肉用仔鸡的饲养

邵艳萍 （黑龙江省逊克县干岔子畜牧兽医站 164424）

1 生产特点

肉用仔鸡出壳重只有40克左右，在正常饲养管理条件下，饲养6周龄时体重平均可达2 500克以上，约为出生重的62倍。当肉仔鸡6周龄时，体重达到2.5千克时料重比为1.72~1.8∶1。相对而言，肉用仔鸡快速生长的特点明显高于肉牛、肉猪，已成为畜牧业中饲料报酬最高的畜禽品种。采用合理的饲料配方和饲养管理，肉用仔鸡6星期即可出售，第一批肉鸡出栏后鸡舍经清扫、冲刷、消毒等，空闲2星期时间左右，即可饲养下一批肉用仔鸡，一年可养6批鸡，设备和房舍利用率较高，投入资金周转快，是畜牧生产中的“短、平、快”项目。肉用仔鸡性情安静，体质强健，适于大群高密度饲养。在机动化自动化程度较高的养禽场，每个劳动力在饲养周期内可饲养2.0~4.0万只，年平均可达20万只，提高了劳动效率。肉用仔鸡由于生长周期短，肉质较嫩，易于加工和烹制。鸡肉中含有较高的蛋白质，脂肪含量适中，是人们比较喜欢的肉食品之一。早期肉用仔鸡肌肉生长较快，而骨骼组织发育相对较慢，加之体重大，活动量少，易出现腿部和胸部疾病，影响肉用仔鸡的商品等级。在生产过程中，应加强预防这类疾病的发生。

2 饲养原则

雏鸡进入调试好温度的育雏室后，应让其休息半小时左右，熟悉周围的环境，等到一部分雏鸡开始自由活动时即可饮水。但若长途运输，到舍后应立即饮水。雏鸡出壳后24小时内就给予饮水，通常把雏鸡第一次饮水叫“初饮”。初饮有利于采食、消化及剩余卵黄的吸收和利用，又防止雏鸡脱水，维持水的平衡，促进胎粪排出和加强新陈代谢。1~7日龄最好饮用与室温大致相同的温开水，8~10日龄饮用温开水，11日龄后改饮凉水，饲养过程中要始终保持供水充足。可以将普通饮水转变为营养液来使用，即在饮水中添加3%~5%的葡萄糖、适宜的抗生素、复合维生素和电解质营养液等，连用3~5天，可以增强雏鸡的体质，缓解运输途中引起的应激，保证雏鸡健康和促进生长，降低第一星期的死亡率。

平养时，每1 000只鸡应有15个雏鸡饮水器，（www.nczfj.com）位置与喂料处不宜相距太远，饮水器应放置于喂料器与热源之间。10日龄后饮水器应调整高度（一般与鸡背高度一致），以防弄湿垫料。笼养时，7日龄前使用小型真空式饮水器，每小笼1个。于4日龄左右开通乳头式饮水器，每个乳头可供10~15只鸡使用。鸡的饮用水必须清洁新鲜，饮水器每天应清洗、消毒一次，确保饮用水的洁净。采用乳头式自动供水系统，进雏前先将水压调整好，将整个供水系统清洗消毒干净，并逐个检查每个乳头，防止堵塞和漏水。

3 饲养方法

出壳后第一次喂料叫做“开食”，雏鸡在饮水2小时后有30%雏鸡随意活动，并用喙啄食地面，有采食行为时，就应开食。开食用的饲料应该使用品质优良的饲料，前3天喂饲的料型应为湿拌料，若采购的是颗粒料要将其粉碎。投料前将干粉料用饮水营养液拌成湿拌料。开食使用的饲料设备最好是雏鸡开食盘，一般每100只用一个；也可选用塑料布，一般是将塑料布铺于垫料上，将饲料撒在塑料布上开食。由于粪便容易污染饲料而造成饲料浪费，且易诱发球虫及其他疾病，所以要少喂勤添，每次喂料应更换塑料布，用过的塑料布洗净晒干后可重复使用。每次喂料以后，饲养员应轻轻随机捉十多只小鸡用拇指和食指触摸一下嗉囊部，检查雏鸡开食的比例和吃料情况。”开食”效果的好坏，直接影响后期的增重。

根据雏鸡的消化特点，应坚持勤添少喂的饲养原则。要求不可一次添料过多，避免雏鸡因采食过多而引起消化不良现象。随着雏鸡日龄的增加，按饲养标准增加喂料量，并且不间断地供料，料型以颗粒状为佳。均匀度是指鸡群生长发育的整齐度，是衡量鸡群生长状况的重要指标。均匀度的高低，直接影响着生产成绩和养殖户的经济效益。肉用仔鸡群正常的均匀度要求是公鸡75%，母鸡78%。控制肉用仔鸡均匀度措施是在保证饲料和饮水器充足的情况下，上料要均匀，给水要及时。若为平养方式，要求采取各种快速上料法，让鸡群在短时间内同时采食。饲养密度过大，鸡只正常的活动受到限制，导致采食和饮水不均现象，也会导致肉仔鸡发育不整齐、体重大小不均。但密度过小，饲养成本高。将弱雏设小群单独管理。弱雏扶壮的方法是延长弱雏群使用饮水营养液的时间，采取湿拌料的方式给料，将其放在热源较近、空气较好的地方饲养管理。