奶山羊的繁殖与选择

任书梅，唐式校

（江苏省东海县动物卫生监督所，江苏连云港222300）

1　山羊的繁殖特点

山羊的繁殖生理与绵羊基本相同。但山羊的性成熟比绵羊早，一般4～6个月，有的山羊羔羊3月龄即发情。因此羔羊2月龄后即应分群。山羊发情现象比绵羊明显。发情时呜叫、摇尾，食欲不振，阴唇肿胀，阴户流黏液，因此易发现。山羊在3～5岁时繁殖力最强，7～8岁渐渐衰退，10～15岁时终止发情，失去繁殖能力。

在自然情况下，山羊发情周期为19～20天。奶山羊的发情周期为23～24天。发情持续期20～48h，一般39～40h，母羊分娩后10—14天即表现发情征状，但不明显。我国各地饲养的山羊，除春季发情较少外，其他季节均发情，因而通过调节配种季节，可以控制产羔时间，安排全年的鲜乳供应。若不考虑羊乳的平衡供应，北方地区的适宜产羔时间是1～3月份。因此时天气渐渐转暖，牧草开始返青，有利于母羊的产奶和羔羊的发育。所以配种时间应在8～10月份。

山羊的配种方法与绵羊相同。但由于乳山羊数量少且分散，多用人工辅助交配。采用这种方法，在一个配种季节（35～40天），一头公羊可负担50～80头母羊。

山羊妊娠期比绵羊略长，奶山羊妊娠期约为150.6天（141～159天）。羔羊出生后，由于母山羊保姆性强和有较足的乳汁，故羔羊成活率比绵羊高，也比较容易接受其他山羊或绵羊的仔羔哺乳。因此，在绵羊育种群中养有一定数量的山羊，可作为绵羊羔羊的保姆羊。

2.　羔羊培育

由于山羊羔有较强的抵抗力和适应性，因此山羊羔的育成比绵羊相对容易。

2..1　哺乳期的饲养

哺乳期的羔羊，是羊只一生中生长发育最快的时期。羔羊培育的好坏，直接关系到终生发育的好坏和生产水平的高低。羔羊哺乳期一般为3～4个月，可分为初乳期和人工哺乳期两个阶段。

2..1.1初乳期

母羊的初乳期一般为6～10天。初乳中含有丰富的营养物质、抗体和泻盐，对于羔羊的生长和健康有特殊意义，所以必须早吃、多吃初乳。一般羔羊生后即应检查母羊乳房，如无异常，挤出几滴初乳后，既让羔羊哺食。为使羔羊有较长时间哺食足够的初乳，并考虑管理上的方便，可让羔羊生后跟随母羊吃初乳6天，6天以后实行人工哺乳。

2..1.2人工哺乳期

从第七天起至断奶为人工哺乳期。羔羊的人工哺乳期一般又分为前期、中期和后期。前期指1月龄以前，这个时期羔羊以哺乳为主。一般来说，这个时期吃得多，长得就快，但过多并不适宜，一昼夜的哺乳量，不超过体重的20%较合适，1月龄时为最高峰，以后逐渐减少，转入中期。中期为2月龄以前，这个时期是由以哺乳为主，逐渐向以吃草料为主的过渡阶段。一般补饲从20日龄左右开始。此时期要使羔羊即吃到一定数量的奶汁，又让羔羊多吃草料，锻炼消化器官，增加营养物质，以促进生长发育。2月龄以后到断乳为后期，这时羔羊已习惯于吃草料，因此哺乳量要随月龄的增加而减少，直至断奶。补喂的草料量要逐日增加，最后完全吃草料，而进入青年羊的饲养。

在整个哺乳期多吃初乳，吃好常乳，早吃草料，厚垫褥草，干燥温暖，运动充足，是培育羔羊的主要措施。

人工哺乳方法有瓶喂法和盆（碗）喂法两种。瓶喂法：即将羊乳盛入一清洁瓶内，瓶口套一橡皮乳头，令羔羊从乳头吮乳。此法比较容易掌握，而且每口咽下乳汁较少，乳汁由食道沟直接进入第四胃，有利于消化吸收。但此法费时费人，生产单位多用盆喂法。盆（碗）喂法：是用一小盆或平底的搪瓷碗，将乳倒入，令羔羊饮乳。羔羊每饮一次乳，只用0.5～lmin，所以人工管理效率高，省时省力为多数乳羊场所采用。但此法因羔羊饮乳太快，有时会造成消化不良。

