推荐两个优良肉鸡新品种

参皇鸡是广西三黄鸡种鸡选育大王唐传志先生在优质地方三黄鸡的基础上，与有关专家采用现代生物制剂技术提取人参、天麻等二十多种中草药的有效成分调配到饲料中喂养而成的新一代药物保健鸡。黎村黄鸡是广西容县祝氏农牧有限公司经过多年精心培育而成的三黄鸡肉用型配套系鸡种，具有土鸡的体型和清秀的外貌，肉质细嫩、肌肉滑软脂肪适中，皮薄，鸡味浓郁，体重适中。其养殖生产、繁殖性能好，产肉率高，饲养周期比原来提早１０ 天，５６ 周龄产蛋量增加１４ 个。抗病能力和适应性强，是规模养殖和林下养殖的理想品种之一。下面具体来了解一下：两个优良肉鸡新品种

一、参皇鸡 1 号
 选育特点：该配套系为三系配套，201系为终端父本，是经过系统选育的体重稍大，羽毛纯黄，胸肌丰满、早熟性好的广西三黄鸡品系；317系为第一父本，是经过系统选育毛色纯黄、颈部略有芝麻样黑点、性成熟好、含性连锁矮小基因的体型矮小的节粮型品系；202 系为祖代母本，是经过系统选育的传统的广西三黄鸡品系。
　生产性能：配套系父母代开产日龄142日龄；22周龄配套公鸡体重1945克，配套母鸡体重1220克66周龄入舍母鸡产蛋182枚，合格种蛋数167枚；0～22周龄成活率98%；受精率为95%，入孵种蛋孵化率88%，受精蛋孵化率 92.5%。商品代公鸡15周龄体重1615克，饲料转化比3.33∶1，成活率96.5%；母鸡15周龄体重1530克，饲料转化比3.57∶1，成活率97%。
　推广应用前景：该配套系父母代种鸡属于矮小型品系，耗料少，比正常型节粮約15%，繁殖能力强；商品代肉鸡属于正常型，均匀度好，体型体重适中，肉质鲜美，符合广西大部分消费者的消费习惯，养殖效益较高。从2014年1月起至2016年8月止，参皇鸡1号配套系中试推广父母代种鸡158万套，商品代肉鸡2亿羽。

二、黎村黄鸡
　选育特点：该配套系是以广西三黄鸡和霞烟鸡为育种素材，运用现代育种技术培育而成的优质黄羽肉鸡配套系。配套系采用两系配套模式，父本是B系，母本是C系。
　生产性能：黎村黄鸡羽色纯、光泽亮丽、体质均匀、体型体重中等，适合市场需求，适应性强，成活率高，胸肌腿肌丰满，肉质风味好。商品肉鸡（母）上市日龄为105～110天，上市体重为1500～1600克；出栏成活率为96%，肉鸡上市率为95%，饲料转化比为（3.6～3.7）∶1。
　推广应用前景：黎村黄鸡配套系2013年在广西地区中试推广，截至2015年，共销售父母代种鸡170余万套，商品代鸡苗近2亿羽。
1. 选育经过
　该配套系品种利用经自然筛选的抗马立克氏病能力强的霞烟鸡与广西三黄鸡进行杂交，经封闭繁殖、世代家系选育、平衡育种等技术而形成黎村黄Ｓ１、Ｓ２ 和Ｘ 三个专门化品系。按三系配套模式再进行系统选育，中试转化生产父母代、商品代鸡苗，20０６ 年３ 月通过广西水产畜牧兽医局品种审定，获畜禽新品种（配套系）证书号（桂０９）新品种证书第１０ 号。
2. 特征特性
2.1 种蛋
　来自开产后５ 周～５２ 周龄母鸡所产的蛋且公母鸡健康状况良好，外观清洁，蛋壳颜色褐色或浅褐色， 完整无损， 蛋重３９ｇ ±３ｇ， 蛋型指数为１.３３∶１，蛋比重１.０７９ ±０.０７，蛋壳厚度０.２１ｍｍ ～０.３０ｍｍ，卵圆形。2．2　雏鸡整批雏鸡出壳时间在20 胚龄～２１ 胚龄范围内，绒毛、喙呈淡黄色，体重在24ｇ ～３０ｇ 之间，脐部愈合良好，活泼好动，眼大有神，挣扎有力，反应机敏，倒提时能弯颈向上，叫声清脆，无畸形。
2.3 成年鸡
２.３.１公鸡　
