土鸡种蛋保存方法

收集起来的鸡种蛋，往往不能及时人孵，需要保存一段时间。如果保存条件差，保存的方法不合理，也会导致种蛋品质下降，影响孵化率。因此，应严格按照种蛋保存对环境、温度、湿度及时间的要求进行妥善保存，以保证种蛋的品质。

（一）保存环境

土鸡种蛋应放在专用储存室内，特别是大型的孵化场更为重要。储存室应有天花板，四周围墙厚实，窗户不要太大，既保证冬暖夏凉，又要求空气新鲜，通气良好，清洁，无阳光直射，无冷风直吹，无蚊蝇、老鼠、麻雀出入，无其他怪味。要将种蛋码放在蛋盘内，蛋盘置于蛋盘架上，定时翻蛋，并使蛋盘4周通气良好。

（二）保存温度

家禽胚胎发育的临界温度是23. 9C，高于这一温度，胚胎就开始发育，但这种发育是不完全和不稳定的，容易造成胚胎早期死亡。低于这一临界温度，胚胎发育处于静止休眠状态。一般保存种蛋标准温度是12 - 16℃，但根据保存时间的长短应有所区别。若保存时间在1周以内，以15 - 16c为宜；在2周以内，则把温度调到12 - 13C；在3周以内，以10-11C为佳。

（三）保存湿度

土鸡种蛋蛋内水分通过蛋壳上的气孔不断向外蒸发。种蛋保存湿度过低，则蛋内水分损失过多，气室增大，蛋失重过多，势必影响孵化率；湿度过高，易引起蛋面回潮，种蛋容易变质发霉。室内空间的相对湿度以70% - 80%为宜。

（四）保存时间

土鸡种蛋的保存时间越短，对提高孵化率越有利。在适当的温度条件下，保存时间一般不应超过l周，蛋的存放应大端朝上或平放；若保存时间超过1周以上，则应把蛋的小端朝上。

（五）翻蛋

保存期间为了防止蛋黄胚盘与壳膜粘连，以致胚胎早期死亡，必须进行翻蛋，也称转蛋。一般认为，土鸡种蛋保存时间在1周以内，不必翻蛋；超过l周，最好每天进行l -2次翻蛋。翻蛋时，只要改变蛋的角度就行，如改变蛋架车角度或用手把放蛋容器分别改变高度1-2次就可以完成。