[科技苑]封闭式养鸡场养鸡防冶禽流感不怕病

记者：同在辽宁省，黑山县这回有15个乡镇发生了禽流感的疫情，可是离那不远呢，就是我们现在的地方，哪儿呢，就是“旅顺口”的“三涧堡”镇，这儿可有一位十里八乡、远近闻名的韩大哥，人送外号—鸡王，他们家的鸡是个个欢实，一点都没有受到这次禽流感疫情的影响，人家这鸡是怎么养的呀？

韩总：今年禽流感爆发，有一个非常显著的特征，你像南亚也好，我们国家一些地区也好，就是小规模散养和规模比较小的鸡场，它散落在几十户甚至上百户，东家的鸡感冒了，西家的鸡一定打喷嚏。

而像韩大哥家这样现代化的养鸡场，采取的则是封闭式养殖，避免了和候鸟接触，杜绝了传染。另外，像人鸡混居、家禽家畜混居状况造成的相互感染，在这也不会发生。所以，在抵抗重大疫病的能力上，散养户根本就没法比。

记者：像我这样的外人，不单得要更衣、换鞋，还得要经过重重的消毒，才能进人家养鸡场里面呢，为了就是把自己身上这些个病毒什么的，统统地杀灭在养鸡场之外，得了，我先去消毒去。

实施健全的生物安全措施，是韩家鸡场的头道防线。目的就是防止把外界的病毒带入鸡场，侵入鸡群。

李工：我们有隔离场，所有鸡场的一切禽类的产品、物品，流通都经过到隔离场，在隔离场进行严格的消毒。

那么小规模散养户，为什么一家得病了，就会家家得病呢，就是因为消毒、隔离这套生物安全措施控制得不好。可是，地面上的咱好控制，空气传播这条途径怎么切断呢？用韩大哥的话说，建场的时候，你不光得选好地方，还得研究好气象学。

韩总：这里是我们的种鸡场，在这里产出种蛋之后，送到两公里以外的这个地方进行孵化，小鸡破壳而出，从这个地方再拉回来，3公里，在这个青年鸡场进行135天的饲养。临产前，把后备鸡送到蛋鸡场去，准备产蛋。

鸡王韩大哥家的鸡场靠近海边，天然地分布在一个山坳里。靠着公路、河谷、和山一段一段把各个养殖场隔开，这样的布局，那可是有讲究的。因为大连的主导风向是东南风和西北风。东南风从山谷的这个方向刮过来，西北风从渤海弯一侧上来，东南风和西北风在山坳里形成一个风的走廊，不仅有利气体交换，而且形成了天然的隔离带。把种鸡场和雏鸡场，就给分开了。

韩总：我们为什么把种鸡、小鸡、蛋鸡包括孵化，拉开这么大的距离，把它分开，最重要的一点，就是保证它们之间，小鸡和大鸡之间的抵抗能力是不一样的，它对环境要求是不一样的。

生态环境对养鸡的重要性，这可是韩大哥花了惨重的代价总结出来的。当初啊，他家的鸡可没现在这么幸运。

韩总：我们最开始的时候，3千块钱50只鸡养殖的时候，也是蛋鸡、种鸡、孵化饲料是一锅粥，在一起的，那么我们在前10年的发展过程中，也吃了很多“苍蝇”，一夜之间50％的鸡都死掉了//致富经www.nczfj.com //。而且死的都不是禽流感，都不是一般的新城疫，都是非常小儿科的一些毛病，大肠杆菌、沙门式菌，就会导致我们形成一些白痢病，这些鸡就简单地死掉了，今天想起来都非常可笑。

大鸡小鸡的抵抗力不一样，为了防止交叉感染，所以要分开饲养。按照更严格的要求，还应该执行全进全出制度，就是每栋鸡舍饲养同一日龄的同一批鸡。

记者：韩总，这个鸡舍比我看到的一些其它的大型养殖场的鸡舍，我感觉还要大得很多。

韩总：是的，这栋鸡舍是目前中国最大的蛋鸡舍，一栋鸡舍养15万只蛋鸡，这一栋相当于我们过去的15栋。

记者：那要以这样的密度的话，那一旦发生疫情的话，那这个就很可怕了

韩总：我们作为养鸡的最重要的一条，不能去幻想和预测我们能不能够发生疫情，最重要一条是我们如何来防止病毒和疫情的传播，在这个鸡场里暴发。

而他们采取的办法就是，把半封闭饲养改成全封闭饲养，让鸡和外界安全隔离。为了保证舍内的空气清新，他们采用的办法是，在鸡粪传送带的上方吹热风，把鸡粪烘干，然后再通过调整风机的通风量，来驱除鸡舍内的恶臭味以及空气中的灰尘，还有一些代谢的羽毛。鸡住在干净的环境中呢，就不容易得呼吸道疾病了。