羔羊初次不会饮乳，需要进行训练。最初可用两手固定羔羊头部，使其在碗中舔乳，以诱其自己吮食。或用一手固定羔羊头部，用另一手的食指弯曲放入碗中，让羔羊吸吮沾有乳汁的指头，并慢慢诱至乳汁表面，使其饮到乳汁。这样训练几次后，羔羊便习惯在碗中饮乳。训练羔羊饮乳，必须有耐心，不可强迫硬逼，否则会使乳汁呛入气管造成疾病或引起死亡。训练羔羊人工饮乳时，必须将指甲修剪，洗净，以免划破羔羊口腔或吃入秽垢。人工喂乳时应注意定时、定量、定温、定质，饮乳后擦拭。

定时：人工哺乳必须严格遵守规定的时间，按顺序喂。开始每隔3小时喂1次，每天喂4～5次。随着日龄的增加可延长间隔时间，增加饲喂量。

定量：羔羊的每次哺乳可根据羔羊哺乳方案执行，在此范围内视每个羔羊的健康和体重酌情增减。遇阴雨天运动少时，喂量可适当减少。羔羊要喂给全乳。随日龄增长，可适当增加喂量。50日龄以上的羔羊，因习惯于采食草料，应逐步减少乳的给量。此时，乳汁给量减少不会影响羔羊发育，给量过多不但造成浪费，还能因消化不良引起羔羊腹泻及肠胃疾病。

定温：乳温过高影响羔羊哺乳，并可烫坏羔羊口腔，过低则易造成胃肠疾病。因而，喂给羔羊的乳温度必须合适，一般应与母羊体温相差不多或稍高，即以38～42℃为宜。

定质：喂给羔羊的乳汁必须清洁、新鲜，最好是当天刚挤出的。由于乳脂有上浮成奶皮的特点，所以在领取、加热和分配乳汁时都要充分搅匀。喂羔羊所用的用具，如乳碗、乳瓶、量杯、乳桶、毛巾，每次用过都要洗净、消毒。病羊的用具要和健康羊分开。

羔羊哺乳期后的擦拭：羔羊哺乳后，为防止互相舔食，应用清洁毛巾将羔羊嘴边的余乳擦净。擦嘴用的毛巾，每擦几只羊后，就要清洗消毒。

应尽早训练采食草料，以促进消化器官的生长发育。一般出生后15天就应开始训练采食饲草（方法是在运动场上经常放置细嫩的青草或干草，任其自由采食），20日龄以后开始喂料。料应磨碎，按羔羊大小不同分组饲喂，每头每天以30—50g开始，随日龄增长而增加。

除草料以外，还应供给羔羊以充足的清洁饮水。水槽可放在运动场上，自由饮用。为了保证羔羊生长发育所需的矿物质，在运动场上，放置食盐和骨粉，任其自由舔食[养殖网:www.nczfJ.com/]。

3　种公羊的选择

种公羊对羊群的质量有着重要的影响。种公羊应体质健壮，精力充沛，敏捷活泼，食欲旺盛。健康的羊只皮肤常呈淡红色，口腔、鼻腔及眼角的内膜亦呈红色。公羊健壮、精力充沛，才能具有较高的繁殖力。公羊应具有发育良好的结构和雄性姿态。体况良好，发育正常，头略粗重，眼大且凸出，颈宽、长，肌肉发达，鬐甲高于荐部，背平直，肋骨拱张，背腰长宽，尻平而宽长，四肢端正，被毛较粗而长，具有雄壮的悍威。乳头大而对称，距离较远。睾丸大小适中，阴茎开口处距阴囊基部较远。凡单睾、隐睾及任何畸形的生殖器官都不能作种用。

