蜜蜂的经济价值和药用价值

 主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。蜜蜂的饲养在我国有很久的历史，有关养蜂的记载在我国公元3世纪以后的书籍中就可以见到。在由传统农业向现代化农业的转变过程中，我国养蜂业有了飞速的发展。我们请北京农学院的滑静老师介绍蜜蜂的饲养与病害防治技术。

1．主持人：蜜蜂有哪些经济价值和药用价值？

专家：蜜蜂的经济价值和药用价值主要体现在以下三个方面：

（1）蜜蜂在传花授粉中的作用。

养蜂业和农业关系密切。利用蜜蜂为农作物授粉，是一项不扩大耕地面积，不增加生产投资的重要增产措施。绝大多数的农作物、经济作物、果棚、蔬菜、瓜类和牧草，都是异花授粉植物。在这些异花授粉植物中，大约80％是虫媒植物，而其中蜜蜂授粉约占所有授粉昆虫总任务的80％，因此，人们称它为“带翅膀的媒人”。

蜜蜂是群体生活的昆虫，可以经过人工饲养形成强大的群体，并经过人工操纵为植物授粉。实验证明，由蜜蜂为农作物授粉给人类带来的经济收益是蜂产品自身价值的几十倍至上百倍。例如：蜜蜂授粉可使油菜增产18％～26％，棉花增产12％～15％，向日葵增产30％～50％等。

据粗略统计分析，每年蜂农在放蜂的过程中，全国数百万群蜜蜂为各种农作物授粉增产的直接经济效益也至少有150亿元。可见，蜜蜂授粉在为农作物增产方面确实起着重大作用，近年来，利用蜜蜂为温室内蔬菜授粉是“菜篮子”工程建设的重要组成部分，也是绿色食品工程建设的内容之。

（2）养蜂是一项投资少、见效快的副业。

养蜂不占耕地，不用粮草，只需一些蜂箱和少量蜂具，投资少、见效快、收益高，老人、妇女、病残入都可饲养，是一条致富的重要途径。特别是在贫困地区发展养蜂，既可提高农作物、果树、蔬菜、牧草等的产量，又可通过蜂产品获得较好的收益。因此发展养蜂也是促进贫困地区脱贫致富的有力措施。

（3）蜂产品是人类健康之友。

蜜蜂的许多产品都是营养丰富的食品，也是医药工业的重要原料之一。蜂蜜具有补中、润燥、解毒、止痛的功能，可直接食用，美味可口，营养丰富。蜂蜜广泛应用于中药制剂、食品工业、化妆品制造等。蜂王浆是营养丰富的滋补品，可提高机体抵抗力。蜂花粉是营养丰富的天然食品，蜂蜡可以制作丸药的外壳和牙齿模型等。蜂胶含有很多黄酮类化合物，具有治疗一些心血管疾病、糖尿病、真菌病的功效。蜂毒可以治疗风湿性关节炎、肝炎等疾病。蜂蛹、蜂幼虫都是高蛋白食品，具有很高的营养价值。

2．主持人：蜜蜂产品有哪些作用？

专家：蜜蜂产品按其来源和形成不同，可分为以下三类：

（1）蜜蜂采制物的作用。

蜂蜜首先是一种安全食品，不会携带任何对人体有害的病原微生物。蜂蜜中含有铁、叶酸、单糖、维生素等物质，对促进儿童生长发育很有益处。对老年人，能增强体质、减轻疲劳。蜂蜜在医学临床上可医治创伤、烫伤，内服治疗消化不良、便秘，具有保肝作用。

花粉中含有丰富的矿物质和微量元素，蜂花粉中的黄酮类物质具有抗动脉硬化、降血脂等作用。蜂花粉对改善精神状态、健脑、抗疲劳有明显的作用。蜂花粉可提高免疫功能、抗肿瘤，还能延缓衰老等等。