尽管内、外环境都很优良，但是防控禽流感，消毒工作也马虎不得。养殖场环境、鸡舍还有工作人员的消毒，是他们防控措施的第二道防线。

孙场长：我们每周进行一次带鸡消毒，那么每天都要进行地面喷洒消毒水，这样改善舍内的空气质量，减少鸡群发病的机会。每次出完鸡以后，都要进行彻底的、全面地刷洗、消毒鸡舍。

除了消毒防疫，他们还制定了一套完整周密的免疫接种程序。这就是他们防控疫病的第三道防线。

李工：综合免疫首先第一点呢，就是做疫苗免疫接种，免疫接种从小鸡一直到育成鸡，做三次的免疫。

李老师说的这三次强化免疫，是预防禽流感的。在雏鸡时注射第1针，育成前再打一次，开产前打第3针，到后面蛋鸡就不用再接种了。另外，给雏鸡打，要打到颈部皮下，如果打到肌肉里，鸡就会缩脖，影响采食和引水。第2针和第3针，要打到胸部或腿部的浅层肌肉里，以免扎着血管和神经。

记者：这里就是他们的疫病检测实验室，那么除了给鸡要定期的注射疫苗之外呢，那么每个礼拜，还要进行一次血清的抽检，抽检什么呢，如果发现血清里面的抗体水平降低了，还要再给这个鸡补种疫苗。

吃得好，注重保健，让鸡获得较强的免疫力，这是韩家鸡场的第四道防线。

贾老师：在鸡的日粮当中，加入多种的维生素、矿物质。那么加强营养、加强保健，能够保持这个鸡的肠道的正常的生理平衡，这样的话，就能增强鸡的抗病能力，增强鸡的免疫能力。

咱们把鸡养好了，让它不生病，还有一个主要的目的，就是让它们多生蛋。现在老百姓买鸡蛋，专爱挑红心的，认为这种就是优质的柴鸡蛋。

韩总：实际鸡蛋蛋黄的颜色，要想达到红颜色，有很多办法的，比如说加咖喱素红，它既对身体没有坏处，同时也没有好处。另外，如果我们吃大量的工业色素，那就糟糕了，那作为养鸡的人和商户就黑心了，鸡蛋颜色非常红的，但是人吃了这种鸡蛋，恶心，对身体是绝对没有好处的。

可韩大哥家的鸡，下的也是红心蛋，他家的蛋就能保证安全吗？

韩总：我们用海里的一种藻类，这种藻类给它粉碎之后，拌到饲料里，鸡吃了，因为里面含碘，同时有各种海洋生物营养，对鸡生长有好处，同时富含在鸡蛋里面，我们人吃了之后，照样有好处。

实际上，在饲料里添加海带等原料来生产红心蛋，这是韩大哥家的专利，是不能说的，但是让市场上假冒的红心蛋给逼的没办法，他也只好破解谜底。

韩总：你看，普通鸡蛋的粘稠度和蛋白的粘稠度、高度，主要是用仪器来测量它的高度，这个是水一样，这像海蜇一样，海蛰体。

记者：我抓一下。

韩总：摔都没摔碎。

记者：这一下就比出来了。

韩总：这种鸡蛋，营养物质丰富，我们完全都可以生吃的。

每天下午，他家的新鲜鸡蛋，都会源源不断地送往全国十几个省市自治区以及澳门、香港、日本、韩国等国家和地区。

记者：今儿个，带大家走一走，看一看，学学人家鸡王韩大哥的养鸡经验，就是给各位养鸡户提供一个借鉴的作用。我们也希望有更多的老王家、老李家这样大规模的养鸡场能够出现。这样，再碰见禽流感，咱们也可以踏踏实实，也就可以平安度过去了。