 头部及颈部羽毛金黄色，背羽酱红色，腹羽深黄色，主尾羽黑色。喙、胫、皮肤黄色。单冠直立，冠齿６ 个～８ 个，颜色鲜红，较大，肉垂鲜红，虹彩红色。耳叶红色。胸宽背平，体躯结实，体型紧凑。
２.３.２母鸡
  头部和颈部羽毛黄色，背腹羽淡黄色、紧贴，３ 片至５ 片尾羽带黑边、黑斑或黑色。喙、胫、皮肤黄色，单冠直立，冠齿５ 个～７ 个， 颜色鲜红，肉垂鲜红。虹彩桔红色。耳叶红色。背平，胸角较宽，体型中等。种鸡需具备２．３．１ ～２．３．２ 所描述的特征，同时健康父母代父系羽毛颜色为金黄色、深黄色，胫、喙、皮肤、耳叶均为黄色，体型中等，胸宽，胫长、胫围适中；母系羽毛颜色为浅（淡） 黄色，胫、喙、皮肤、耳叶均为黄色，脚矮，体型适中。
2.4 种鸡生产性能
２.４.１父母代繁殖性能　
  母鸡２１ 周龄～２２ 周龄开产，６６ 周龄产蛋量１５０ 个～１５５ 个，蛋重３９ｇ ±３ｇ， 蛋型指数为１.３３ ∶１，种蛋合格率（９７.１ ±１.１）％，０ ～24 周成活率（９６.６ ±０.８）％，产蛋期成活率（９２.１ ±１.２）％。笼养种鸡受精率（９４ ±２）％，受精蛋孵化率达（９５.７ ±１.８）％，健雏率（９９.０ ±０.５）％。
２.４.２父母代生长发育　
 成年鸡（３００ｄ）体尺。父母代父系公鸡成年鸡体重２ ５６０ｇ，体斜长（20.１±０.４９） ｃｍ，胸宽（９.５ ±０.６１） ｃｍ，胸深（１１.３ ±０.７７）ｃｍ，龙骨长（１１.１ ±０.５１） ｃｍ，胫长（８.７ ±０.３２） ｃｍ， 胫围（４.６ ±０.20 ） ｃｍ， 胸角（８３ ±２.１１）；父母代母系母鸡体重１ ７５０ｇ，体斜长（１７.２±０.５３） ｃｍ ，胸宽（８.０５ ±０.２９） ｃｍ，胸深（９.９ ±０.５５）ｃｍ，龙骨长（９.５１ ±０.３１）ｃｍ，胫长（６.６２ ±０.３９） ｃｍ， 胫围（３.６ ±０.１５ ） ｃｍ， 胸角（８２ ±１.９３）°。阶段体重：父本公鸡初生重３４.７ｇ，６ 周龄体重６12.０ｇ，20周龄体重１ ６４９.１ｇ，４４ 周龄体重２ ４５５.４ｇ，６６ 周龄体重２ ６７３.１ｇ；母本母鸡初生重２６.５ｇ，６周龄体重４５２.７ｇ，20 周龄体重１ ３０５.１ｇ，４４ 周龄体重１ ６６５.５ｇ，６６ 周龄体重１ ７９４.９ｇ。
2.5 商品代生产性能
２.５.１生长发育
 公、母鸡初生体重２９ｇ、２７.５ｇ，２ 周龄体重５２ｇ、５０ｇ，４ 周龄体重２６０ｇ、２６０ｇ，６ 周龄体重５20ｇ 、４５０ｇ，８ 周龄体重８５０ｇ、７３０ｇ，１０ 周龄体重１ ２５２ ｇ、１ ０３０ｇ，12 周龄体重１ ５００ｇ、１ １９０ｇ，１４ 周龄体重１ ７０５ｇ、１ ２８０ｇ，１６ 周龄体重１ ９０５ｇ、１ ４３５ｇ。按各阶段标准营养水平饲养，商品代公鸡９０ｄ龄体重１ ３９４ｇ ±１１０ｇ，耗料增重比３.１５∶１；母鸡１20ｄ 龄体重１ ４３８ｇ ±１００ｇ，耗料增重比３.２９∶１；阉鸡１３０ｄ 龄体重２ ６０３ｇ ±１５０ｇ，耗料增重比为３.３ ～３.７∶１，存活率９７.５％。

２.５.２产肉性能
黎村黄鸡商品代９０ｄ 公鸡屠宰成绩：屠宰率（９１.６３ ±２.９）％，全净膛率（６２.３６ ±２.６５）％，胸肌率（１６.７２ ±２.１６）％，腿肌率（２２.９７±１.９８）％，腹脂率（１.５１ ±１.２１）％。黎村黄鸡商品代１20ｄ 母鸡屠宰成绩：屠宰率（８９.３３ ±１.４）％，全净膛率（６６.５２ ±１.８５）％，胸肌率（20.０４ ±１.６７）％，腿肌率（２２.７８ ±１.５２）％，腹脂率（５.４２ ±６.０８）％。