蜂胶具有抗细菌、抗真菌、抗病毒等生物活性，有活血化淤、消炎、止痛、促进局部组织再生，增强机体免疫功能、软化角质、降低血脂等作用。

（2）蜜蜂的分泌物的作用。

蜂王浆含有丰富的营养物质和活性成分，可调节人体的内分泌系统的功能。蜂王浆还具有延缓衰老的功效，可增强机体的免疫力和抵抗力，具有消炎抗菌作用。蜂王浆中的磷质有降低胆固醇的作用。

在医学临床上，蜂蜡疗法就是利用加热溶解的蜂蜡作为温热的介质，将热能传至肌体上，及机械性压迫以达到治疗的目的。蜂蜡疗法对挫伤、扭伤、骨膜炎、腱鞘炎、肌肉损伤等有作用。

蜂毒对风湿性和类风湿性关节炎、神经痛、腰椎间盘突出、偏头痛、肩周炎等多种疾病都有较好的疗效。

（3）蜜蜂躯体的作用。

蜂王幼虫是所有蜂产品中最具有活性的产品，有抗衰老功能，对神经衰弱、肝脏病都有疗效，促进食欲、缓解关节炎症状，加强造血机能，对放射疗法和化学疗法造成的白血球减少有辅助治疗作用。

蜂蛹是高蛋白低脂肪的理想食品，还可制成药品用于临床、保健方面。蜂体（成蜂躯体）也是一种很好的蛋白饲料。

3．主持人：蜂群是由什么组成的？

专家：蜜蜂是一种社会性昆虫，营群体生活。一群(箱)蜜蜂通常是由三种形态和职能不同的蜂组成的。即一只蜂王、大批的工蜂(几千或几万只)和少量雄蜂(几百只)。蜂王、工蜂和雄蜂在蜂群内各有专职，分工合作，互相依存，蜜蜂脱离开群体就不能生活下去。各个蜂群具有自己独特的气味，蜂群之间有严格的群体界限。

4．主持人：蜂王在蜂群中有哪些特点和作用？

专家：蜂王是蜂群中唯一生殖器官发育完全的雌性蜂，由王台里的受精卵发育而成．身体比工蜂长l/4～l倍。

蜂王在蜂群中的职能主要有三个：

（1）产卵。蜂群内除蜂王自身之外的所有个体都是由蜂王产生的。一只优良的蜂王在产卵期每昼夜可产卵1500粒左右。蜂王的产卵能力与自身的遗传因素、蜂群的内部环境、外界的蜜粉源和季节等因素有关。

（2）控制蜂群。蜂王通过上颚腺分泌蜂王物质，来控制整个蜂群。

（3）蜂王不仅决定整群蜂的生产性能，还直接影响着蜂群的抗逆性、分蜂性、温顺性等于品种有关的许多特性。

蜂群一般只有一只蜂王，如果群内出现封盖王台时，蜂群就要分蜂，出现两只蜂王就会互相争斗，直到剩下一只为止。但在自然交替时，老蜂王也可能与新蜂王同巢居住一段时间。

新出房的处女王在4日龄出巢试飞，大多数蜂王在5～7日龄性成熟，在晴天下午出巢婚飞，与几只甚至几十只雄蜂交配(蜂王和雄蜂的交配是在空中相互追逐飞行时完成的)。

自然情况下，蜂王的寿命可达数年，1～1.5年的蜂王产卵力最强，以后逐年下降，3年后衰老的蜂王被新蜂王代替。

5．主持人：工蜂有哪些特点？它的主要任务是什么？

专家：工蜂是由工蜂房里的受精卵发育而成的雌性个体，但生殖器官发育不完全。工蜂的身体比蜂王和雄蜂小。

工蜂担负着全群内外各种工作，而且随日龄不同有一定分工。越冬后的老蜂。每只蜂只能哺育幼虫1只左右，春季孵化出的幼蜂，每只能哺育幼虫4只左右。3日龄以内的工蜂主要是清理巢房，供蜂王产卵，以后的两周内，它们分泌蜂王浆饲喂蜂王，同时从蜂王处取得蜂王素饲喂幼虫，调节巢内温湿度，分泌蜂蜡，修筑巢脾。接受花蜜酿造蜂蜜，守卫蜂巢。3周龄左右的工蜂开始巢外工作，采集花蜜、花粉、蜂胶、水等，或侦查蜜源。

