秸秆中含有尿素酶，加入的尿素可以在尿素酶的作用下分解出氨对秸秆进行氨化。

21.主持人：哦，那我知道了，秸秆尿素氨化法就是在秸秆中加入尿素进行氨化的一种方法。那夏老师，这个秸秆尿素氨化法的具体操作过程是怎样的呢？请您来介绍一下吧。

专家：好的。首先要选择氨化场地，氨化场地可因地制宜，我们常用的是氨化池，在一般情况下，氨化池的外观和地面青贮窖基本上是一样的，但是考虑到化学成分的腐蚀因素，氨化池的四周和底面最好用水泥来抹，氨化池的大小，我们可以以每3～4只羊需要配备1立方米的氨化池做为参考标准。当然，位置的选择也要比较灵活，可以建在房前屋后，只要用着方便就行了。

在尿素氨化时，原料最好要选用麦秸、稻草秸等，要求干净、新鲜，不霉变。同时，要用铡草机切短，这样呢，有利于氨化效果，又可以使羊便于采食。一般麦秸切成5～10厘米左右的长度就可以了。

22.主持人：夏老师，原料准备好了以后，配制也是一项很重要的技术，那么请您给我们介绍一下配制的方法是什么样的？

专家：好的。配制的时候，尿素氨化法中尿素的用量大约占秸秆重量的3％～5％，我们准备好相应量的尿素以后，将尿素按照1:10～20的比例放在水中，并要使它们充分溶解，然后均匀喷洒在秸秆上，同时还要边添加边压实，最后我们用塑料薄膜覆盖上。

氨化一般在气温比较高的夏季和秋季制作，可以根据环境气温确定氨化的时间，当气温在20～30℃的时候，氨化的时间一般是1～2周左右；当气温在30℃以上的时候，氨化的时间1周左右就可以了。

（间奏乐）

23.主持人：听众朋友，您现在收听的是中央人民广播电台“致富早班车”节目，今天我们的节目内容是为您介绍秸秆养羊配套技术，为此我们请到了农业部农民科技教育培训中心的夏羽老师。前面呢我们共同了解了秸秆的几种加工处理方法，那么接下来我们再来谈谈在进行秸秆养羊过程中应该注意的问题。夏老师，我们在做好秸秆的基础处理之外，在饲喂上需要注意些什么吗？

专家：在进行秸秆养羊的时候，秸秆饲料营养物质是有限的，不能够单一使用，只有和其它饲料配合使用，而且喂量要由少到多，使羊能够逐渐的适应，这样才能有比较好的效果。

而且，秸秆饲料在作为基础饲料的同时，还需要根据羊的身体情况和营养需要，饲喂一定量的精料，如果搭配玉米、高粱和饼类这些精料，可以补充羊的能量和蛋白质的不足；另外，使用矿物添加剂，还可以驱除粪便臭味；补充一些维生素和微量元素，可以满足羊对生长发育的需要；另外，添喂食盐还可以满足羊对钠的需要。

另外，我们也可以用青绿饲料和秸秆搭配，因为在我国的农村地区有大量的秸秆资源，应该抓住春、夏、秋三季尽量利用青绿饲料，有条件的地方呢，每100只羊种植1～1.5亩的高产牧草，这样可以降低养羊的成本，促进羊的采食和营养的利用。

那么在舍饲方式下呢，日粮的组成和饲喂量，常常因为青粗饲料种类的不同而形成不同的日粮类型。在生产实践中呢，我们还要掌握针对各个生理阶段的羊应该如何正确的去搭配饲喂。

24.主持人：恩，夏老师，您说各个生理阶段的羊都会有不同的搭配来饲喂，那么下面我们就来谈谈有哪些不同的搭配，咱们先说说青年羊的饲养方式是什么？

专家：半放牧半舍饲是培育青年羊的理想饲养方式。在日常饲养条件下，如果有优良的豆科牧草，精料粗蛋白质是12％-13％最好；如果干草的品质一般，那么日粮精料的粗蛋白质就应该提高到16％，一般每日精料的喂量是300克左右。这样，日粮粗蛋白的含量就可以达到14％-15％。

25.主持人：夏老师，我有这样一个问题，过去呢我们认为母羊妊娠初期应该少喂秸秆饲料，妊娠后期呢要停喂，那么到底妊娠的母羊应该怎么饲喂？夏老师，请您介绍一下。

专家：好的。其实用青贮饲料特别是优质的青贮料饲来喂妊娠母羊，同时补加一些精料，可以改进母羊的繁殖性能。

用秸秆和精料做为基础日粮饲养妊娠母羊，每天每只羊饲喂0.8～1千克秸秆，同时补上青贮料1.5～2.5千克，混合精料是0.2～0.3千克。

如果青贮料的酸味太大，可以在日粮中加入碱性物质进行中和。

26.主持人：夏老师，泌乳期的母羊肯定是需要更多的营养，才能保证奶水充足，那么饲喂泌乳期的母羊要怎么搭配呢？

专家：饲养泌乳期的母羊，应该以青绿多汁饲料为主，占到2/3，青干草或氨化秸秆为辅，占到1/3，并补以混合精料。一般是饲草占65％，混合精料占35％。混合精料可以由玉米50％、麦麸25％、饼粕类20％、食盐3％和骨粉2％组成。

另外，泌乳的母羊在不同季节，它的日粮配合也不同，夏、秋季要喂优质青干草7千克，玉米粉0.3千克；在冬春季节，要喂玉米青贮料3.5千克，混合精料0.5千克。这样，日粮粗蛋白水平就可以达到16％～17％。

26.主持人：恩，那么养殖户朋友要记住了，在秸秆的利用过程中，我们还要把握羊的生理特点，进行必要的营养调控，这样才能充分的提高秸秆的利用价值。

结束语：好，听众朋友，我们节目今天结束的时间到了，关于秸秆养羊配套技术今天就给您介绍完了，感谢您的收听，同时我们也感谢夏羽老师的介绍。