奶牛青贮饲料的制作、饲喂和注意事项

1、青贮饲料的制作

青贮饲料可以最大程度的保存原料的营养成分，是奶牛春冬两季的重要饲料，一般每头成年母牛需制备5~6t的青贮饲料以补充青绿饲料的缺乏。青贮饲料通常经45d的发酵即可制成，并可以在氧和酸性环境中长期保存。用于制作青贮料的原料很多，包括玉米、高粱等农作物、牧草、甜菜等茎叶类饲料作物等都可用来制作青贮饲料，选择在可消化养分产量最高的时期收割青贮原料，可以使青贮料的营养价值维持较高的水平，一般玉米选择在乳熟期至蜡熟期、禾本科牧草选择在抽穗期、豆科牧草在开花初期收割为最佳。青贮窖或者青贮池是最常用的青贮设备，窖池的深度以装料和取料方便为宜，不宜过于宽大。用于青贮的原料要有合适的水分，要求含水量在60％~70％为好，如果原料的水分不足，在青贮时难以压实，当空气排不尽时会使有害菌大量繁殖，青贮窖池内的温度升高，而使营养的损失较多，所以在青贮时要调节好原料的水分，当原料水分过高时要以适当的掺入粉碎的含水量较少的原料来加以调节，也可稍微的晾晒；含水量过低时，则可以掺入含水量较高的原料。青贮料原料在入窖前应切短，一般切成2~5cm的长度为最佳，在装填原料时就一次性装满，并且速度要快，最好在1~2d内完成，最晚也不要超过3~4d，以免原料在密封前变质，在装填的过程中，应采用逐层分段摊平压实的方法，每装30cm压1次，将原料压实，以减少与空气接触的时间，保证其质量，特别要注意靠近窖壁和拐角的地方不能留有空隙。将青贮原料装满后，在上面铺盖塑料布以隔绝空气，防止雨水进入，经45d左右即可开窖使用。

2、青贮饲料的饲喂方法

青贮完毕后饲喂奶牛前要做好青贮饲料的品质鉴定，一般优质的青贮料的颜色为青绿色或黄绿色，气味酸甜，并且带有浓烈的酒香味或酸梨味。如果颜色和气味出现异常则说明饲料已发生霉变。另外，优质的青贮料的手感柔软湿润，发生霉变后抓在手里则感觉发黏或者干燥粗硬，如果发现青贮饲料发生霉变，则需将变质的那部分青贮饲料取净后，再饲喂奶牛。

在饲喂奶牛时，应该根据成年奶牛的体重、产奶量以及所处的不同生理阶段来确定饲喂数量，在饲喂时，为了让奶牛有一个适应的过程，在初期要少喂一些[养殖网:www.nczfJ.com/]，以后逐渐增加，不可一次性足量饲喂，否则会导致奶牛瘤胃中的青贮料过量，使酸度过大，导致酸中毒，从而影响了奶牛正常的采食和产奶性能。如果发现此现象，可在精料中添加小苏打，有促进胃肠蠕动，中和瘤胃酸性物质的目的，起到增加奶牛的采食量，提高消化率和产奶量的效果。在每次饲喂青贮料时，应配合干草一同饲喂，或者将精料、青贮料和干草制成全混合日粮来饲喂奶牛，可以达到最佳的饲喂效果。

3、饲喂青贮饲料时的注意事项

青贮饲料优质多汁，营养丰富，并且适口性强，合理应用青贮饲料喂奶牛，可以提高奶牛产奶量。但是如果饲喂不科学，则难以达到理想的饲喂效果，所以在饲喂奶牛青贮料时要遵循以下注意事项。

保证饲料的质量。优质的青贮饲料颜色呈青绿色或黄绿色，气味带有酒香，质地柔软湿润，可看到茎叶上的叶脉和绒毛，当发生霉变后，饲料变得松散、干燥，颜色发黑或呈现深褐色，气味酸中带臭，严重时会发霉、腐烂，在取用青贮料时，要选用优质的饲料，立即将变质的部分舍弃，不能给奶牛食用，如果给奶牛饲喂变质的青贮饲料，会影响其产奶性能，还容易导致怀孕母牛发生流产。

科学取用青贮饲料。在取用青贮饲料时，一定要从青贮池的一端开始，按照一定厚度，自上而下一层一层的取，使饲料始终保持一个平面，同时要防止泥土混入，切忌由一处挖洞掏取。

在青贮饲料取出后，必须立即封闭青贮窖池口，防止青贮饲料长期与空气接触造成青贮饲料变质。

把握合适的饲喂量。初喂奶牛时，奶牛不习惯，所以要遵循由少到多，逐渐到足量的原则，让奶牛有一个适应的过程，可以选择奶牛在饥饿空腹时先喂少量青贮料，再喂其他饲料；或者在饲喂时可以在上层放上干草，下层放青贮料，并且选在空腹时饲喂；还可以将青贮料与其他常用的草料搅拌均匀后再饲喂，其目的都是让奶牛逐渐适应青贮料。如果在饲喂过程中发现奶牛有腹泻的现象，应该立即的减量或者停喂，检查引起腹泻的原因后，待恢复正常后再继续饲喂。饲喂时要注意，在奶牛的妊娠后期不宜饲喂或者应少喂青贮饲料，否则会导致奶牛在妊娠后期发生流产。

科学合理的日粮搭配。青贮饲料作为一种优质的粗饲料，但是也不能单独的饲喂奶牛，在饲喂时要根据奶牛的实际需求与其他粗饲料和精料进行科学合理的搭配，才能充分的发挥其价值，提高饲料的利用率。在饲喂时，可以在日粮中添加5%~10%的小苏打，以达到中和青贮饲料的酸度，提高适口性，促进消化吸收的作用。

作者简介：徐健（1975-），男，黑龙江泰来人，本科，高级畜牧师，主要从事草原、饲料科技推广服务与草原监督、管理方面工作。

徐健

（黑龙江省泰来县畜牧兽医局草原监理站，黑龙江 齐齐哈尔 162400)