阿胶是中国人都很熟悉的传统滋补品,最近10多年,阿胶在市场上的需求量不断增长,但作为阿胶的最主要原料,驴皮的供应量却在逐年减少。记者最近在传统的养驴大省山东省采访时了解到,因驴皮供不应求,驴皮价格一路飙涨,目前的价格已经达到3年前的10倍以上。2010年,每张驴皮的收购价格为85~90元,2011年年底涨到每张150元,2013年年底涨到每张800元,2014年春节过后,驴皮单张收购价突破千元,达到每张1200元。
从2010年到2014年年初,短短3年多时间驴皮的价格翻了10多倍,不论是养殖户还是屠宰场都从中分到了一杯羹,但是不少屠宰户告诉记者,因为市场上的驴越来越少,他们担心好景不长,因为毛驴存栏量逐年递减已经成为一种趋势。 山东省济阳县地处黄河岸边,自古以来是得天独厚的毛驴繁衍地,曾出现不少养驴大村,但现在很多传统的养驴大村已不见了毛驴的踪影。一方面,因为农业机械化程度不断提高,毛驴的役用价值慢慢消失;另一方面,养驴需要足够的场地,还需要人工天天料理,一头驴从出生到出栏要经历两年时间,而且近几年草料的价格一路上涨,养驴的成本不断提高,大部分村民就逐渐放弃了养驴,选择来钱更快的生计。 数据显示,从1996年至2012年,全国毛驴存栏量从944.4万头下降至636.1万头,到了2014年年初统计毛驴存栏量仅为360多万头,存栏量急剧下滑。
驴子资源的匮乏,直接引发了阿胶价格的上涨。据了解,目前山东地区的终端市场上,250克铁盒装阿胶,东阿阿胶售价为550元,同仁堂阿胶售价为350元,福牌阿胶售价为300元,一些小品牌阿胶售价从120元到190元不等;而3年前,同等规格的阿胶产品,东阿阿胶售价为190元,其他品牌的阿胶市场均价约为135元,3年时间,东阿阿胶的涨幅约为190%,涨幅最高。 目前,阿胶的价格已经达到历史最高点。
(资料来源:经济信息联播)
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