工蜂的寿命，夏季4～6周，冬季3～6月，其寿命的长短与工作强度、蜂群群势有很大的关系。

6．主持人：雄蜂有哪些特点？

专家：雄蜂体格粗壮，头和尾部几乎成圆形。雄蜂的形态与蜂王有很大不同，如复眼特别大，而且突出，翅宽大，腿粗壮，能敏捷地发现和追赶蜂王。雄蜂的品种和体质的好坏，对培育新分群后代的遗传性状和品质优劣有直接影响。

雄蜂没有蜇针、毒囊、花粉篮和泌蜡器官。雄蜂无工作本领，专职和处女蜂王交配，大多数雄蜂在7～10日龄内开始飞行。12日龄后性成熟，进行交配。雄蜂飞行和交配一般在下午1～5时进行，与蜂王交配后，因生殖器官留在雌蜂腹内而死亡。

雄蜂消耗饲料量大，幼虫期为工蜂的1～2倍；成蜂消耗饲料量更多，平时多在蜜脾上采食蜂蜜，繁殖季节会得到工蜂饲喂花粉、蜂粮等营养丰富的饲料。一般在分蜂期，蜂王产未受精卵，工蜂哺育雄蜂。

雄蜂可出入其它蜂群和在该群寄食(容易传染病害)。

一般情况，雄蜂寿命可达3～4个月，但是，大多数中途夭折，其平均寿命只有20多天。有效交配期为25～35日龄。

7．主持人：蜜蜂的外部形态是怎样的？各具有哪些作用？

专家：蜜蜂的外部形态由头部、胸部、腹部组成。

（1）头部。蜂王、工蜂和雄蜂的头部各不相同。蜂王的头面呈心脏形；工蜂的头面呈三角形；雄蜂的头面由于复眼大而突出近似圆形。

①眼单眼三个，呈三角形排列于两复眼之间，复眼一对，位于头部两侧，蜂王每只复眼有3000～4000个小眼，工蜂有4000～5000个小眼，雄蜂有8000个左右的小眼。

②触角有一对触角位于两复眼之间的触角窝内，由柄节、梗节和鞭节构成。触角为蜜蜂最主要的触觉和嗅觉器官。

③口器蜜蜂的口器是适于咀嚼花粉和吮吸花蜜的嚼吸式口器。由上唇、上颚和特化了的下颚和下唇组成。喙比较复杂，是由一对下颚和一对下唇须组成的长管状，管内有一根遍生细毛、长而多节的唇舌，末端有唇瓣，蜜蜂就是用它来吸取花中的蜜汁，因此，喙的长短，与蜜蜂的采集能力有很大关系。

④上颚腺分布在上颚基部颊内的一对囊状腺体，开口于上颚内侧。工蜂的上颚腺能分泌一些软化蜡质的物质，还能分泌一些激素参与蜂王浆的组成。蜂王的上颚腺比工蜂的发达，能产生大量的蜂王物质，在群体中起外激素的作用。雄蜂的上颚腺不发达。

⑤营养腺蜜蜂的营养腺又称咽腺或舌腺，位于头部，为一对葡萄状的腺体。工蜂的营养腺非常发达，能分泌一种营养丰富的乳浆，又称蜂王浆，分泌管开口于咽喉处。

⑥唾液腺开口在舌基部，一对分布在后头，另一对分布在胸部。

（2）胸部。胸部由三节组成，后胸有并胸腹节，由腹部第一腹节延伸至胸部构成。

①翅前翅大于后翅，膜质透明，翅脉网状，前后翅为翅钩连锁。蜜蜂的翅能扇动气流，调节蜂箱内的温湿度。还能振动发声，作为信号传递。

②足蜜蜂的前、中、后足都由基节、转节、腿节、胫和跗节组成。

（3）腹部。蜜蜂的腹部以腹部第二节前端与胸腹节相连，形成一个很细的腰。工蜂和蜂王的腹部由六个可见的环节形成，而雄蜂为七个。工蜂的腹部还具有蜡腺、臭腺和螫针等器官。