2.6 商品肉鸡品质
２.６.１活体　
  按该品种日粮标准饲养，项鸡饲养时间１１５ｄ ～１20ｄ，销售体重（１.５ ±０.１４）ｋｇ；阉鸡饲养时间１７０ｄ ～20０ｄ，销售体重（２.３ ±０.２８）ｋｇ。外貌符合２.２ ～２．３ 要求，健康，饲养期内未使用违禁药物，停药期内不使用任何药物。
２.６.２屠体　
  屠宰放血去羽毛后的躯干浑圆肥大，丰满，前躯较后躯小，双胸（胸两侧的肌肉隆起而饱满），后躯皮下脂肪比前驱丰足，背平且光滑，骼骨与趾骨部位以及肛门附近肌肉饱满，皮下脂肪适度，皮肤油亮而有光泽，毛孔排列整齐、细小而紧密。
２.６.３肉质风味
  保持霞烟鸡皮薄骨细肉嫩味香，皮脂适中，鸡味浓郁。
２.６.４鸡肉质量
  肌肉物质：公鸡（９０ｄ 龄）胸肌水分含量７３.２％，干物质含量２６.８％，灰分含量１.０３％，蛋白质含量24.７％，脂肪含量１.０４％，氨基酸总量２１.９２％，肌苷酸３７６ｍｇ／１００ｇ；母鸡（１20ｄ龄）胸肌水分含量７３.４％，干物质含量２６.６％，灰分含量０.８４％，蛋白质24．９％，脂肪０.９８％，氨基酸总量２２.０６％，肌苷酸３５８ｍｇ／１００ｇ。肌肉氨基酸含量公鸡（９０ｄ 龄）、母鸡（１20ｄ 龄）胸肌Ａｓｐ（门冬氨酸）含量２.１６、２.20，Ｔｈｒ（苏氨酸）１.０４、１.０６，Ｓｅｒ（丝氨酸）０.８６、０.８９，Ｇｌｕ（谷氨酸）３.４３、３.４３，Ｐｒｏ（脯氨酸）０.７７、０.７６，Ｇｌｙ（甘氨酸）１.０２、１.０１，Ａｌａ（丙氨酸）１.３４、１.３５，Ｃｙｓ（胱氨酸）０.１５、０.１０，Ｖａｌ（缬氨酸）１.１４、１.12，Ｍｅｔ（蛋氨酸） ０.６３、０.６６， Ｉｌｅ （异亮氨酸） １.０８、１.０８，Ｌｅｕ（亮氨酸）１.８８、１.９１，Ｔｙｒ（酪氨酸）０.８１、０.８０，Ｐｈｅ （苯丙氨酸） １.１９、１.２１，Ｌｙｓ（赖氨酸）２.００、２.０２， ＮＨ ３ （ 氨） ０.３９、０.４０， Ｈｉｓ （ 组氨酸）０.９６、０.９９，Ａｒｇ（精氨酸）１.４６、１.４７。
2.7 抗病力及适应性
 该品种抗病能力和适应性强，种鸡群进行了禽白血病、鸡白痢净化，对新城疫、禽流感等主要疫病有严格预防和监测，抗马立克氏病能力明显强于亲本。具有适应性强、耐粗饲的优势。采用放牧饲养肉质风味更佳，出栏率在９７.２％以上。该鸡种适合全国和东南亚各地饲养。
3. 饲养管理技术
3.1 饲养阶段的划分
　项鸡：０ 周龄～５ 周龄为雏鸡阶段，６ 周龄～１１周龄为中鸡阶段，12 周龄以上为育肥阶段；阉鸡：０周龄～５ 周龄为雏鸡阶段，６ 周龄～１１ 周龄为中鸡阶段，12 周龄～１７ 周龄为大鸡阶段。
3 .2 饲粮营养水平
种鸡各阶段饲粮营养水平：小鸡料代谢能≥12.12ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白≥１９.５％，赖氨酸≥１.１０％，蛋氨酸≥０.４５％，钙１.１％，总磷０.６０％；中鸡料代谢能≥12.３３ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白≥18％，赖氨酸≥０.８５％，蛋氨酸≥０.４０％，钙１.０％，总磷０.５５％。商品肉鸡各阶段营养水平：０ 周龄～４ 周龄料代谢能≥12.12ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白≥20％，赖氨酸≥１.12％，蛋＋胱氨酸≥０.