蛋鸡产蛋量和蛋重性状的选育

王 丽 （黑龙江省农垦总局宝泉岭管理局绥滨农场畜牧公司 黑龙江绥滨 156203）

1 产蛋量

产蛋量的遗传力平均为0.25~0.30，范围在0.15~0.45之间，通过改善饲养管理和育种工作，蛋鸡已达到很高的产蛋水平。据报道，在荷兰来列斯特测定中心对褐壳蛋鸡随机抽样测定，518日龄产蛋量已达到333个。

产蛋持续期的长短。即母鸡从产第一个蛋开始，到产最后一个蛋为止并开始换羽的天数，也就是生物学年的长短。生物学年的开始和结束在时间上存在着个体的和由遗传所决定的差异。有些母鸡开产很早，结束产蛋却很晚，过选择这样的鸡，可以提高年产蛋量，即使第一年产蛋量与第二年产蛋量之间存在着高度相关性，但第二年的产蛋量约比第一年减少12%。总之，产蛋持续时间越长，母鸡产蛋量就越高。

产蛋强度常用1天或1段时间内全部母鸡与所产蛋数的百分比来表示，也叫做产蛋率。这个性状在开产初期和产蛋末期十分重要。前者表示产蛋的增长速度，后者反映产蛋的持续性。产蛋强度这个性状是可以遗传的，而且个体和品系之间有很大差别。

产蛋的平稳性也很重要，可以观察鸡抵抗不良应激因素的能力。母鸡如能抵抗不良应激因素，又不降低产蛋率和有很快摆脱应激状况的能力，对保持产蛋率的平稳性是十分有利的。产蛋率越平稳，产蛋量越高。有些鸡群产蛋高峰很高，但高峰过后产蛋率下降很快，结果产蛋量并不高。因此，与其追求产蛋最高峰，不如保持产蛋率的平稳性。

产蛋周期是母鸡连续产蛋的天数和下一周期开始前停产天数的总和。产蛋周期的长短与年产蛋量呈正相关。周期之间母鸡停产的天数增加，会降低年产蛋量。选产蛋周期之间停产天数短的鸡，也可以提高产蛋量。冬歇指母鸡并非就巢而产蛋终止7天以上的时间。在规模化鸡场，鸡在可控小气候的鸡舍中饲养，特别是饲养现代的高产杂交鸡，冬歇的现象很少。不过，在开放式的鸡舍饲养蛋鸡，应激因素较多，冬歇的现象还是时有发生。冬歇时间越长，次数越多，母鸡的产蛋量自然就越低。

就巢性。来航鸡群中实际上已没有就巢现象了，当鸡舍气温在30℃以上，特别是夏天气温高时，有些个体会出现短期的就巢现象。就巢性是由遗传所决定的，不过遗传力不高。单纯用淘汰就巢母鸡的办法可以消除这一性状。母鸡就巢时间越长，次数越多，产蛋量就越低。

性成熟。母鸡初产日龄越短，育成鸡所花的开支也越低。（www.nczfj.com）衡量母鸡的性成熟有两种表示方法：个体记录者以产第一个蛋的日龄为准；群体记录者则以全群鸡连续两天达到50%产蛋率的日龄作为标志。性成熟的遗传力不高，变化范围也很大，表明通过选择可以加快性成熟。开产日龄与母鸡产蛋量的相关系数有关。因此，早熟性可作为品系内选育提高产蛋量的性状。增加光照和提高日粮中蛋白质水平能促进母鸡的性成熟。初产日龄与蛋重之间存在不理想的正相关，母鸡开产越早，所产的蛋就越小。对母鸡进行加快性成熟的选育任务，是获得在正常饲养条件下体重小而较早开始产大蛋母鸡的前提。

2 蛋重

这是决定母鸡总产蛋重高低和经济意义最大的第二个性状，通常认为蛋鸡的蛋重应在55~60克。通过选育来改进蛋重是较快的，蛋重不同的品种杂交可得到蛋重中等的后代，一般都接近蛋小的亲本。体重与蛋重呈正相关，母鸡开产越早，体重就越小，蛋重也越小。通过增加体重来提高蛋重是不理想的，因为会增加耗料量。开产后头几个月蛋重增加最快，大约每月增加2~3克，至6~7个月时蛋重最大，此后蛋重又开始变小。开产越早，达到标准蛋重所需的时间越长，蛋白和蛋壳比蛋黄的重量增加要快。因此，小蛋的蛋黄相对重量要大些。长期饲养不当和鸡舍温度高于25℃会使蛋重降低，换羽后蛋重略有增加。

蛋重与产蛋强度之间呈负相关，而且变化幅度很大。这种相关为曲线相关，有时在产蛋率70%以上才表现出来。蛋重受外界因素的影响比产蛋量要小，因此不必经常测定蛋重。8月龄的蛋重与12月龄的蛋重之间呈高度正相关。因此，常在30周龄和52周龄称蛋重，45~46周龄蛋重能更客观地代表年平均蛋重。测平均蛋重时，每只母鸡称测2~4个蛋或者称全群5~7天内所产的全部蛋，求平均数。蛋重的遗传力可以顺利地通过个体选择得到提高。选育蛋重的目的，不仅为了提高蛋重，而且要使鸡尽早达到最大蛋重，并保持产蛋强度和不增加体重。