鸡的胚胎发育与照蛋方法

房静 （黑龙江省大兴安岭地区加格达奇区加北乡人民政府 165000）

1 胚胎发育

鸡的孵化期是21天，了解胚胎的发育过程对孵化鸡雏大有益处。

第一天胚胎开始重新发育，37℃下产生中胚层，3个胚层在胚盘周围出现许多血点，又形成血管叫血岛，照蛋时出现“鱼眼球”，说明血液循环已出现。第二天卵黄囊、羊膜、浆膜开始形成，心脏也形成，照蛋时像“樱桃珠”。第三天尿囊出现，胚胎头大，眼大、颈短，形成排泄交换，照蛋时形成“蚊子珠”。第四天卵黄囊出现1/3，卵黄像倒置的漏斗，且卵黄不能动，照蛋时形成“钉壳”。第五天蛋白逐渐减少，卵黄逐渐增大，水分不断进入卵黄，体重增加，是原来蛋重的70%，照蛋时形成“黑珠”。第六天尿囊到达壳内膜，卵黄囊包被1/2，因为羊膜的平滑肌可以产生运动，所以胚胎可以有规律的运动。照蛋时，是“双珠”。第七天已显示鸟类特征，翼和喙非常明显，颈也可伸直，照蛋时胚胎下沉、且沉入羊水，半个蛋表面充满血管。第八天喙分为上下两片、四肢形成，腹腔愈合，肋骨间出现肺、肝、胃等，照蛋胚胎上浮。第九天喙角质化，鼻头出现，全身被覆羽毛乳头，腹腔内部器官已形成，尿囊几乎包围了整个蛋，可进行呼吸、排泄，照蛋时发现两边容易发生晃动。第十天胸部形成龙骨突，尿囊血管已到达了蛋的尖端，尿囊循环完善，血管网便布了整个蛋。照蛋时蛋“合拢”。第11天背部出现了绒毛，冠上已出现锯齿，尿囊液量最大，照蛋时血管丰富，变粗，颜色变深。第12天蛋白有大部分被吸收利用，羽毛基本覆盖了全身。第13天头、身体的羽毛进一步丰满，腿部皮肤出现了鳞片，此时照蛋胚胎下移，有较小的亮处。第14天头部朝向气室，为出壳作准备。第15天进入胚胎生长阶段，翅膀已开始生长，嘴已接近气室，也可以张开，但仍用尿囊循环呼吸。第16天冠已完全形成，蛋白被完全吸收。第17天肺血管开始形成，但没进行血液循环，羊水和尿囊液渐渐变少、被排泄掉，此时形成破壳齿，胚胎已占据下部空间。第18天羊水和尿囊液明显减少，眼睛开始睁开，照蛋时气室下陷，形成塌陷（由于尿囊液和羊水减少形成的），嘴在气室膜上突起，出现“斜口”。第19天尿囊循环开始退化、卵黄囊将卵黄吸入腹中，照蛋时从气室可看到产生运动（翅头多活动）。第20天尿囊循环完全萎缩，蛋黄完全进入腹腔、喙进入气室，用肺呼吸，可听见鸡叫，逆时针方向啄壳。第21天破壳而出。

2 照蛋方法

在孵化过程中，为了能及时了解胚胎发育的状况以及所给孵化条件是否合适，需要进行胚胎发育状况的检查，其中最方便而有效的检查方法是照蛋。可根据照蛋结果掌握胚胎发育状况，以便调整孵化条件，确保胚胎的正常发育。照蛋还可以检出无精蛋与死胎蛋，及时剔除无精蛋与死胎蛋，从而提高孵化设备的利用效率。

根据孵化量安排照蛋人员，一般要求整个照蛋过程在3~4小时完成（www.nczfj.com）。下面以整批入孵（总照蛋量为16 800 枚）来介绍一下照蛋人员的安排，熟练照蛋员4名，辅助人员2~3名，杂务1名。上述照蛋量需要的用具有照蛋工作台2张（200厘米×80厘米×75厘米），照蛋器2~3 组（1台变压器，2只照蛋探头），装无精蛋死胚蛋的盛蛋用具4 只和废弃物桶2只。如条件允许应设专用照蛋室，面积为30平方米左右，并安上遮光窗帘，要求室温能达25℃以上。没有专用照蛋室也可在孵化室进行照蛋，但必须安排在晚上照蛋，在孵化室照蛋的主要缺点是冬季室温难以达到25℃以上的要求。

头照。鸡胚在孵化5~6天，鸭胚在7天、鹅胚在8天进行。头照的目的是观察胚胎的发育情况，检出无精蛋、死胚蛋和破壳蛋等。此时发育正常的胚胎，血管网鲜明，呈放射状分布，扩散面占蛋体的4/5，照蛋时有一明显的黑色小点，俗称“单珠”。

二照。鸡胚在孵化18 天，鸭胚在26天、鹅胚在29天进行。

复检。对检出的胚蛋进一步检查，一方面为了检出漏检、错检的胚蛋，另一方面可提高检出准确率，提高业务水平。

照蛋注意事项。胚蛋在孵化器外停留的时间最好不要超过20分钟，室温较低时更应缩短时间。每次从孵化器取出的胚蛋不要过多，最好是照检一盘取出一盘，照完后立即放回孵化器。照蛋时，照蛋探头靠到胚蛋时动作要轻，以免碰破蛋壳，二照时蛋壳更易破碎，因此更要小心。