4成年母羊的选择

母羊应具有本品种的特征和乳用家畜特有的楔形，体质应健康，外貌结构要有利于产乳。

4.1健康特征

母羊健康的身体是长期大量泌乳的基础，没有健康的体质就维持不了长期的高产。健康的特征是具有灵敏的神态，行动活泼，行走轻快，头高昂，没有任何倦怠的表现。如遇喜吃的灌木，能用后肢站立起来采食。皮肤柔软富弹力，毛有光泽，呼吸均匀，口腔及眼结膜为淡红色。在羊群中也常用角斗。食欲旺盛也是健康的象征，凡反刍不好，食欲不振的个体，可能是有病个体。此外粪便也能反映出健康情况，正常的粪便呈褐色且表面有光泽的粒状。粪便因饲料的变换，饲料的种类而有差异，甚至变软不成粒状，这种情况不能认为病态，但如粪便太稀，或其中有过多的血液或黏液，即可认为不正常的现象。

乳山羊外貌清秀，骨细、皮薄、鼻直、体躯高大，胸深而宽，前肢距离宽，肋骨拱张、圆深，背腰宽长，腹大而不下垂，宽而深的后躯，无肥胖的表现，属理想外貌。

4.2　乳房类型的选择

乳房是产乳的器官，其形状、大小及结构与乳的产量有直接关系。乳房的形状除与个体有关外，在同一个体，又因年龄与挤乳方式的影响有所改变。青年羊的乳房圆润紧凑，紧紧地附着于腹部。老龄羊的乳房多表现下垂、松弛、呈长圆桶状。因此对乳房的鉴别必须事先了解羊只的年龄和产羔的胎次，不能机械看待。一般第二胎至第五胎正值羊的高产期，可以作为鉴定的标准期。壮龄母羊的乳房按其形状可分为以下三类：紧凑圆大型：此种类型为高产的理想型。其特点是大而对称，前面延伸到腹部，中间充塞两股之间，后面突出于后肢的后方并与腹部紧密相联而不松弛。乳房的纵径稍大于横径，乳头长短适中，稍伸向前方，乳头与乳房界限明显。松弛悬垂型：乳房的底部下垂至飞节或飞节以下，纵径显著大于横径，乳头短粗与乳房界线不明显，呈袋状下垂，这种乳房的容积大于紧凑圆大型。羊只行走时，乳房左右摇摆，影响运动；又因接近地面，易造成损伤，增加管理上的不便。紧凑圆球型：这种乳房与绵羊的乳房近似，体小，乳头短而小，容积小，不仅产乳少，而且挤乳也较困难。这种乳房多为低产个体所具有。

除以上几种外，在生产实践中乳房类型多种多样，而且还有一些畸形乳房。如：单乳房（一侧乳房发育良好，一侧干瘪）；乳房中裂（乳房中间裂为沟）；乳头过大或过小；无泄乳孔的瞎乳头，赘乳头（除正常两个乳头外，另生1～6个乳头）。对乳房畸形的个体，都应看作外貌的重大缺陷。在选择时应引起注意。

乳房的优劣，仅凭外形观察还不够，在生产实践中，往往有些山羊乳房为巨大的肉质乳房，其外形与紧凑圆大型乳房相似，但泌乳能力不高。因此在选择时，除注意外形，还应注意其结构。检查乳房结构的方法有以下几种：

外观观察：乳房皮肤细薄，表面无毛，基部毛稀而细，说明皮下结缔组织少，弹性好，是构造好的乳房。

用手触摸：手感柔软富有弹性的乳房，说明乳房的腺体组织和结缔组织配合良好。这种乳房称为腺体乳房，具有高的泌乳能力。用手触摸时若感到坚硬，缺乏弹性，则说明结缔组织发达，腺体组织发育不足。这种乳房称为肉质乳房，泌乳性能差。

挤乳前后的比较：挤乳前乳房膨大，挤乳后收缩变小且表面有许多皱褶，属泌乳能力高的乳房。反之，若即乳前后形状变化很小，是产乳量低的肉质乳房。

乳静脉的情况也可反映泌乳能力，乳静脉长、弯曲明显，侧面的分枝血管多，是高产的表现。单为产乳而饲养乳山羊，不一定要求纯种，杂种羊因具有杂种优势，一般具有较高的产乳能力。