①蜡腺工蜂的蜡腺四对，位于腹部最后四节的腹板上。蜡腺由蜡腺细胞组成，能分泌液状的蜡质于蜡板上，用以修筑巢房。

②臭腺(亦称香腺)工蜂腹部的第六环节背板内，有一个能分泌挥发性物质的臭腺，用以发出信号。

③螫针是蜜蜂的自卫器官。螫针是由两根坚硬的刺针相互钳合而成的，尖端生有倒钩，基部与毒腺、毒囊相连。毒腺细胞分泌含有蚁酸、盐酸、亚磷酸等蜂毒物质。工蜂失掉螫针后，不久就会死亡。蜂王也有螫针和毒腺、毒囊，但是不如工蜂的发达，雄蜂没有螫针。

8．主持人：蜜蜂有哪些品种？具有哪些品种特性？

专家：蜜蜂有六种，即东方蜜蜂、西方蜜蜂、大蜜蜂、黑大蜜蜂、小蜜蜂、黑小蜜蜂。后四种为野生蜂种，很少有人利用。前两种为家养经济昆虫，已有几千年的饲养历史，在现代养蜂业中，占有重要的经济地位和作用。

我国现有人工饲养的蜜蜂约650万群，其中70％为欧洲蜜蜂，30％为中华蜜蜂，在欧洲蜜蜂中意大利蜜蜂和以意大利蜜蜂血统为主的蜂群约占80％。

（1）东方蜜蜂。东方蜜蜂分布在亚洲，有许多自然品种，如印度蜂、爪哇蜂、日本蜂以及中华蜜蜂等。工蜂个体比意大利蜂略小，体长10～12毫米，腹节背板黑色。全身被灰色短绒毛，雄蜂体长11～14毫米，体色黑色或黑棕色，全身被灰色绒毛。蜂王体长14～19毫米，体色有黑色和棕红色两种，全身覆黑色和深黄色绒毛。

中蜂是我国土生土长的蜂种，对各地气候和蜜源条件有很强的适应性，稳产和适于定地饲养，具有其他蜂不可取代的地位。

（2）西方蜜蜂。西方蜜蜂分布于欧洲、非洲和近中东地区，包括二十多种地理品种。我国饲养的意大利蜂、卡尼鄂拉蜂等都是原分布在欧洲的蜜蜂，所以称为欧洲蜜蜂

①意大利蜂。意大利蜂简称意蜂，是我国养蜂生产的当家品种，意蜂除在华南亚热带地区越夏困难，在西藏地区没有饲养外，全国各地均有饲养。意蜂为黄色品种。工蜂体长12～14毫米，后缘有黑色带，绒毛带宽而密，雄蜂胸部绒毛黄色。

②卡尼鄂拉蜜蜂。卡尼鄂拉蜜蜂简称卡蜂，自然分布于多瑙河流域。卡蜂的大小和体现与意蜂相似。腹部较细长，腹板黑色，体表绒毛灰色，绒毛带宽而密，雄蜂胸部绒毛灰色或灰褐色。卡蜂善于采集春季和初夏的早期蜜源，也能利用零星蜜源。

③欧洲黑蜂。欧洲黑蜂简称黑蜂，欧洲黑蜂工蜂个体比意蜂稍大。体长12～15毫米，腹部粗壮，背板黑色，绒毛深棕色；绒毛带窄而稀；雄蜂胸部绒毛深褐色至黑色。

④东北黑蜂。我国黑龙江省饲养的东北黑蜂是卡蜂与黑蜂的杂交种，并混有意蜂的血统。体型与卡蜂相似，分蜂性较弱；耐寒，不怕光，性温和；蜂王产卵力强，善于采集流蜜量大的蜜源。

⑤高加索蜜蜂。高加索蜜蜂原产于前苏联高加索中部的高山谷地，有多个品系，其中以分布于格鲁古亚、阿塞拜疆和亚美尼亚等地的灰色山地高加索蜂(简称高蜂)品质最好。