山鸡的人工孵化技术

山鸡人工驯养以后,逐渐丧失就巢抱窝习性,要采 用人工孵化法来繁殖后代。现代山鸡生产普遍采用电热孵化器孵化,实现了孵化温度、孵化湿度、翻蛋的自动控制,大大降低了劳动强度,同时孵化率也得到了提高。 但对于一些资金有限的饲养户,传统的孵化法如火炕孵化法、缸孵化法、温水孵化法等也能满足小规模的孵化要求。

山鸡的孵化期为24天,0～20天在孵化器中孵化,种蛋放置在孵化盘上,要进行翻蛋。孵化至21天时,转入出雏器,停止翻蛋,在出雏盘中完成小鸡出壳阶段。山鸡的孵化条件很好掌握,孵化率较高。与鸡孵化比较,孵化温度要求低,湿度要求稍高,其他如通风、翻蛋等操作与孵鸡相同。

1.种蛋的选择

合格的种蛋才能孵出健康的雏山鸡。为了提高山鸡的孵化率和健雏率,种蛋在入孵前要进行严格的挑选。

(1)种蛋来源合格种蛋要求来源于健康的高产山鸡群,受精率在80%以上。研究发现产蛋高峰期的种蛋孵化率最高。

(2)蛋重合格的种蛋蛋重为27～39克,过大的种蛋孵化率低,过小的种蛋雏鸡出壳体重小,不容易成活。

(3)蛋壳品质要求没有破损和污染,特别要注意不容易被发现的裂纹蛋。粪便严重污染的,为不合格种蛋。

(4)蛋形合格种蛋为椭圆形,大头、小头区分明显,蛋形正常。要剔除各种畸形蛋,如过长、过圆等。

(5)蛋壳颜色山鸡蛋蛋壳颜色为绿褐色,但深浅不一,对白色蛋壳的种蛋要剔除。

2.孵化条件

(1)温度和湿度

山鸡的孵化温度和湿度

孵化天数 孵化温度(℃) 孵化湿度(%)

1～7 37.8～38.0 65～70

8～14 37.6～37.8 65～70

15～21 37.4～37.6 65～70

22～24 37.0～37.3 70～75

(2)通风

山鸡胚胎发育过程中,要进行气体交换, 而且越到孵化后期,需要的氧气量越大,产生的二氧化碳 越多。在孵化器的顶部有3个风门(1个进气口和2个排 气口)。要求风门风扇转速为180～220转/分,孵化机内 气流速度要求1米/秒。孵化1～7天,关闭风门;8～14天,逐渐打开风门;15天后完全打开风门。

(3)翻蛋

要求每2小时翻蛋1次,翻蛋角度90°。

(4)晾蛋

山鸡胚蛋在孵化后期自身产热较多,会造 成胚蛋过热,影响到胚胎的正常发育,孵化后期要进行晾蛋。山鸡人工孵化16天开始晾蛋,16～20天每天晾蛋1次,21～23天每天晾蛋2次。晾蛋的原则,蛋晾凉为止, 眼皮感觉温而不凉。

照蛋用照蛋器完成,第七 天照蛋目的主要是检出无精蛋和死精蛋。无精蛋,颜色发淡,只能看见蛋黄的影子,其余部分透明。活胚蛋,可见明显的血管网,气室界限明显,胚胎活动,蛋转动胚胎也随着转动,剖检时可见到胚胎黑色的眼睛。死精蛋,可见不规则的血环或几条血管贴在蛋壳上,形成血圈、血弧、血点或断裂的血管残痕,无放射状血管。第十四天照蛋主要观察胚胎的发育速度及检出死胚。种蛋的小头有血管网(合拢),说明胚胎发育速度正常。死胚蛋的特点是气室界限模糊,胚胎黑团状,有时可见气室和蛋身下部发亮,无血管,或有残余的血丝或死亡的胚胎阴影。如是活胚则呈黑红色,可见到粗大的血管,看到胚胎活动