８５％， 钙１.１％， 总磷０.６０％；５ 周龄～１０ 周龄料代谢能≥12.３３ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白≥18％，赖氨酸≥０.８５％，蛋＋胱氨酸≥０.７０ ％，钙１.０％，总磷０.５５％；１１ 周～上市料代谢能≥12.５４ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白≥１６.５％，赖氨酸≥０.６０％，蛋＋胱氨酸≥０.５２％， 钙１.０％， 总磷０.５０％。
3.3　雏鸡的饲养管理
３.３.１育雏环境控制　
  育雏鸡温度控制标准：鸡龄１ｄ ～３ｄ，温度３２℃ ～３７℃；鸡龄３ｄ～４ｄ，温度３１℃ ～３６℃；鸡龄５ｄ ～７ｄ，温度３０℃ ～３５℃；鸡龄８ｄ ～１４ｄ，温度２８℃ ～３４℃；鸡龄１５ｄ ～２１ｄ，温度２６ ℃ ～３２℃；鸡龄２２ｄ ～２８ｄ，温度24℃ ～３０℃；鸡龄２９ｄ ～３５ｄ，温度２１℃ ～２７℃；鸡龄＞３５ｄ，温度18℃ ～24℃。相对湿度：前２ 周６５％ ～７０％，２ 周后４０％ ～６０％之间。注意通风，保持室内空气清新。光照：第一周实行24ｈ 不间断光照，采用20ｌｕｘ强度光照。第二周每天18ｈ 光照，光照强度为５ｌｕｘ～１０ｌｕｘ，第三到第六周采用强度为５ｌｕｘ ～１０ｌｕｘ 的光照，光照时间为12ｈ ～１６ｈ 并逐渐过度到自然光照。
３.３.２育雏方式与育雏舍准备　
  采用地面厚垫料散养的饲养方式，垫料用吸湿性好的谷壳、刨花等，料厚度要求２ｃｍ ～４ｃｍ。育雏舍要求环境安静、保温性能良好并严格按下列程序对鸡舍进行处理：一是清理，把鸡舍内所有能够移得出外面的工具用具如料槽、饮水器、栖架等搬出鸡舍外后，扫除包括鸡舍地面、四周墙壁及天花板上的灰尘杂物。二是
清洗，对鸡舍用高压水枪进行彻底的清洗，把撤出的料糟、栖架等彻底擦洗消毒后，置于阳光下曝晒２ｄ ～３ｄ，塑料饮水器可用消毒水浸泡消毒。三是消毒，鸡舍经过清理、清洗后进行喷洒消毒，消毒后打开鸡舍门窗通风干燥１ｄ ～２ｄ。四是闲置，消毒后，鸡舍闲置１ 周～２ 周后才能进栏饲养雏鸡。
３.３.３工具用具准备
  喂料设备，直径５０ｃｍ 的开食盘，１５０ 只鸡１ 个。饮水设备，容量２ ５００ｍＬ 的饮水器12０ 只鸡１个。保温设备， 直径５０ｃｍ、高１４０ｃｍ 的煤炉６００ 只～８００ 只鸡１ 个；１００ 只～１５０只鸡／２５０Ｗ 红外线灯１ 个。照明设备，２５Ｗ 电灯泡，悬挂高度为１.５ｍ ～１.７ｍ，每１０ｍ ２鸡舍１ 个。通风设备，每间分隔开的鸡舍配排风扇１ 台。降温除燥设备，每个饲养员配备喷雾器１ 个。
３.３.４饲料、药物与疫苗
  饲料：采用黎村黄鸡或霞烟鸡专用饲料，准备好３ｄ ～５ｄ 的饲料。药物与疫苗：准备好消毒药、葡萄糖、多种维生素和疫苗，疫苗按厂家保存要求进行保存。

３.３.５育雏管理
  饮水，进入育雏室，经适当休息后，即可开饮，饮水中可加入电解质、多种维生素，水温在２０℃左右。自由饮水，每天添水次数２ 次～３ 次，饮水器分布均匀且离热源１ｍ ～２ｍ。（１）喂料。开食时将碎粒料撒在开食盘上让鸡自由采食。料盘要放置均匀距热源１ｍ ～２ｍ，每天添料３ 次～５ 次。（２）分群。在３５ｄ ～４０ｄ 时分栏饲养，在７０ｄ ～８０ｄ 和１００ｄ ～１１０ｄ 时把公与母、大与小、强与弱的个体分开饲养。（３）清洁卫生。每天清理消毒鸡舍及周围环境，每次加料前清洗料盘、饮水器。