果园林地土鸡散养放牧饲养模式和养殖效益分析

编者按：在林区以生态养殖法饲养的土鸡肉质细嫩、口感好，深受消费者喜爱，各地发展林区养土鸡方兴未艾。本期特向读者介绍浙江丽水推行的果园林地放牧饲养土鸡的高效养殖模式和四川土鸡养殖户的养殖实践经验。

近年来，浙江省丽水农业科学研究所动科中心和肉鸡饲养户顺应市场需要，以生产安全绿色食用畜禽产品为目的，积极推行果园林地放牧饲养土鸡模式。通过在丽水九龙、上阁及双黄乡雨伞岗等几家土鸡养殖场的推广，放牧模式饲养的土鸡很受消费者青睐。果园林地放养土鸡是农业增效、农民增收的好项目。

一、果园林地土鸡放养的技术要点

1.场地选择

鸡喜温、喜静、喜干燥，以选择地势高燥、水源充足、排水方便、环境幽静、树势中等、沙质土壤的竹林、果园为好。

2.鸡舍建设

选择坐北朝南、避风靠崖处建造，整平一块林间空地(如有条件可以用水泥地面，这样容易消毒)，用竹木搭框架，油毛毡(或石棉瓦、尼龙布或油毛毡配稻草均可)做顶棚。棚舍中间高、两边低，宽4～6米(www.nczfj.com/)，中间棚高2.5～3米，两边高1.2～1.5米，尼龙网圈围(冬天改用尼龙布保暖)；四周挖好排水沟。鸡棚舍用于鸡夜间栖息和躲避风雨，其大小可根据园地的条件和养殖数量而定，一般按照每平方米养20～50羽为宜。

3.品种选择

应选择抗逆性强的优良地方品种鸡，在南方应选择来杭鸡、萧山鸡、目始鸡、三黄胡须鸡、杏花鸡、江村黄鸡、安江黄鸡、麻鸡等。丽水地区，大多属于山地，据调查，丽水土鸡养殖以三黄胡须鸡为主，还有本地农村一直养殖的本土品种和新引进的黑鸡等。

4.放养时间及放养密度

一般雏鸡在舍内饲养20天左右即可选择晴天放养。初放的几天，每天放养2～4小时，以后逐步延长放养时间：初进园时要用尼龙网限制在小范围内放养，以后逐步扩大：在条件许可的情况下，最好用丝网栏分区轮放，放养一周换一个地方。一般667平方米(1亩)果园高密度放养为1500～2000羽，中密度放养为200～500羽，低密放养为30～50羽。

5.灯光、饮水设备、保温设施

电力有保证的可用保温伞育雏，电力不能保证的或远离村庄的山林果园可用锯末炉或煤饼炉保温育雏，配蓄电池灯，注意排烟，以防一氧化碳中毒。饮水设备可根据果园所处位置直接到高处引入山泉水，也可从地下取水。育雏及棚舍内饮水可用塑料饮水器，果园中用长2米、大头直径大于12厘米、中间去节的竹槽饮水，竹槽着地部分固定3根长20厘米的横档，防止翻倒，竹槽需定期清洗消毒。

6.饲养管理

雏鸡阶段使用质量较好的全价饲料，自由采食，并定期饲喂沙砾，以后逐渐过渡到大鸡料，并减少饲喂量。一般在放养第一周早、中、晚各喂一次，第二周开始早、晚各喂一次。对品质较高的土鸡，5周龄后可以逐步换为谷物杂粮。

7.疾病防治

鸡的疾病较多，危害较大，要严格执行免疫程序和卫生消毒制度。

(1)防疫：5～7日龄鸡新城疫Lasota系、传染性支气管炎H120苗滴鼻：8日龄鸡传染性法氏囊病弱毒苗饮水或滴鼻：21日龄鸡新城疫Lasota系、传染性法氏囊病弱毒苗饮水：28～35日龄鸡传染性支气管炎H52苗饮水：60日龄鸡新城疫Lasota系饮水或喷雾，或鸡新城疫I系肌注：1年2次禽流感疫苗注射。如发生疫痛，应及时采取防治措施，病鸡及时进行隔离和防治，无治疗价值的痛鸡、死鸡应及时深埋，对场地用具和物品进行全面消毒。

(2)每批鸡出售后，鸡舍用2％～3％烧碱溶液进行地面消毒，并用尼龙布密封鸡舍，用福尔马林等进行熏蒸消毒：果园翻土，撒生石灰。

(3)果园放养2～3年后要更换另一果园，让果园自然净化两年以上，消毒启再进行养鸡。

8.严防农药中毒

果园治虫防病要选用高效低毒农药，用药后要间隔5天以上才可放鸡到果园中，并注意备好解毒药品。

9.防范措施

由于果园养鸡是开放式的，因此做好防范工作十分重要，果园四周用铁丝网、尼龙网或竹栅圈围。主要是防止鸡群外逃和野兽侵入伤害鸡群。要及时收听当地天气预报、暴风雨、雪来临前做好防风、防雨、防漏、防寒工作。及时检查果园，防止由于大风、雨雪来临鸡未归舍而造成损失。

二、果园林地土鸡放牧养殖的效益分析

利用果园林地放养土鸡，由于场地面积大。生长着的果树枝头和林间空地是鸡群良好的运动场所，林间空地生长的青草、虫类是鸡良好的食物，在这种优越环境下，减少了鸡群打斗、啄羽、啄肛等情况的发生，有利于土鸡的生长，并且放养土鸡饲养时间长，一般在80～120天。一只土鸡的饲养成本约为18元，养殖4个月出栏，体重可达1.25～1.5公斤，批发价每公斤28元，除去饲养成本每只土鸡纯利在15元以上，

三、土鸡散养中存在的问题及对策。

笔者经过对10多户农村-土鸡养殖户进行调查，发现存在不少问题。

一是鸡苗品种差。很多养殖场选购鸡苗时就地取材，到每家每户收购鸡蛋，集中孵化：或者到农村一些不正规的土鸡孵化厂直接购进鸡苗，这样购进的鸡苗品种差、品种杂，多是严重退化的品种。

二是饲养管理落后。购进鸡苗后，直接放到山坡上散养，没有育雏室等设施，饮水和喂食都很随意，有什么喂什么。没有一整套管理制度。林问山地放养鸡的天敌较多，没有好的防范措施，遇到天敌往往损失严重。

三是由于很多养殖户随意养殖，管理不到位，没有建立完整的防疫措施，一旦疫病流行、往往来不及控制，损失很大。同时受自然环境条件特别是温度条件的影响较大，如果遇到夏季高温、冬季严寒，鸡的成活率往往不高。

解决对策：在饲养土鸡时必须按上述9个技术要点进行操作，建立健全完善的饲养制度，要多观察、多思考，多向技术部门学习和请专家指导。同时还要随时掌握市场信息，以达到最高养殖效益。

(浙江省丽水市农业科学研究所周大云　严芳　邮编1323000)