麝香鸭

麝香鸭(有一种说法称番鸭即麝香鸭)原产于中美和南美。我国已有引入，现南方各省，如浙江、湖南、广东、广西、福建、台湾等地，均有饲养。

麝香鸭体较家鸭健壮肥大，雄者更大。体形前尖后窄，呈长椭圆形。头大颈短，嘴黄色，基部和眼圈周围生有红色肉瘤；雄者肉瘤延展较阔。白眼球呈浅蓝色。全身羽毛丰满，华丽有光泽，色纯自或纯黑；间有杂彩或白色黑顶者。翼矫健，长达及尾，能飞翔。胸部平坦，宽阔。尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部；尾羽长，向上微微翘起。腿较家鸭高，腿、脚及蹼均呈黄色。喜生活于水滨，性驯。食量甚大，好食蔬菜、青草及鱼、虾、田螺、蚯蚓等。

据分析，现今麝香鸭受农户青睐主要有以下几点原因：

一是消费市场新变化

麝香鸭瘦肉率高，肉香而不腻，可清蒸、可红烧，肉味肉质可与珍禽媲美。因此受到社会不同消费层的青睐。

二是农户饲养见效快

据新华日报资料，姜堰市运粮乡，1998年1月～3月，全乡仅养殖麝香鸭一项就人均纯收入150元。笔者到农村调查得知，一只母鸭一年孵蛋育雏50只左右，在苗鸭全部出售情况下，可获利250元，如苗鸭自繁自养、出售商品鸭，则可收入2500元。盐城市滨海县淤尖乡畜牧兽医站长汪秀发介绍，该乡近两年来出了不少麝香鸭养殖大户，效益可观，有一户养20只母鸭，卖苗鸭收入达7000多元。

三是温驯易管理

麝香鸭不爱吵闹，性情温和，善飞而不善游，能飞又不能飞高，行动笨，好群居，所以多种方式都能饲养。在一般管理和防疫措施下，3个月就可达2.5千克～3千克体重上市。

四是杂食成本低

麝香鸭在-4℃～36℃气温范围内都能适应，所以饲养区域十分广阔。特别是农村，只要利用稻谷、玉米、大麦、小麦等谷粒，拌混青料、多汁饲料就可饲养。投喂精麸、螺蛳等各种精饲料，麝香鸭饲养效益更高。