（４）疫苗接种。按规定的免疫程序进行疫苗接种工作。（５）密度管理。适宜密度饲养密度：第１ 周，每平方米鸡数８０ 只～１００ 只；第２ 周７５ 只～８０只；第３ 周５０ 只～６０ 只；第４ 周４５ 只～５０ 只；第５周，每平方米鸡数４５ 只～５０ 只；第６ 周３５ 只～４０只。（６）垫料管理。垫料潮湿和结块时要立即更换，以保证垫料干燥，湿度维持在４０％ ～６０％。（７） 日常观察。重点观察鸡群有无呆立一旁、翅膀下垂，喷嚏、异常呼吸声和异常粪便，有无啄肛门、啄毛等恶癖的发生，每天的采食量和饮水量有无突然减少和增加。
3.4 中鸡、大鸡的饲养管理要点
３.４.１鸡场建立与环境控制
  场址应选择地势高燥、采光充足、通风良好、交通方便、水电充足、排水良好、隔离条件好的地方。场区布局合理，生产区与生活区分开，鸡舍之间距离１０ｍ 以上，净道和污道分开。鸡舍保温性能良好，并便于通风降温。畜禽场空气环境质量和舍区生态环境质量应符合ＮＹ／Ｔ３８８—１９９９ 要求，光照采用自然光照。
３.４.２准备工作
由雏鸡转向中鸡的鸡舍要求环境安静、保温性能良好并严格按清理、清洗、消毒、闲置程序对鸡舍进行处理。在地面垫吸湿性好的谷壳、刨花料２ｃｍ ～４ｃｍ 厚垫料散养的饲养方式。使用黎村黄鸡或霞烟鸡中鸡料和大鸡料。容量７.５ｋｇ 的料桶按５０ 只～６０ 只鸡配置１个，或每只鸡占有１ｃｍ ～２ｃｍ 的料糟位置。容量７ ５００ｍＬ 的饮水器按１００ 只鸡配置１ 个。
３.４.３饲养管理
  脱温与转舍。育雏结束转入育成舍饲养。换料。用７ｄ ～１０ｄ 作为换料过程，新旧料的比例，按３∶７→５∶５→７∶３→全新料。采食与饲喂。６ 周龄～１１ 周龄喂黎村黄鸡中鸡料，12 周龄以上的肉项鸡或12 周龄～２０ 周龄的肉公鸡喂大鸡料，自由采食自由饮水，不限饲。放牧饲养。肉鸡采用轮牧放养，放于山林果园等植被野草充足的地方，每１ ０００只鸡的自由活动场地不少于２ 亩。要注意防止场地的老化，及时补
充植被，每批鸡出栏完毕后， 场地最少间隔１ 个月～２ 个月才能养另一批鸡，间隔时间的长短依植被恢复情况而定。密度控制。根据个体大小进行分群，每群肉鸡５００ 只～１ ０００只，进入育肥期饲养密度为每平方米８ 只～１０ 只。饲养观察。早上注意观察粪便是否正常，喂鸡时注意观察鸡的吃料饮水是否正常，平时注意观察鸡的活动情况。
3.5　育肥鸡饲养管理要点
  采用轮牧放养的饲养方式，使用育肥料，换料过程同中、大鸡的方法。每批饲料７ｄ 内用完。自由采食、自由饮水，每天加料分早上、中午、傍晚３次，天气炎热时，早上、傍晚多喂，中午少喂，晚上有照明条件的，可加喂夜餐。及时出栏，鸡群一旦符合上市要求，应立即出售， 否则影响养殖效益。

 3.6 疾病预防与用药
控制小鸡转中鸡饲养和育肥前进行驱虫，选用有效驱虫药连续投喂３ｄ，每天喂１ 次，平时注意及时对病鸡进行治疗处理。育肥阶段，对疾病的控制主要以加强饲养管理，加强消毒为主，尽量少用或不用药物，严禁使用违禁药物，需用药时注意停药期。
4. 结语
　黎村黄鸡配套系选育利用了霞烟鸡和广西三黄鸡的优良基因，选育过程中通过合理分配各性状的选择权重，既保留著名品种的羽色、肉质、适应性、抗逆性和地方品种的肉质风味，又提高了群体均匀度和繁殖性能，适合各地饲养，在同类型品种中具有较强的竞争优势，养殖效益较显著。自2007年投入生产至2012年累计供应市场鸡苗2.58亿只，肉鸡0.95亿只，其中2012 年销售黎村黄鸡苗7000万只、肉鸡2100万只，推广应用前景广阔。