【名称】维生素A缺乏瘟及中毒(Vitamin A deficiency and Poisoning)
维生素A包括视黄醇、视黄醛和视黄酸三种,通常讲的维生素A多指视黄醇。维生素A是不饱和的一元醇类,它与胡萝卜素郾对热、酸及碱稳定,一般烹调和加工不会引起破坏。但易被氧陀破坏,尤其是在高温条件下更甚,紫外线可促进这种氧化破坏。植物中不含有维生素A,只含有其前体物一类胡萝卜素,其中最主要的为β-胡萝卜素,一分子β-胡萝卜素在动物肠粘膜或盱脏中能分解成两个分子维生素A。兔肠粘膜中转化β-胡萝卜 素生成维生寨A的酶活性很高,成年兔每kg体重每天能把750一2500 μgβ-胡萝卜素转化成维生素A。正在生长发育和繁殖的兔子每天每kg体重β-胡萝卜素需要量约20 μg。每天每kg体重供应50—60g饲料的生长发育兔子,每Kg饲料中需加333—440 μg视黄醇(维生素A 1100—1300 IU)。患肝病(肝球虫病)时兔的需要量要大些。
维生素A具有多种生理机能,它能影响单糖或多糖、蛋白质、核酸,类固醇、磷脂的代谢、生物合成及组织中含量。维生素A与正常视觉有密切关系,眼的光感受器是视网膜上的杆状细胞和锥状细胞,这两种细胞中都含有对光敏感的色素,这些色素的形成和生理机能都与适量维生素A的存在有关。维生素A还与上皮.细胞的正常形成有关,维生素A不足时可影响粘膜上皮细胞的正常结构和生长。维生煮A可促进动物生长及骨骼和牙齿发育。此外,维生素A还与动物的生殖机能关系重大。
兔维生素A缺乏时,临床上表现为生长停滞,体重减轻。发展巾病例表现为活动减少,甚至不愿活动。患兔还出现与寄生虫性中耳炎相似的神经症状,即头偏向一侧转圈,左右摇摆,倒地或无力同顾,缩头,角弓反张,腿麻痹及偶尔惊厥。
成年和幼兔维生素A缺乏,都出现眼损害。一般在角膜中央或中央附近m现混浊、白色斑点或条纹,角膜发千变得粗糙,在上下眼睑之间呈平行状蔓延,眼周围有干硬分泌物,眼球结膜边缘附近有色素沉着。用检眼镜检查眼底,可见视网膜上有白点。此阶段如果不用维生素A进行治疗,可发展成全角膜炎[https://www.nczfj.com/],甚至虹膜睫状体炎,眼前房积脓和永久性失明。
兔和其他动物?样,母兔维生素A缺乏,可引起卵子畸形,受精卵着床之前不分裂和变性。即使配种后受精卵在子胄着床成功,也易发生早期胚胎死亡和吸收、流产、死胎或胎儿先天畸形。患隐性维生素A缺乏症母兔,虽能正常产仔,但是仔兔在生后几周内,出现脑水肿及其他缺乏性临床症状。
兔维生素A缺乏时,血涛和肝脏维生素A含量都明显减少。母兔血清(4 μg/dl或以下)和肝脏(少于0.5 μg/g)维生素A含量减少能使死胎率升高,促进子宫对胎儿吸收,所生仔兔肝脏中维生素A含量也减少。Harrington和Newbeme详细报道了怀孕母兔血液中维生素A含量与其后代脑水肿发生率之间的相互联系。他们研究发现,母兔血清维生素A的临界含量为20—30 μg/dl,低于这个浓度,仔兔将发生明显脑水肿。妊娠母兔血清维生素A含量低于20 μg/dl时,所产仔兔的70%出现脑水肿。母兔血清中维生素A含量在40 μg/dl以上时所产仔兔,生后一般无脑水肿,但脑脊髓液压力升高(120—110 mm水柱),在生后几周进行尸体剖检或X射线拍片证实脑室扩张。对这种病态仔兔给予维生素A,能使脑脊髓液压力迅速下降,并能恢复到正常(少于100 mm水柱)。Mann等人注意到眼损害的发生也与血清维生素含量有关:血清中维生索A含量下降到正常值的10%,即降到每100 ml血浆中含10—15 IU时,兔膜则出现损伤。
在兔的尸体剖检中,维生素A缺乏的明显损害为限和脑。慢性维生素A缺乏,由于动物机体抵抗力下降和继发感染,经常发生肺炎和肾炎。患病母兔所生仔兔,刚生下时就有脑内积水,其颅穹窿前囟宽软,由少量成骨结缔组织组成,头部背侧可见一突出的隆起。小脑通过枕骨孔形成疝,大脑半球变薄,易脆。生后能存活几周的幼兔,不出现头大症状,但移去颅骨后,很容易发现脑水肿。成年家兔维生素A缺乏不发生脯水肿,而眼的损害不论在成年兔或生后几月龄幼兔都能见到。维生素A缺乏兔的臼齿,有凹凸不平的磨损,
维生素A中毒:每天给兔口服维生素A 400,000 IU或腹腔注射1,000,000 IU l—7 d,可导致兔耳廓硬度降低,耳尖部分萎陷和卷曲。给予兔高剂量维生素A,还能使大多数兔体重增长缓慢或减少。连续注射5d或5d以上的凫,常发生脱毛,在口、爪周围尤其明显。
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